Diana Rattray
- Toplam: 7 saat 15 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 7 saat
- Verim: 4 Porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 336 | Kalori |
| 12g | Şişman |
| 49g | karbonhidrat |
| 9g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 4 Porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 336 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 12g | % 16 |
| Doymuş Yağ 6g | % 32 |
| Kolesterol 23mg | % 8 |
| Sodyum 498mg | % 22 |
| Toplam Karbonhidrat 49g | % 18 |
| Diyet Lifi 11g | % 38 |
| Protein 9g | |
| Kalsiyum 254mg | % 20 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Sarımsak ve biraz şeri ile basit bir beyaz sos, bu lezzetli lahana tarifine lezzet katar. Lahana ve pırasa lezzetli bir kombinasyon yapar ve krema sosu yemeği özel yapar.
Sos eklenmeden önce lahana ve pırasa yavaş ocakta pişirilir, ancak ocakta büyük bir tencerede veya Hollandalı fırında kolayca pişirilebilir.
Pırasa yerine yaklaşık 1 bardak doğranmış soğan eklemekten çekinmeyin.
malzemeler
- 1/2 baş lahana, kaba doğranmış
- 3 büyük pırasa, dilimlenmiş, temizlenmiş, iyi durulanmış *
- 1 büyük diş sarımsak, kıyılmış
- 2 yemek kaşığı şeri veya sek beyaz şarap
- 2 yemek kaşığı su
- 3 yemek kaşığı tereyağı, bölünmüş
- 2 yemek kaşığı un
- 3/4 ila 1 bardak yarım buçuk veya süt
- 1/4 çay kaşığı topuz veya hindistan cevizi
- tatmak için biber ve tuz
Adımlar
Doğranmış lahana ve pırasaları güveç kabına koyun. Kıyılmış sarımsak, kuru şeri veya şarap ve su ekleyin (veya 1/4 bardak tavuk suyu kullanın). 1 yemek kaşığı tereyağı ile nokta; örtün ve 7 ila 9 saat kısık ateşte pişirin.
Tencerede kalan 2 yemek kaşığı tereyağını eritin; un ekleyin ve pürüzsüz ve köpürene kadar karıştırın. Krem veya süt ekleyin ve koyulaşana kadar kısık ateşte pişirin. Topuz, tuz ve karabiberi ekleyin. Lahana ve pırasa karışımına karıştırın.
4 garnitür olarak servis edilir.
* Pırasayı hazırlamak için kökleri ve koyu yeşil üstleri kesin, sadece beyaz ve açık yeşil bırakın. Her pırasayı dikey olarak yarıya indirin. Onları bir temiz su kabına koyun ve kum veya kumları gevşetmek için çalkalayın. Durulanmış pırasaları çaprazlamasına dilimleyin ve tarifte kullanın.
Tarif Etiketleri:
- lahana
- lahana kreması
- garnitür
- güney
