Diana Rattray
- Toplam: 85 dakika
- Hazırlık: 20 dakika
- Aşçı: 65 dk
- Verim: 1 düzine (12 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 189 | Kalori |
| 11g | Şişman |
| 19 g | karbonhidrat |
| 4 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 1 düzine (12 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 189 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 11g | % 15 |
| Doymuş Yağ 2g | % 11 |
| Kolesterol 5mg | % 2 |
| Sodyum 323mg | % 14 |
| Toplam Karbonhidrat 19g | % 7 |
| Diyet Lifi 2g | % 8 |
| Protein 4g | |
| Kalsiyum 24mg | % 2 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu lezzetli ve aromatik kahverengi pirinç pilavı, Basmati pirinci, doğranmış mantar, yeşil soğan, tavuk suyu ve kızarmış ceviz ile birlikte baharatlar ve isteğe bağlı kuru beyaz şarap ile yapılır.
malzemeler
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı mantar (bella veya düğme, doğranmış)
- 1/2 su bardağı yeşil soğan (doğranmış)
- 1 su bardağı basmati kahverengi pirinç
- 2 su bardağı tavuk suyu
- 3 ila 4 yemek kaşığı beyaz şarap (kuru veya daha fazla tavuk suyu veya su)
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1 tutam kekik
- 1/2 su bardağı ceviz (doğranmış, kızarmış)
- karabiber (tatmak için)
Adımlar
Orta-düşük ateşte orta boy bir tencerede tereyağı ve zeytinyağını ısıtın. Mantarları ekleyin ve altın kahverengi ve yumuşayana kadar yaklaşık 3 dakika sote edin.
Yeşil soğan ekleyin ve 1 dakika daha pişirin.
Kahverengi pirinç ekleyin ve yaklaşık 3 dakika karıştırmaya devam edin.
Tavuk suyu, tuz ve kekik ekleyin. Çabuk kaynatın. Isıyı azaltın ve yaklaşık 45 ila 55 dakika kısık ateşte pişirin. Gerekirse şarabı veya daha fazla suyu ekleyerek kontrol edin ve karıştırın.
Kızarmış ceviz ve taze çekilmiş karabiber ekleyin.
Karıştırın ve bir iki dakika daha pişirin.
İpuçları
- Fındıkları kızartmak için bir fırın tepsisine tek bir kat halinde yayın. 350 F'lık bir fırında, ara sıra karıştırarak yaklaşık 8 ila 12 dakika kızartın. Alternatif olarak, altın kahverengi ve aromatik olana kadar, orta ateşte yağsız bir tavada kızartın.
Tarif Etiketleri:
- Pirinç
- garnitür
- güney
- aile yemeği
