Kirbylng / E + / Getty Images
- Toplam: 70 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 60 dakika
- Verim: 4 ila 5 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 599 | Kalori |
| 24 gr | Şişman |
| 34g | karbonhidrat |
| 59g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 4 ila 5 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 599 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 24g | % 31 |
| Doymuş Yağ 9g | % 46 |
| Kolesterol 174mg | % 58 |
| Sodyum 251mg | % 11 |
| Toplam Karbonhidrat 34g | % 12 |
| Diyet Lifi 5g | % 16 |
| Protein 59g | |
| Kalsiyum 63mg | % 5 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu tarif, düdüklü tencerenizi daha sık kullanmanız için size ilham verirse, düdüklü tencere enginarında deneyin. Muhtemelen basınçlı pişirmenin hızlı, kolay ve kullanışlı olduğunu göreceksiniz.
Gerekli Pişirme Ekipmanları: Orta veya büyük düdüklü tencere (denemek için bir: WMF Perfect Plus Düdüklü Tencere), şef bıçağı, kesme tahtası, sebze soyucu, sıvı ölçüm kabı, ölçü kaşıkları
malzemeler
- 2 kilo brisket (fazla yağ kesilmiş)
- Kaşer tuzu ve karabiber
- 8 ons inci soğan, (soyulmuş veya dondurulmuş inci soğan kullanın, çözdürülmüş)
- 1 3/4 lira küçük kırmızı patates (soyulmamış, dörde bölünmüş)
- 3 büyük havuç (soyulmuş ve 1 inçlik parçalar halinde kesilmiş)
- 1 kurutulmuş defne yaprağı
- 1/2 su bardağı düşük sodyum sığır eti
- 2 yemek kaşığı balzamik sirke
Adımlar
Her iki taraftaki briskete bolca tuz ve karabiber ekleyin. Orta ila büyük düdüklü tencerenin kabına yerleştirin. Soğan, patates, havuç ve defne yaprağı ekleyin. Bir kasede veya bir ölçüm kabında sığır eti ve Balsamik sirkeyi birleştirin. Sığır eti stok karışımını tencerenin üzerindeki brisket ve sebzelerin üzerine dökün.
Düdüklü tencerenin kapağını yerine kilitleyin ve yüksek basınç elde edilene kadar tencereyi yüksek ateşte ısıtın. Basıncı korumak için sıcaklığı ayarlayın ve 1 saat pişirin.
Tencereyi sobadan çıkarın ve kapağı açmadan önce basınç doğal olarak serbest kalana kadar bekleyin. Not: Düdüklü tencereden basıncı boşaltmak için hızlı serbest bırakma yöntemini de kullanabilirsiniz, ancak bekleyecek zamanınız varsa, doğal serbest bırakma yöntemi etin ihale edilmesine yardımcı olacaktır.
Servis etmek için, brisketi tahıl boyunca parçalara ayırın ve bir tabağa aktarın. Sebzeleri tabağın üzerindeki döşin etrafına yerleştirin. İstenirse, tavada kalan sıvıyı süzün ve bir sos veya sos olarak kullanın.
Tarif Etiketleri:
- Sığır eti
- akşam yemegi
- Amerikan
- sonbahar
