Narenciye garnitürleri kokteyller için nasıl kesilir

Garnitür Harika Bir Kokteyl İçin Mükemmel Son Dokunuş

Ladin / Leah Maroney

Narenciye garnitürlerinin nasıl kesileceğini öğrenmek, iyi bir barmen beceri seti için gereklidir. Bunlar, barın için yaratacağınız hemen hemen her kokteylde, martini için süslü kıvrımlardan biranız için basit bir kireç kamasına kadar kullanılabilir. En iyi yanı, tüm bu garnitürlerin kesilmesinin kolay olmasıdır.

Profesyonel bir barmen olmasanız bile, temel garnitürleri kesmek iyi bir beceridir. Bu, kokteyl sunumunuzu diğerlerinden ayıracak son dokunuş ve hepsi görünümle ilgili değil.

Çoğu zaman, bir kokteyle ekstra bir narenciye ipucu eklemek için limon, limon ve portakal garnitürleri kullanılır. Bazı içecekler için, turuncu bir bükülmenin özleri içeceğin üzerinde ifade edilir (hatta alevlendirebilirsiniz). Cin tonik gibi diğer durumlarda, bir meyve dilimi, içen kişinin istediği zaman bir narenciye ipucu eklemesine izin verir.

Doğru Garnitür Seçimi

Çoğu kokteyl tarifi, kullanılacak narenciye türünü önerecektir. Değilse, içeceği tamamlayan birini seçin.

• İçeceğiniz limonlu martini gibi limon suyu ile kısa, martini tarzı bir kokteyl ise, narin limon bükümü kullanmak isteyebilirsiniz. Tornavida gibi bir portakal suyu highball'u süslerseniz, büyük bir portakal dilimi Bir orman kuşu kokteyli için, cam için bir "orman kuşu" süsleme oluşturmak için bir ananas kama ve bir kiraz ile birlikte birkaç yaprak kullanacaksınız.

İçeceğin bileşenlerini, garnitür rengini ve bunun içeceğin görsel çekiciliğini ve tadını nasıl tamamlayacağını düşünün.

Narenciye Garnitürleri Seçimi ve Hazırlanması

Ladin / Leah Maroney

İlk garnitürünüzü kesmeden önce meyveyi seçmeniz ve hazırlamanız gerekir.

Pazarda, mevcut en güzel meyveyi arayın ve bunları garnitürleriniz için saklayın. Cildin parlak bir rengi olmalı ve lekelerden arındırılmış olmalıdır. Taze sıkılmış meyve suyu için kusurlu meyveler kullanın ve en iyi görünen meyveyi garnitürler için saklayın.

Garnitürleri kesmeye hazır olduğunuzda, tüm etiketleri çıkardığınızdan ve meyveyi soğuk su altında duruladığınızdan emin olun.

Garnitürleri Kesmek için Gereken Aletler

• Kesme tahtasıKarma bıçağıDelemek için kamelya bıçağı, zester veya sebze soyucu

Bir Kokteyl Süsleme için Narenciye Dilim Nasıl Kesilir

Ladin / Leah Maroney

Dilim veya tekerlek, yaratılması en kolay garnitür. Garnitür başına sadece bir kesim gerektirir ve tek bir meyve parçasından birçok dilim alabilirsiniz.

İpucu: Tam bir portakal dilimi, kullandığınız portakal çeşitliliğine bağlı olarak oldukça büyük olabilir, bu nedenle tam dilimi daha büyük veya daha hantal cam eşyalarda kullanmak veya daha küçük bir portakal seçmek en iyisidir. Bir dilim kokteyle ve bardağa hakim olursa, yarım ay oluşturmak için ikiye bölün.

Narenciye Dilimleri Yaratmak

1. Bir soyma bıçağı ile 1/8 ila 1/4-inç kalınlığında dilimler kesin.Her dilimde, camın kenarına kolayca kayması için ortadan kabuğa doğru bir yarık kesin. her dilim.

İpucu: Dilimlerinizi çok ince veya çok kalın yapmayın. İnce dilimler çürük olacak ve kalın dilimler çoğu cam eşya için çok büyük.

Dilimden Bir Meyve Teknesi Yap

Temel narenciye çarkı daha ilginç hale getirmek için çeşitli şekillere katlanabilir. Bir örnek, tekila sunrise gibi içecekleri tamamlayan bir tekne yapmaktır.

Tekne Yapımı

Küçük bir huni yapmak için tekerleği çevirin, ardından ortasına bir kiraz yerleştirin ve meyveleri birlikte şişleyin. Meyve teknesi içkinizdeki buzun üzerine güzelce oturmalı veya buzsuz bir kokteyl bardağında süzülmelidir.

Bir kokteyl garnitür için narenciye kama kesmek nasıl

Ladin / Leah Maroney

Narenciye dilimleri, popüler votka tonikleri ve bir highball veya margarita bardağında servis edilen diğer karışık içecekler gibi uzun kokteyller için harika bir garnitür. Özellikle limes için popüler bir kesim.

Kamanın daha kalın posası, bir içiciye içerken içeceğe daha fazla meyve suyu sıkma seçeneği sunar. Ayrıca, kama cama düştüğünde ilk yudumdan son kulağa tutarlı bir lezzet katar.

Narenciye Takozu Yaratmak

1. Düz bir üst ve alt bırakarak meyvenin her iki ucunu da kesin. Meyveyi kesme tahtası üzerinde dik olarak yerleştirin. Meyveyi tamamen uzunlamasına yarıya bölün. Bu kesim, daha sonra keseceğiniz tüm kamalarda bir yarık oluşturacaktır, böylece her garnitür hızlı bir şekilde camınızın kenarına kayabilir. Bir dilimden, 1/4 ila 1/2 inçlik parçalar halinde dilimleyin.

Meyvenin büyüklüğüne bağlı olarak, genellikle her yarıdan üç veya dört kama alabilirsiniz.

Takozlarınızı Karamelize Edin

Narenciye kamalarınıza biraz daha pizzazz vermek için eğlenceli ve kolay bir hile için hazır mısınız? Grand Manhattan gibi kokteyllerde popüler olan karamelize bir şekerle kaplayabilirsiniz.

Dilimler ve Takozlarda Yarık Kes

Ladin / Leah Maroney

Hem dilim hem de kama kesimlerinde, her garnitürde bir yarık oluşturan bir adım olduğunu fark etmiş olabilirsiniz. İçkinizi süslemenin zamanı geldiğinde bunun önemli bir kesim olduğunu çabucak bulacaksınız.

• Kesim çok derinse, garnitür kolayca ayrılabilir veya camın üzerinde yüzebilir.Kesme çok sığsa, garnitür dengelenmek zorunda kalacak ve janttan düşebilir.

Birkaç içeceğin ardından, her garnitür ve cam kombinasyonu için gereken doğru kesim boyutunu öğreneceksiniz.

Narenciye Kabuğu Spiral Nasıl Kesilir

Ladin / Leah Maroney

Büküm veya spiral, narenciye soyma şeridinden bir bükülme oluşturan zarif, daha hassas bir garnitür. En çok limon ve portakal ile kullanılır, ancak bir kireç bükümü duyulmaz ve hoş bir son dokunuş da olabilir.

Bu garnitür, mükemmelleştirmek için en zor olanlardan biridir ve en iyi tavsiye, pratik yapmak, uygulamak, uygulamaktır (israfı önlemek için artık meyveyi sıkmak için kullanın). Sonunda, bunun için bir fikir edineceksiniz.

Bazı insanlar bir soyma bıçağı kullanmayı sever, ancak bir canelle (veya kanal) bıçağının kullanımı en kolay araç olduğunu ve daha düzgün, daha keskin bir bükülme yaptığını buluyoruz. Birçok narenciye çeşidi, bıçaklarının ortasında canelle bıçağını içerir ve bükülme oluşturmak isterseniz, bu değerli bir yatırımdır.

Narenciye Bükümü Oluşturmak İçin

1. Sert bir kavrama ile bütün bir meyveyi avucunuzun içinde tutun. Portakal kabuğuna bir kanelle veya eşleştirme bıçağını kesin, beyaz derinliği çok fazla tutmamak için yeterince derin kazın. Elinizdeki turuncu, bıçakla birlikte bir soyma şeridini kesmeye devam ediyor. İstediğiniz uzunluğa sahip olduğunuzda veya kabuk doğal olarak kesilene kadar durun. Kabuğu kırmadan olabildiğince spiral geçirin ve hafifçe sıkın. Bıraktığınızda gevşeyeceğini unutmayın.

Kıvrımlarınızı daha sıkı tutmak için, spirali oluşturduktan hemen sonra bir bardak buzlu suya bırakın.

Portakal Kabuğu Nasıl Alevlenir?

Ladin / Leah Maroney

Portakal kabuğu, bir kokteylin aromaları için bir vurgu görevi gören, kabuktaki ince yağlar için bir garnitür olarak kullanılır. İsterseniz, yağları bir alev üzerinde ifade ederek de biraz gösterebilirsiniz.

1. Bir soyma bıçağı kullanarak, portakal kabuğuna en az 1 inç genişliğinde ve 2 inçten uzun olmayan bir bozuk para kesin. Meyvenin özüne biraz kesin, camın kenarındaki kabuğu soyun ve içeceğe bırakın.

Portakal Kabuğunu Alevlendirmek İçin

Bu pratik gerektiren başka bir tekniktir, ancak sabırla size gelecektir. Unutmayın, ateş ve alkol uçucu bir kombinasyon olabilir, bu yüzden kabuğu alevlerken dikkatli olun.

1. Portakal kabuğunu başparmağınız ve işaret parmağınız arasında, kabuğu sizden uzağa bakacak şekilde tutun. keskin bir şekilde soyun ve yağlar patlarken, alevi yakalayın ve kokteylin üzerinde küçük bir ateş topu oluşturun. Camın kenarına soyun ve içeceğe bırakın.

Birkaç Güvenlik Önerisi

• İçecek çok şeyiniz varsa ateşle oynamayın. Gömlek kolları ve uzun saçlar dahil yanıcı malzemelerin alevden (veya potansiyel alevden) uzak olduğundan emin olun. geçirmez likör, özellikle yanma yeteneği için kullanılan 151 geçirmez rom.