Diana Rattray
- Toplam: 29 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 14 dk
- Verim: 1 1/2 Bardak yapar (8 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 134 | Kalori |
| 9g | Şişman |
| 10g | karbonhidrat |
| 2 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 1 1/2 Bardak yapar (8 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 134 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 9g | % 12 |
| Doymuş Yağ 5g | % 25 |
| Kolesterol 22mg | % 7 |
| Sodyum 212mg | % 9 |
| Toplam Karbonhidrat 10g | % 4 |
| Diyet Lifi 1g | % 3 |
| Protein 2g | |
| Kalsiyum 66mg | % 5 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Lüks bir krem sos, sıradan bir yemeği özel bir şeye dönüştürebilir. Bu krema sosu tarifi tipik bir beyaz sos veya Beşamel'e benzer, ancak tadı daha zengindir. Aynı zamanda oldukça çok yönlüdür - birkaç çorba kaşığı Chardonnay veya diğer kuru beyaz şarapla biraz zarafet ekleyin veya sosu biraz zing vermek için bazı Parmesan peyniri serpin. Bu sos reçetesini bir çentik haline getirmek için diğer peynir türleri ve çeşitli otlar da kullanılabilir.
Temel veya ek malzemelerle olsun, bu tavuk, karides veya balık filetoları üzerinde servis etmek için harika bir sos ve düzeltilmesi sadece birkaç dakika sürer. Birkaç bardak rendelenmiş peynir ekleyerek zengin ve kremsi bir makarna ve peynir için de temel olarak kullanabilirsiniz. Güveçlerde de bağlayıcı olarak kullanmak için mükemmel bir sos.
Bu Tarifi Bir Arada Görmek İçin Oynat'ı tıklayın
malzemeler
- 1 su bardağı tam yağlı süt
- 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- 2 yemek kaşığı çok amaçlı un
- 1/3 su bardağı krema
- İsteğe bağlı: 1/4 bardak kuru beyaz şarap
- Koşer tuzu
- Dash beyaz biber veya karabiber
- İsteğe bağlı: Taze rendelenmiş hindistan cevizi tutam
Adımlar
Malzemeleri topla.
Sütü, bir tencerede orta ateşte kabarcıklar görünene kadar ısıtın. Sıcak tutun.
Ladin
Tereyağını orta-düşük ateşte bir tencerede eritin.
Ladin
Unu ekleyin ve karışım iyice karışana kadar karıştırın. (Buna roux denir.) 2 dakika pişirmeye, karıştırmaya devam edin. Kahverengileşmediğinden emin olun.
Ladin
Sıcak sütü yavaş yavaş karıştırın. Sos kaynamaya ve koyulaşana kadar sürekli karıştırarak orta ateşte pişirin. 5 dakika boyunca çok düşük ateşte sık sık karıştırarak pişirin.
Ladin
Kullanıyorsanız, kremayı ve şarabı karıştırın. Tatmak için tuz ve karabiber ekleyin ve isterseniz biraz hindistan cevizi ekleyin.
Ladin
Tarif yaklaşık 1 1/4 ila 1 1/2 bardak orta kalınlıkta krema sosu yapar.
İpuçları
- Beyaz biber sadece sosu beyaz tutmak içindir. Karabiber lezzetini tercih ederseniz, taze çekilmiş karabiber kullanmaktan çekinmeyin.Sıcaklığa dikkat etmeniz ve tereyağı unu karışımının yanmaması için karıştırmaya devam etmeniz önemlidir.
Tarif Varyasyonları
- Unu eklemeden önce 1 karanfil ezilmiş veya kıyılmış sarımsakları bir dakika boyunca tereyağında soteleyin ve tarifle devam edin. 1 çorba kaşığı kıyılmış arpacıklarını yarı saydam olana kadar sote edin. Unu ekleyin ve tarifle devam edin. 1 çay kaşığı taze doğranmış otlar veya sonunda yaklaşık 1/2 çay kaşığı kuru otlar ekleyin. Dokusuz soğan aroması için, ısıtma sırasında süte bir dilim soğan ekleyin. Sıcak sütü roka eklemeden önce soğan dilimini çıkarın. 1/4 fincan Parmesan peyniri ve rendelenmiş Gruyere'yi tuz ve karabiber ile birlikte ekleyin. Tuz ve karabiber ile birlikte 1 çorba kaşığı tuzsuz tereyağında çırpın. 1 bardak rendelenmiş füme Gouda peyniri (4 ons) ve 1/2 çay kaşığı kırmızı biber sosu ekleyin. Peynir eriyene kadar pişirin. Makarna ve peynirde, haşlanmış yumurtaların üzerinde veya buğulanmış sebzelerde kullanın. Az yağlı bir versiyon için, Tereyağı Olmayan Bu Düşük Yağlı Beyaz Sos'u deneyin.
Tarif Etiketleri:
- Sos
- krema sosu
- garnitür
- Amerikan
