Juanmonino / Getty Images
- Toplam: 2 saat 10 dakika
- Hazırlık: 90 dakika
- Aşçı: 40 dakika
- Verim: 10 ila 12 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 73 | Kalori |
| 1g | Şişman |
| 14 g | karbonhidrat |
| 2 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 10 ila 12 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 73 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 1g | % 2 |
| Doymuş Yağ 0g | % 1 |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodyum 512mg | % 22 |
| Toplam Karbonhidrat 14g | % 5 |
| Diyet Lifi 2g | % 6 |
| Protein 2g | |
| Kalsiyum 44mg | % 3 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Simit, her zaman olmasa da sütten arındırılmış ekmeklerden biridir. Pek çok şey gibi, onları evde yapmak çok eğlenceli ve lezzetli ve dondurulmuş sabahları dondurup iyi tutuyorlar.
malzemeler
- 2 su bardağı su (sıcak)
- 2 paket kuru aktif maya (her biri 1/4 ons)
- 3 yemek kaşığı şeker (artı 2 çay kaşığı)
- 5 ila 5 1/2 su bardağı çok amaçlı un
- 2 çay kaşığı tuz
- 2 su bardağı yaban mersini (taze veya kurutulmuş)
- 1/4 su bardağı mısır unu (tavalar için az çok gerektiği gibi)
- 10 ila 12 su bardağı su
Adımlar
Orta büyüklükte bir karıştırma kabında ılık suyu, mayayı ve 3 yemek kaşığı şekeri birleştirerek çözünene kadar hafifçe karıştırın. Karışımı 5 dakika veya kabarcıklı hale gelene kadar bekletin. Kabarcıklar yüzeye çıkmazsa, bu muhtemelen mayalarınızın artık "aktif" olmadığı anlamına gelir; karışımınızı atın ve taze maya kullanın.
Karışım yumuşak bir hamur haline gelene kadar 4 1/2 bardak un ve tuzu yavaş yavaş ekleyin. Yaban mersini yavaşça katlayın. Hamur sertleşene kadar kuruyana kadar kalan unu 1/4 fincan ekleyin.
Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye çıkarın ve hamur elastik olana ve artık elinize yapışana kadar yaklaşık 7 ila 10 dakika kadar un ekleyerek yoğurun.
Hamuru hafifçe yağlanmış bir kaba koyun, kaplamak için çevirin, temiz bir bulaşık bezi ile örtün ve yaklaşık 1 saat toplu olarak iki katına çıkana kadar ılık bir yere koyun.
Fırını önceden 400 F'ye ısıtın. Büyük bir fırın tepsisini hafifçe yağlayın.
Hamuru zımbalayın ve simitlerinizi ne kadar büyük istediğinize bağlı olarak 10 ila 12 parçaya bölün. Her parçayı bir top haline getirin ve daha sonra parmaklarınızı kullanarak, ortada bir delik açın, delik büyük bir madalyonun büyüklüğü olana kadar hamuru hafifçe gerdirin. Simitleri çalışırken hazırlanan kağıda yerleştirin, ardından temiz bulaşık havlusu ile örtün ve 25 dakika daha yükseltin.
Başka bir büyük fırın tepsisini hafifçe yağlayın ve mısır unu ile hafifçe serpin. 10 ila 12 bardak suyu, kalan 2 çay kaşığı şekerle büyük bir tencerede kaynatın. Gruplar halinde (bir seferde yaklaşık 3 veya 4), simitleri yavaşça kaynar suya batırın ve yaklaşık 3 ila 5 dakika yukarı çıkana kadar kaynatın.
Simitleri hazırlanan fırın tepsisine aktarın ve tüm simit kaynayıncaya kadar tekrarlayın. Altın kahverengi olana kadar ilk 5'ten sonra çevirerek 35 dakika pişirin. Sıcak veya oda sıcaklığında servis yapın.
Tarif Etiketleri:
- dut
- Amerikan
- okula dönüş
- ekmek
