Ladin / Leah Maroney
Çoğu meyve gibi, avokadolar toplanana kadar olgunlaşmaz, bu yüzden taze olanlar kayalar kadar sert olacaktır. Tüm yüzeyi üzerinde eşit derecede sert veya yumuşak olan eşitsiz bir doku ve boyutları için ağır hissedenler arayın. Çürük veya yumuşak lekelerden ve et ile cilt arasında içi boş olanlardan kaçının. Test etmek için avokado sallayın… çukur gevşekse, bir sonrakine geçin.
Olgun meyvelerin eti hafifçe bastırıldığında verim verecektir. Bununla birlikte, olgun meyveler pazarlarda aşırı kullanımla kolayca çürür, bu nedenle evde kendi olgunlaşmanız en iyisidir. Tabii ki, bu uygun planlama anlamına gelir, kullanımınız için olgunlaştıklarından emin olmak için kendinize 2 ila 5 gün önceden verin.
Avokado Nasıl Kopyalanır
Olgunlaştırmak için avokado (ları) kahverengi bir kağıt torbaya koyun ve oda sıcaklığında 2 ila 5 gün boyunca doğrudan güneş ışığından uzak bir yerde saklayın. Torbaya bir elma veya muz eklenmesi olgunlaşma sürecini hızlandıracaktır. Olgunlaşmamış meyveleri buzdolabında saklamayın. Soğuduktan sonra asla düzgün olgunlaşmazlar. Olgunlaştıktan sonra, iki haftaya kadar soyulmadan buzdolabında saklanabilirler.
Avokado eti havaya maruz kaldığında hızla kararmaya başlar, bu yüzden avokado kesildikten sonra etle hızlı çalışmak önemlidir. Bir asit (limon genellikle tercih edilen asittir) ilavesi, koyulaştırma işlemini geciktirir.
Soyma, Kesme ve Saklama
Avokado etine ulaşmak için, çukura kadar uzunlamasına dilimleyin. Ardından yarımları ayırmak için her iki tarafı yavaşça ters yönde çevirin. Çukur bir tarafta kalmalıdır. Deri ve et arasına büyük bir kaşık sürün ve yumuşak eti veya kabuğu soyup dilimleyin.
Kızartmayı geciktirmek için parçaları limon suyu ile serpin veya her bir fincan püresi avokadoya 2 çay kaşığı limon suyu ile karıştırın. 1 ila 2 gün buzdolabında saklamak için sıkıca sarın.
Dondurucu
Avokadoyu dondurmak için, eti 2 avokado başına 1 çorba kaşığı limon suyu ile püre haline getirin ve hava çıkarılmış olarak sıkıca kapalı bir kaba yerleştirin. Dondurulmuş avokado 3 ila 6 ay arasında 0 F'de tutulabilir.
