Hakkında BBQ, Inc.
- Toplam: 25 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 10 dakika
- Verim: yaklaşık 3 bardak (48 porsiyon)
Tatlı burbon ve domates aroması ile patlayan bu derin zengin sos, tavuğa mükemmel bir eşliktir. Göğüsleri, baldırları veya ızgaraları ızgarada pişirdiğinizde, bu cesur, ama lezzetli tavuk sosuna aşık olacaksınız.
malzemeler
- 1 1/2 su bardağı ketçap
- 1/2 su bardağı Bourbon
- 1/2 su bardağı esmer şeker
- 1/3 su bardağı soğan (püre)
- 1/4 su bardağı elma sirkesi
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 2 yemek kaşığı Worcestershire sosu
- 1 yemek kaşığı Dijon hardalı
- 3 diş sarımsak (kıyılmış)
- 1 çay kaşığı ancho chili tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı sıvı duman
Adımlar
Orta boy bir tencerede bitkisel yağı ısınana kadar ısıtın.
Püre soğanı ekleyin ve sık sık karıştırarak 1 dakika pişirin.
Sarımsak ekleyin ve bir dakika daha pişirin.
Kalan malzemeleri ekleyin, bir köpüğe getirin ve ısıyı orta-düşük seviyeye düşürün. Sosun 8 ila 10 dakika kaynamaya bırakın.
Sos yapıldıktan sonra, ısıdan çıkarın ve tavuğa uygulamadan önce soğumasını bekleyin.
İpuçları
- Daha sonra kullanıyorsanız, karışımın tamamen soğumasını bekleyin, 7 güne kadar buzdolabında kapalı bir plastik kapta saklayın. Yan sos olarak kullanılıyorsa, servis yapmadan önce tekrar ısıtın.
Tarif Etiketleri:
- Domates
- soslar
- biz bölgesel
- piknik
