Ladin / Cara Cormack
- Toplam: 60 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 50 dakika
- Verim: 1 kek (12 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 489 | Kalori |
| 22g | Şişman |
| 68g | karbonhidrat |
| 6g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 1 kek (12 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 489 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 22g | % 29 |
| Doymuş Yağ 11g | % 57 |
| Kolesterol 120mg | % 40 |
| Sodyum 922mg | % 40 |
| Toplam Karbonhidrat 68g | % 25 |
| Diyet Lifi 3g | % 10 |
| Protein 6g | |
| Kalsiyum 167mg | % 13 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu nemli, lezzetli, sıfırdan yapılmış bir yabanmersini Bundt kekidir ve düşündüğünüzden çok daha kolay hazırlanır. Kek basit bir vanilyalı krema ile buzlanabilir veya elenmiş pudra şekeri ile tozlanabilir.
Önce pastayı pişireceksin. Sonra buzlanıp kalıplanmayacağınıza veya pudra şekeri ile toz alıp almayacağınıza karar verebilirsiniz.
Bu harika pastayı kahvaltı veya brunch veya vanilya veya limon soslu tatlı olarak servis edin.
malzemeler
- Kek için:
- 3 su bardağı çok amaçlı un
- 3 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 çay kaşığı tuz
- 12 yemek kaşığı tereyağı (yumuşatılmış)
- 1 2/3 su bardağı şeker
- 4 büyük yumurta
- 2 çay kaşığı vanilya
- 8 ons ekşi krema
- 2 su bardağı yaban mersini (durulanır, toplanır, saplar çıkarılır)
- Vanilyalı Buzlanma için:
- 1 1/2 su bardağı pudra şekeri
- Tutam tuz
- 1 yemek kaşığı yumuşak tereyağı
- 1/2 çay kaşığı vanilya özü
- 2 ila 3 yemek kaşığı süt
Adımlar
Not: Bu tarif için birden fazla adım olsa da, bu yaban mersini kek, hazırlık ve pişirme için daha iyi plan yapmanıza yardımcı olmak için uygulanabilir kategorilere ayrılmıştır.
Kek Yap
Malzemeleri topla.
Ladin / Cara Cormack
Fırını 350 F'ye ısıtın ve bir Bundt kek tavasını (10 ila 12 fincan boyutu) yağlayın ve unlayın.
Ladin / Cara Cormack
Bir kapta, çok amaçlı un, kabartma tozu, soda ve tuzu birleştirin. Bir kenara koyun.
Ladin / Cara Cormack
Büyük bir karıştırma kabında elektrikli bir karıştırıcı ile 12 yemek kaşığı tereyağı ve toz şekeri hafif ve kabarık olana kadar kremalayın.
Ladin / Cara Cormack
Her eklemeden sonra iyice atan yumurtaları teker teker çırpın.
Ladin / Cara Cormack
2 çay kaşığı vanilyayı çırpın.
Ladin / Cara Cormack
Ekşi krema ile dönüşümlü olarak un ile biten un karışımında yavaşça çırpın. İyice karıştırın.
Ladin / Cara Cormack
Yaban mersini katlayın.
Ladin / Cara Cormack
Hamuru Bundt tavasına dökün.
Ladin / Cara Cormack
50 ila 60 dakika kadar veya kekin ortasına yerleştirildiğinde bir kek test cihazı veya tahta topak temizlenene kadar pişirin.
Ladin / Cara Cormack
Tavada bir rafta 10 dakika soğutun.
Ladin / Cara Cormack
Tavadan çıkarın ve tamamen soğutun.
Ladin / Cara Cormack
Vanilyalı Buzlanma Yapın
Malzemeleri topla.
Ladin / Cara Cormack
Pudra şekerini tuz, 1 yemek kaşığı tuzlanmış tereyağı ve vanilya ile birleştirin.
Ladin / Cara Cormack
İyi bir çiseleme kıvamına ulaşıncaya kadar bir seferde birkaç çay kaşığı sütte çırpın.
Ladin / Cara Cormack
Soğutulmuş pastanın üzerine çırpın veya kaşıklayın.
Ladin / Cara Cormack
Pasta dilimlerini servis edin ve tadını çıkarın.
Ladin / Cara Cormack
İpuçları
- Kekinizi bir kek kaleci ile örtün ve oda sıcaklığında bırakın. Dört ila beş gün boyunca servis yapmak lezzetli olacak. Kesildikten sonra, nem kaybetmesini önlemek için bir parça plastik parçayı dilimlenmiş pozlamaya bastırın ve pastayı kapalı tutun. Pastayı soğutmak sadece kurur. Pastayı bir haftadan fazla tutmanız gerekiyorsa, dondurmalısınız. Pastanızın Bundt tavasından bozulmamasını sağlamak için hileler var. Yapışmaz bir Bundt tavası kullanmak, ancak tava çiziksiz mükemmel durumda ise yardımcı olabilir. Başka bir seçenek, bir tava yerine bir silikon Bundt pişirme formu kullanmaktır. Tereyağındaki süt katılarının yapışmasına katkıda bulunabileceğinden, tavaya tereyağı yerine yağ veya eritilmiş kısaltma ile yağlamak daha iyidir. Tencerenin her bir parçasını silikon pasta fırçası kullanarak yağladığınızdan emin olun ve orta boruyu unutmayın. Hamuru eklemeden hemen önce bunu yapın. Fırından çıkardığınızda keki kenarların ve orta borunun etrafını gevşetin. Tavadan çıkarmaya çalışmadan önce en az 10 dakika soğumasını bekleyin.
Tarif Etiketleri:
- Kek
- yaban mersinli kek
- yaban mersinli kek
- tatlı
