Laurel Randolph
- Toplam: 20 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 10 dakika
- Verim: 4 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 494 | Kalori |
| 8g | Şişman |
| 106g | karbonhidrat |
| 4 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 4 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 494 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 8g | % 11 |
| Doymuş Yağ 4g | % 20 |
| Kolesterol 15mg | % 5 |
| Sodyum 274mg | % 12 |
| Toplam Karbonhidrat 106g | % 38 |
| Diyet Lifi 4g | % 14 |
| Protein 4g | |
| Kalsiyum 176mg | % 14 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Süper hızlı ve taze bezelye ve havuç almak için, bu tarif ince şeker ek bezelye ile ince, bütün havuçlar. Hızlı kızartma kolay ve (elbette) hızlıdır, zahmetsiz bir garnitür için ideal bir pişirme yöntemi haline gelir. Havuç ilk önce gevrek yumuşayana kadar tavuk veya sebze stokunda hafifçe pişirilmeden önce eritilmiş tereyağı ile kaplanır. Şeker bezelye ve sarımsak, pişirmenin son birkaç dakikasında eklenir ve renkleri ve lezzetleri parlak tutar. Taze maydanoz ve bir çiseleme zeytinyağı bu sadece lezzetli yemeği bitirir.
Bütün yemek pişirdiğiniz için bu tarif için güzel, sağlıklı genç havuç demetleri bulmaya çalışın. Marketinizde sadece büyük havuç bulabilirseniz endişelenmeyin. Onları temizledikten ve üst kısımları çıkardıktan sonra, pişirdiklerinden emin olmak için yarım uzunlamasına kesin. İyi bir yıkama yaptığınız sürece onları soymanız gerekmez.
malzemeler
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Kaşer tuzu (tatmak için)
- 1 pound küçük, taze havuç (fırçalanmış ve üstleri çıkarılmış)
- 1/2 su bardağı tavuk suyu (veya sebze suyu)
- 3 diş sarımsak (kıyılmış)
- 3/4 kilo taze şeker ek bezelye
- 1 yemek kaşığı taze maydanoz (paketlenmiş, doğranmış)
- İsteğe bağlı: 2 çay kaşığı sızma zeytinyağı
Adımlar
Büyük bir tavada tereyağını orta-yüksek ateşte ısıtın. Tereyağı eridiğinde ve tava ısındığında, havuç ekleyin ve iyice fırlatın. Havuçları tek bir tabaka halinde yayın ve tuzla tatlandırın.
Et suyunu ve kapağını ekleyin, düşük bir kaynama noktasına kadar ısıyı azaltın. Havucunuzun kalınlığına bağlı olarak 5 ila 6 dakika pişirin.
Havuçların üzerine sarımsak ve bezelye açın. Üstünü örtün ve 2 dakika daha pişirin.
Isıyı ortaya çıkarın ve orta-yüksek seviyeye yükseltin. Tüm sıvı pişene kadar pişirin ve tekrar tuz ile baharatlayın.
Isıdan çıkarın ve taze maydanoz ve bir çiseleyen zeytinyağı (varsa) ile üst kısımdan çıkarın.
Hizmet ve tadını çıkarın!
İpucu
- Gökkuşağı havuçlar bunu özellikle renkli bir yemek yapar ve çocuklarınızı denemeye ikna edebilir!
Tarif Varyasyonları
- Taze maydanozunuz yoksa, taze kişniş veya kekik de iyi bir lezzet katın. Maydanoz yerine 1 çorba kaşığı doğranmış taze kişniş veya 1 çay kaşığı taze kekik yaprağı ekleyin. 4. adımda sağlıklı bir tutam kırmızı biber gevreği, kimyon veya kırmızı biber ekleyerek işleri pişirin.
Tarif Etiketleri:
- bezelye ve havuç
- garnitür
- Amerikan
- bahar
