Ladin / J.McGavin
- Toplam: 60 dakika
- Hazırlık: 30 dakika
- Aşçı: 30 dakika
- Verim: 3 pint kavanoz (6 porsiyon)
Jennifer McGavin adlı geliştiriciden
Güncelleme 04/05/19
Bu armutları vaktinden birkaç gün önce yapın veya kış yemek için yiyin. Armut, vanilya ve karanfil ile aromatize edilmiş kırmızı şarapta marine edilir. Beyaz şekerin yerini alan meyve suyu ile tatlandırılmış bir versiyonu da tartışılmaktadır.
Neye ihtiyacınız olacak
- 1 şişe / 750 mL meyveli, kırmızı şarap (Merlot gibi)
- 1/2 c. şeker veya tatmak (veya 1/2 c. elma suyu konsantresi)
- 1/2 vanilya
- 10 tam karanfil
- 6-8 olgun armut
- 2 oz. Cassis likörü (isteğe bağlı)
- 2 oz. konyak veya konyak (isteğe bağlı)
Nasıl yapılır
- Kırmızı şarabı bir tencereye (bütün bir şişe) dökün.Şeker veya meyve suyu ve karanfil ekleyin. Vanilya fasulyesini ortasından kesin ve tohumları kazıyın. Tohumları ve fasulyeyi kırmızı şaraba ekleyin. kaynatın, ısıyı azaltın ve sıvı yaklaşık üçte bir oranında azalıncaya kadar kaynatın. Bu arada, armutları yıkayın ve soyun.Çeyrek ve çekirdek halinde kesin. armutları konserve (ham paket) halinde temiz kavanozlara koyun. Haftanın ilerleyen saatlerinde yemek yemeyi planlıyorsanız (konserve değil), buzdolabına uyan bir kaba yerleştirin.
- Kırmızı şarabı tadın. Yeterince tatlı değilse daha fazla şeker ekleyin. Düşük şeker tarifi yerine tatlandırmak için stevia ekleyebilirsiniz. Kırmızı şarabı ısıdan çıkarın ve brendi veya konyak ve Cassis ekleyin. Konserve yapıyorsanız, sıcak sıvıyı kavanozlarda armutların üzerine dökün ve yarım inç hava boşluğu bırakın. Kapakları ekleyin ve elinizi sıkın. Bardakları kaynar su banyosuna veya basınçlı kutuya yerleştirin, böylece su kapakların üzerinden en az bir inç gelsin. En iyi konserve yöntemlerine göre bir işlem. Pintler için, deniz seviyesinde 20 dakika veya 4000 feet yükseklikte 30 dakika işleyin. Soğutuyorsanız, sıcak sıvıyı armutların üzerine dökün ve servis yapmadan önce en az iki gün marine edin. Geyik eti, domuz eti veya sığır eti kızartması ile saklayın. Ayrıca biraz krema veya dondurma ile tatlı için de servis yapabilirsiniz.
Yardımcı Konserve İpuçları
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 377 | Kalori |
| 1g | Şişman |
| 67g | karbonhidrat |
| 5 g | Protein |
