14 Gluten

Ladin Yiyor, 2016

Paskalya yemeği, taze yeşillik ve bezelye, enginar ve kuşkonmaz gibi bahar ürünlerini kutlamak için hafif ve renkli yemekler yapan bir zamandır. Ayrıca, yemeği tüm diyetler için erişilebilir tutmak için, tatil menünüzü planlarken glutensiz seçenekler sunduğunuzdan emin olun. Bu 14 kolay glutensiz yan yemekten herhangi biri, kuzu, jambon veya vejetaryen ile eşleşiyor olsanız da Paskalya yemeğinizi mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır.

• Kremalı Glutensiz Taraklı Patates

  

  Sharon Scheurich / Canarybird, Tenerife Dergisi / Getty Images

  Bir tatil yemeğine layık olan çökmekte olan bir garnitür için, taraklı patateslerden başka bir yere bakmayın - ancak taraklı patates tariflerinin çoğu un içerir ve bu nedenle glutensiz bir diyetin parçası değildir. Bu versiyon, normal pirinç unundan daha yüksek nişasta içeriğine sahip ve koyulaştırıcı bir madde olarak kullanıldığında mükemmel olan standart buğday unu yerine tatlı pirinç unu kullanır. Daha önemli bir şeye ihtiyacınız varsa, peynirli ve kremalı patateslere jambon ekleyebilirsiniz.

• Kolay Tava Fasulye ve Pastırma

  

  Ladin Yiyor, 2016

  Bir Paskalya yemeğine layık olan bu hızlı ve basit tarifte yeşil fasülyelerinizi biraz pastırma ile bir çentik getirin. Pişmiş yeşil fasulye, pastırma damlası, tereyağı ve gevrek pastırma ile bir tavaya eklenir ve iyice birleştirilene kadar atılır. Sonuç, glüten içeren herhangi bir bileşen olmadan tereyağı, tuz ve dumanın mükemmel dengesidir.

• Sarımsak ve Kekik ile Kavrulmuş Bahar Sebzeler

  

  Anthony-Masterson / Getty Images

  Taze bahar sebzeleri kendi başlarına tatlı ve yumuşak olma eğilimindedir, bu nedenle onları yemek için değerli hale getirmek için fazla bir şey yapmanız gerekmez. Sadece lezzetli bir garnitür için, zeytinyağında bir sebze karışımı atın ve sarımsak ve taze kekik ile kızartın. Gluten içeren hiçbir malzeme olmadığından, bu yemek herkesin keyif alması için güvenlidir. Bebek patatesleri, havuçlar ve yaban havucuları zeytinyağı, tuz ve karabiber içine atılır ve iyice kızarana ve gevrekleşene kadar kavrulur. Sonra sarımsak ve kekik ekleyin ve lezzetleri demlemek için birkaç dakika daha pişirin.

• Kolay Kahverengi Şeker Sırlı Havuç

  

  Ladin Yiyor, 2016

  Parlak turuncu havuçlar, özellikle uygun bir Paskalya yemeği ve basit kahverengi şeker ve tereyağı sırları ekstra özel yapıyor. Üstleri kesilmiş minyon bütün havuçlar en güzel olanıdır, ancak bebek havuçları da çalışacaktır. Havuçlar, sıvı azaltılıncaya ve kalınlaşana kadar kahverengi şeker, tereyağı ve su karışımında ocakta pişirilir, böylece yumuşak ve tatlı havuçlar ve doğal olarak glutensiz bir yemek elde edilir.

• Kale ve Hardallı Lahana Salatası

  

  Diana Rattray. Ladin Yiyor, 2016

  Bu hafif ve gevrek salata tarzı lahana, yemeğinizin çok ağır olmasını önler. Taze lahana ve lahana hafif bir dijon salata sosu, zengin yemekler için güzel bir eşliktir ve bir süre yemek masasında oturursa diğer salatalar gibi solmaz. Kıyılmış lahana ve lahana, kızarmış ceviz ile birlikte, Dijon hardalı, sarımsak, beyaz balzamik sirke ve zeytinyağı karışımı ile atılır. Bu, güzel bir beslenme dozunu paketleyen doğal olarak glutensiz bir reçetedir.

• Izgara Kuşkonmaz

  

  Ladin Yiyor, 2016

  Havanın ısınması ve günlerin daha uzun sürmesi ile ızgarayı tozdan arındırmanın ve ateş etmenin zamanı geldi. Ve kuşkonmaz, ızgara mevsimine başlamak için mükemmel bir besindir; zeytinyağı ile çırpılmış, tuz serpilir ve sıcak kömürler ve limon sıkmak üzerine hızlı bir yolculuk, kuşkonmazın nuttiness ve duman notları ile lezzetli bir garnitür olması gerekir. Izgara kuzu pirzolası gibi etiniz dinlenirken atmak için mükemmeldir.

• Ev Yapımı Patates Püresi

  

  Ladin Yiyor, 2016

  Patates püresi ile yanlış gidemezsiniz - nihai kalabalık memnuniyeti. Sonsuz varyasyonlar (ve bu tarifte bulunan birçok fikir) ile klasik yemek, glüten eklemeden yemeğinize nişasta ekleyecektir. Ama mükemmel bir garnitür yapmak için patateslere eklenen şey değildir; patateslerin kendisidir. En kremsi sonuçlar için daha yüksek bir nişasta patates kullanın.

• Kavrulmuş Bütün Enginar

  

  Ladin Yiyor, 2016

  Enginar genellikle pişirilmesi ve servis edilmesi zor olarak düşünülür, ancak bu bahar devedikenlerinin tadını çıkarmak göründüğünden daha kolaydır. Set üstü ocakta yemek pişirmek yerine, kesilmiş enginarları ayrı ayrı sıkıca sarın ve esasen sebzeyi buğulayan fırında kızartın. Özellikle limon sıkma ve daldırma için aioli ile iyidirler.

• Kuşkonmaz ve Bezelye ile Bahar Sebze Risotto

  

  Diana Rattray. Ladin Yiyor, 2016

  Pirinç, glütensiz bir diyet uygulayanlar için her zaman güvenli bir bahistir ve bahar sebzeleriyle dolu kremsi bir risotto, bu nişastayı servis etmek için harika bir yoldur. Kuşkonmaz, yeşil soğan ve İngiliz bezelye ile süslenmiş bu garnitür, kuzu veya tavuk ile özellikle lezzetlidir. Arborio pirinci, sıcak et suyunda yavaş pişirildikten sonra biraz ısırıkla güzel ve kremsi hale gelir ve Parmesan peyniri, biraz fazlalık ve kadifemsi doku ekler.

• Lüks, Tereyağlı Kremalı Ispanak

  

  magnez2 / Getty Images

  Bahar yeşil her şey için bir zamandır ve çiftlik taze ıspanak içerir. Kremalı ve sevimsiz bir sosla pişirilen en picki yiyiciler bile yeşillerini yemeye direnemezler. Ve yasak malzemeler olmadan, glütensiz yiyiciler de tadını çıkarabilir. Ağır krema, tereyağı ve Parmesan peyniri, bu sevilen garnitürün tatlı dokusuna ve pürüzsüz ağız hissine katkıda bulunur.

• Limonlu Sote Kuşkonmaz

  

  Ladin Yiyor, 2016

  Kuşkonmaz fevkalade yaylı bir sebzedir; parlak yeşil demetler çiftçi pazarlarında ve marketlerde görünmeye başladığında baharın başladığını biliyorsunuz. Hızla sote kuşkonmaz, sebzenin taze lezzetini ortaya çıkarırken onları güzel ve gevrek tutar ve soğan, beyaz şarap, taze kekik ve tereyağı sosu mükemmel bir son dokunuş.

• Hızlı Fırınlı Kavrulmuş Bebek Patates

  

  Ladin Yiyor, 2017

  Patates de ilkbaharda mevsimdedir ve ihale bebek çeşitleri yılın bu zamanında özellikle iyidir. Patateslerin soyulmasına gerek yoktur, çünkü küçük çeşitler fırında cildi ince bir cilde sahiptir. Patatesleri yumuşatmaya başlayana kadar pişirin, fırında biraz yağ, tuz ve karabiberle kavurduktan sonra yumuşak ama gevrek bir patates için zemin hazırlayın. Taze kıyılmış maydanoz serpmek mükemmel bir son dokunuş.

• Pırasa Kremalı ve Fontina Peynirli Gratin

  

  Diana Rattray. Ladin Yiyor, 2016

  Soğanların uzun boylu, hafif kuzeni olan pırasa genellikle patates çorbasında destekleyici bir yıldız olarak kalır. Ancak bu bahar sebzesi, bu pırasa grateninde olduğu gibi spot ışığı da taşıyabilir. Ağır krema, fontina ve Parmesan peynirlerinden yapılmış kremsi bir peynir sosuyla boğulmuş, et ve salata ile eşleştirilmiş bir rüya; un olmadan, glutensiz yemek yiyenler için idealdir.

• Beyaz peynir ve Dukkah ile kavrulmuş havuç

  

  Anita Schecter

  Kavurma havuç, bu tarifte tuzlu beyaz peynir ve tuzlu dukkah'dan güzel oynayan doğal tatlılıklarını ortaya çıkarır. Dukkah, bazı pazarlarda bulunabilen veya evde satın alınan malzemelerle yapılabilen glutensiz bir Mısır baharat ve fındık karışımıdır; Karamelize havuçlara harika karmaşık baharat ve doku ekler.