Çay için en iyi otlar

Belki de otları kullanmanın ve kullanmanın en kolay yolu bitkisel çay yapmaktır. Bitkisel çay (bazen "tisane" olarak da adlandırılır, çünkü "çay" terimi, belirli bir bitkiden, Camellia sinensis'ten yapılan içecekler için ayrılmıştır), yapraklardan, çiçeklerden, tohumlardan veya hatta bitkilerin köklerinden elde edilebilir, taze çekilmiş veya kurutulmuş ve sezon dışı için depolanmıştır.

Hangi bitkiyi seçerseniz seçin, işlem (çoğunlukla) basittir: ezilmiş otlar üzerine kaynar su dökün ve dikleşin. Bununla birlikte, çay için otlar yetiştirmek bahçede yapabileceğiniz en kolay şeylerden biridir. Özel bir bitki çayı bahçesine bile ihtiyacınız yok. Çoğu çay bahçesi, bir bardak çay içmenin, bir tane yetiştirilmenin değil. Mevcut bahçelerinizden herhangi birinden çay için bitki yetiştirebilir ve hasat edebilirsiniz. Sebze bahçesinde yetiştirilen rezene, ön basamaklarda bir tencerede yetiştirilen rezene kadar lezzetli olacaktır.

Bununla birlikte, çay bitkilerine adanmış bir bahçe alanı oluşturmaya karar verirseniz, küçük bir masa ve sandalyeler için yer bıraktığınızdan emin olun, böylece rahatlamak ve çayınızın tadını çıkarmak için bir yeriniz vardır.

Büyüyen İpuçları

• Çiğ kuruduktan sonra günün erken saatlerinde hasat edin, ancak otlar hala sabah serinliğinde yemyeşilken.Çoğu taze otlar çiçeklenmeden hemen önce zirvesindedir. Bununla birlikte, birçoğunun sadece çayda harika tadı değil, aynı zamanda biraz sürpriz ekleyen yenilebilir çiçekler vardır.Onları kullanmaya hazır olana kadar bitkileri yırtmaya veya ezmemeye çalışın. Uçucu yağların hiçbirini boşa harcamak istemezsiniz.Tüm don bitkilerinizi sezon sonunda, bir don tahmin edildiğinde hasat edin. Otları bütün olarak kurutabilir ve kış çayları için saklayabilir veya baharat olarak kullanabilirsiniz

Çay için Ne Kadar İhtiyacınız Var?

Tabii ki, lezzet kişisel bir şeydir. Çayınızı ortalama bir kişiden daha güçlü veya daha zayıf olarak sevebilirsiniz. Lezzet ayrıca bitkilerin kalitesine ve tazeliğine bağlıdır, bu yüzden eğlenin ve deney yapın. Eski deyişi hatırlayın, "Her zaman daha fazlasını ekleyebilirsiniz, ancak daha azını ekleyemezsiniz."

1. Taze yapraklar: su bardağı başına üç çay kaşığı Kuru yapraklar: su bardağı başına bir çay kaşığı

Kendiniz Yapmanız İçin İpuçları

• Otları karıştırmak ve birleştirmekten korkmayın. Kokular iyi karışırsa, lezzetler de muhtemelen olacaktır. Otlarınızı ne kadar uzun süre dikerseniz, lezzet o kadar güçlü olacaktır. Bununla birlikte, bazen uzun demleme çayı acılaştırır, bu nedenle çayın ne zaman istediğiniz gibi olduğunu deneyin ve anlayın. Sıkı çay demleme kuralları yoktur.Çaya bir fışkırtma veya meyve suyu sıçraması ekleyin ve bitkisel bir yumruk haline getirin.

Büyüme için En İyi Otlar

Bu kişisel bir zevk meselesidir, ancak aşağıdaki otlar çağlar boyunca demlendi:

• Fesleğen

  

  WIN-Initiative / Getty Images

  Fesleğen, temiz ve ferahlatıcı bir çay yapan taze, canlandırıcı bir tada sahiptir. Kurutmak yerine taze yapraklar kullanın. Bir fincan çay için, boyutlarına bağlı olarak sadece birkaç yaprağa ihtiyacınız olacak. Her zaman tadına daha fazlasını ekleyebilirsiniz.

• sarı papatya

  

  DAJ / Getty Images

  Papatya çayı, Alman papatya bitkisinin papatya benzeri çiçeklerinden yapılır. Meyveli, elma aromasına sahiptir ve uzun süredir her türlü rahatsızlığı tedavi etmek için ve özellikle yoğun bir günün ardından sakinleştirici bir mola olarak kullanılmaktadır. (Bitkilerdeki hastalıkların sönümlenmesini kontrol etmek için bile bilinir.) Taze veya kuru çiçekler kullanabilirsiniz ve her fincan çay için bir çay kaşığı iki ikiye ihtiyacınız olacaktır.

• Rezene

  

  Bernard Van Berg / EyeEm / Getty Images

  Rezene, sizi ısıtan ve rahatlatan parlak, meyankökü bir aromaya sahiptir. Herhangi bir şekilde, rezene sindirime iyi gelir. Çay yapmak için ezilmiş tohumlar veya yapraklar kullanabilirsiniz. Bir çay kaşığı tohum veya fincan başına birkaç yaprak gerekir. Bu çay aromalı olduğu kadar aromatiktir.

• Lavanta

  

  Fred Bahurlet / EyeEm / Getty Images

  Lavanta, çay yaparken tüm odaya nüfuz eden sarhoş edici bir çiçek aromasına sahiptir. Kokunun uykusuzluğu rahatlattığı ve rahatlattığı düşünülmektedir, bu nedenle akşam için harika bir çaydır. Çay yapmak için çiçek tomurcuklarını kullanın. Tat başına bir fincan çay kaşığı veya daha fazlasına ihtiyacınız olacak. Parfümü serbest bırakmak için beş dakika veya daha fazla demleyin.

• Limon Balsamı

  

  Wally Eberhart / Getty Images

  Limon balsamı nane ailesindedir, bu nedenle nane soğumasıyla narenciye keskinliğini elde edersiniz. Ve nane ailesinde olduğu için bol miktarda büyür. Taze yapraklar en iyi sonucu verir, ancak daha bitkisel bir lezzet için kurutulmuş yaprakları kullanabilirsiniz. Çay başına yaklaşık 1/4 paketlenmiş yaprak gerekir. En iyi lezzet için, sızmadan önce onları yırtın.

• Limon Mineçiçeği

  

  hmproudlove / Getty Images

  Limon mineçiçeği, tüm limon kokulu bitkilerin en gerçek, en güçlü limon kokusuna sahiptir. Sıcak veya soğuk, sindirime yardımcı olmaktan ve soğuk algınlığı semptomlarını hafifletmekten ağrı ve ağrıları hafifletmek için vücut üzerinde her türlü yararlı etkiye sahip olduğu söylenen bir lezzet çayı yapar. Bunu sizin için yapıyor olsun ya da olmasın, yine de serinletici bir içecek.

• nane

  

  TorriPhoto / Getty Images

  Nane çay yapmak için doğaldır. Hem koku hem de lezzet canlandırıcıdır. Sadece nane veya nane ile durmayın. Gül, çikolata ve portakal da dahil olmak üzere aklınıza gelebilecek her lezzette nane şekeri var. Taze yapraklar en çok lezzet verir, ancak nane kuru ve çoğu aromada olduğundan daha iyi kalır. Sadece birkaç yaprakla başlayın ve tadına bakın.

• Monarda

  

  Ruth Brown / Getty Images

  Monarda bir çok isimle geçer: arı balsamı, bergamot ve oswego çayı. Nane ailesinde, bu yüzden oldukça agresif bir şekilde büyüyor. Monarda çayı aroması, nane çayından biraz daha güçlü ve bitkiseldir. Taze veya kurutulmuş sadece birkaç yaprak kullanarak başlayın. Yenilebilir çiçekler de kullanabilirsiniz.

• Kuşburnu

  

  Hans / Pixabay / CC 0 tarafından

  Güllerin güzel kırmızı tohum kabukları, güllerin elma ve crabapples ile yakından ilişkili olduğunu hatırlatır. Bu tohumluklara kalça denir ve meyveli, çiçek çayı yaparlar. Bir veya iki kalçayı ezin ve kaynar suya batırın. Hafif diüretik ve müshil özelliklere sahip olabileceğinden, vücudunuzu kuşburnu çayı içmeye alıştırmanız gerekebilir.

• Biberiye

  

  Christian Kreutz / EyeEm / Getty Images

  Biberiye hem güçlü bir kokuya hem de güçlü bir tada sahiptir. Biraz uzun bir yol kat ediyor. Taze veya kuru yapraklar kullanarak canlandırıcı, keskin bir çay yapar. Her fincan çay için yaklaşık bir çay kaşığı yaprak gerekir. Yapraklar ezilirse, daha azına ihtiyacınız olabilir. Dikmek uzun sürmez ve güçlü tanen aromasını bir tatlandırıcı ile kesebilirsiniz.

• adaçayı

  

  David Russell / Getty Images

  Adaçayı, birçok sağlık faydası sunan hoş bir otsu-bitkisel aromaya sahiptir. Çay büyük bir stres gidericidir. Taze veya kurutulmuş yaprakları kullanabilirsiniz (fincan başına iki çay kaşığı taze veya bir çay kaşığı kurutulmuş). Meyveli bir bükülme için ananas adaçayı ( Salvia elegan ) ile çay yapmayı deneyin.