Ladin
- Toplam: 70 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 60 dakika
- Verim: 2 litre (16 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 40 | Kalori |
| 0g | Şişman |
| 9g | karbonhidrat |
| 1g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 2 litre (16 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 40 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 0g | 0% |
| Doymuş Yağ 0g | 0% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodyum 93mg | % 4 |
| Toplam Karbonhidrat 9g | % 3 |
| Diyet Lifi 1g | % 4 |
| Protein 1g | |
| Kalsiyum 39mg | % 3 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu kolay ve lezzetli sebze suyu tarifi, vejetaryen çorbalar, sos yapmak veya sadece çeşitli vejetaryen yemeklere lezzet katmak için temel verecektir. Vejetaryen veya vegan pişiriyorsanız, bu sebze et suyunu yemek tarifleri listesindeki herhangi bir et suyunun veya stokunun yerine kullanabilirsiniz.
Bu tarifi bir veya iki kez izledikten sonra, et suyuna eklediğiniz sebzelerde yaratıcı olabilirsiniz. Soğan, kereviz ve patates en iyi lezzetleri veriyor gibi görünüyor, bu yüzden her zaman en azından bazılarını dahil etmeye çalışın. Mantarlar isteğe bağlıdır, ancak sebze suyunu et suyu veya stok için daha iyi bir alternatif haline getiren lezzetli bir umami dokunuşu eklerler.
Sebze suyu yapmak, kötü gitmek üzere olan sebze süslemelerini veya patatesleri kullanmanın harika bir yoludur. Önceden planlayın ve sebze suyu için brokoli sapları, soğan uçları, kereviz uçları, havuç üstleri, lahana sapları, collard sapları ve patates kabukları gibi şeyleri kaydedin. Ayrıca bu sebze oranlarını ve uçlarını kilitli bir torbada veya dondurucu güvenli bir kapta dondurabilirsiniz, böylece siz hazır olduğunuzda ve boşa gitmeyin.
Bu Tarifi Bir Arada Görmek İçin Oynat'ı tıklayın
malzemeler
- 1 soğan (doğranmış)
- 2 sap kereviz (doğranmış)
- 1 havuç (doğranmış)
- 1 orta boy patates (büyük parçalara doğranmış)
- İsteğe bağlı: 1/3 bardak mantar (ikiye bölünmüş)
- 3 ila 4 diş sarımsak (ezilmiş veya bütün)
- 3 defne yaprağı
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- 8 su bardağı su
- Tutam tuz
- Çizgi biber
Adımlar
Tüm malzemeleri büyük bir tencereye koyun ve kaynatın.
Ladin
Isıyı azaltın ve sebze suyunuzun en az bir saat boyunca bir kapakla kaplanmasına izin verin.
Ladin
Et suyunuz piştikten sonra sebzeleri ve sarımsakları süzün ve defne yapraklarını çıkarın.
İpuçları
- Sebze suyunuza hemen servis yapabilirsiniz. Soğuk bir günde sizi ısıtmak için harika. Veya başka bir yemek için bir üs olarak kullanın. Vejetaryen çorba, et suyu, risotto, güveç, tavada kızartma ve daha fazlasını yapmak için bu ev yapımı sebze suyunu kullanabilirsiniz. Sebze suyu buzdolabında üç ila dört gün tutacaktır. Derhal buzdolabında saklayın. Daha uzun tutmak için hava geçirmez kaplarda veya ağır hizmet tipi dondurucu torbalarında dondurun. İçeriği ve tarihiyle etiketlediğinizden emin olun. Genellikle 1 bardak, 2 bardak veya 1 bardak gibi tariflerinizde kullandığınız önlemlerde dondurmak uygun olabilir. Dondurulmuş sebze suyu dondurucuda dört ila altı ay saklanmalıdır. Bu noktadan sonra kullanmak hala güvenli olacaktır, ancak en yüksek kalitede olmayabilir.
Reçete Değişimi
- Glutensiz bir çorba için bir et suyu yapmanız gerekiyorsa soya sosu atlayın. Güzel bir ekstra lezzet katar, ancak gerçekten gerekli değildir. Tamari, Bragg veya nama shoyu da soya sosu yerine kullanılabilir.
Tarif Etiketleri:
- Patates
- sebze suyu
- Amerikan
- sonbahar
