Diana Rattray
- Toplam: 35 dakika
- Hazırlık: 30 dakika
- Aşçı: 5 dakika
- Salamura Islatma: 3 saat
- Verim: 8 Pint (32 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 89 | Kalori |
| 0g | Şişman |
| 21g | karbonhidrat |
| 0g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 8 Pint (32 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 89 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 0g | 0% |
| Doymuş Yağ 0g | 0% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodyum 1782mg | % 77 |
| Toplam Karbonhidrat 21g | % 8 |
| Diyet Lifi 0g | % 1 |
| Protein 0g | |
| Kalsiyum 7mg | % 1 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu tatlı ve keskin ekmek ve tereyağı turşusu her zaman favoridir ve hazırlanması ve yapması kolaydır. Kavanozlarınız ve ekipmanlarınız temiz ve yerinde ise, bu bir çırpıda! Bu sürüm 7 ila 8 pint yapar. Tatlı kırmızı biberlerin eklenmesi, bu kavanozları hem renkli hem de lezzetli hale getirir.
Turşu ve diğer sebzeleri yaklaşık 1/8 ila 1/4 inç kalınlığında dilimleyin. İyi turşunun anahtarı tutarlılıktır. Bütün sebzelerin aynı görünmesini ve tatmasını istiyorsunuz. Bu eşit boyutta sebzelerle elde edilir. Sebzeler yaklaşık 3 saat salamuraya batırılır, bu nedenle zamanınızı buna göre planlayın. Ayrıca, brining yaparken sebzeleri örtmek için bol miktarda buz bulundurduğunuzdan emin olmalısınız.
Bu tarif rafa dayanıklı turşu ürettiğinden, bunlar harika bir hediye. Sevimli bir yay ekleyin, kavanozlarınızı etiketleyin ve arkadaşlarınız ve aileniz için mükemmel bir hediye için bir reçete asmak etiketi ekleyin.
malzemeler
- 4 litre salatalık turşusu (dilimlenmiş)
- 4 orta boy beyaz soğan (dörde bölünmüş ve dilimlenmiş)
- 2 büyük kırmızı biber (2 inç uzunluğunda dilimlenmiş)
- 1/2 su bardağı dekapaj tuzu
- 4 su bardağı elma sirkesi
- 2 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı esmer şeker
- 2 yemek kaşığı hardal tohumu
- 2 çay kaşığı kereviz tohumu
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş karanfil
- 1/2 çay kaşığı öğütülmüş zerdeçal
Adımlar
Malzemeleri topla.
Salatalıkları, soğanları ve biberleri büyük bir paslanmaz çelik, seramik veya cam kaba yerleştirin. Tuz serpin, hafifçe fırlatın ve buzla kaplayın. Oda sıcaklığında 3 saat bekletin.
Kavanozları, kapakları, ekipmanları ve çalışma alanını hazırlayın ve sterilize edin.
Sebzeleri bir kevgir içinde boşaltın ve soğuk suyla iyice durulayın.
Büyük bir paslanmaz çelik tencerede sirke, granül ve kahverengi şekerler, hardal tohumu, kereviz tohumu, karanfil ve zerdeçal birleştirin. Tam kaynamaya getirin. Süzülmüş salatalık karışımını ekleyin ve kaynatın.
1/2 inç kafa boşluğu bırakarak, sıcak sterilize edilmiş kavanozları karışımla doldurun. Jantları silin, kavanozlara kapak yerleştirin ve kapatın.
10 dakika kaynar su banyosunda işleyin. Kavanozların doldurulması ve işlenmesi için özel talimatlar için kaynar su işleme kılavuzunu izleyin.
Yüksek İrtifa Zaman Ayarlamaları
- 1.001 ila 3.000 feet: İşlem süresine 5 dakika ekleyin. 3.001 ila 6.000 feet: İşlem süresine 10 dakika ekleyin. 6.001 ila 8.000 feet: İşlem süresine 15 dakika ekleyin.
Tarif Etiketleri:
- Biber
- güney
- piknik
- sos
