Fırında Kabak Cipsi. Molly Watson
- Toplam: 60 dakika
- Hazırlık: 5 dakika
- Aşçı: 55 dk
- Verim: 2 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 23 | Kalori |
| 0g | Şişman |
| 4 g | karbonhidrat |
| 2 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 2 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 23 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 0g | % 1 |
| Doymuş Yağ 0g | % 1 |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodyum 157mg | % 7 |
| Toplam Karbonhidrat 4g | % 2 |
| Diyet Lifi 1g | % 5 |
| Protein 2g | |
| Kalsiyum 24mg | % 2 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Pişmiş ince dilimlenmiş kabak, böylece sebze ailesinde sağlam bir gevrek atıştırmalık isteyenler için çok çip benzeri bir şey haline gelir. Bu "yongalar" sade ve basit, kahverengileşmiş ve kurutulmuş kabaktır. Hafif bir kabak aroması ile harika bir doku geliştirirler, ancak dikkatle izlenmesi gerekir - aşırı kahverengi (veya tüm yol boyunca kahverengi) ise, lezzet yumuşak kabaktan sert kömürleşmiş renge döner.
Fırınlar termometrelerinin ne kadar hassas olduğu, havanın nasıl dolaştığı vb. Bakımından büyük ölçüde değişir, bu nedenle bunları ilk kez yaptığınızda daha fazla dikkat etmeniz gerekir - zamanlama herhangi bir aşamada 5 dakika kadar kapalı olabilir. Telaşlı geliyor, biliyorum, ama fırında neyin işe yaradığını anladıktan sonra, bu sağlıklı atıştırmalık yapmak bir esinti olacak!
Bir not daha: bu şekilde hazırlanan kabak en az yarıya kadar küçülür, bu nedenle 2 kabak çok fazla gibi görünse de, tek bir büyük fırın tepsisine ne kadar uyduğu hakkındadır. İki veya üç katına çıkarmaya karar verirseniz, tavaları çevirerek talaşları eşit şekilde pişirdiğinizden emin olun.
malzemeler
- 2 orta boy kabak
- tadına bakmak için tuz
Adımlar
Malzemeleri topla.
Bir fırını 425F'ye önceden ısıtın.
Kabuğu 1/4 inç kalınlığında dilimler halinde kesin. Onları ne kadar çok yaparsanız, o kadar iyi. Mutfak mandoline varsa, şimdi kullanmak için harika bir zaman.
Kabak dilimlerini hazırlanan fırın tepsisine tek bir kat halinde koyun. Dilimlere hafifçe yağ püskürtün, ters çevirin ve ikinci tarafa hafifçe püskürtün. Lezzetli yemekler yaparken daha fazla yağ genellikle daha iyi olsa da, burada çok fazla yağ kabakların gevrekleşmesini önleyecektir, bu yüzden eşit bir şekilde kaplanmasını istiyorsanız, gerçekten yağda boğulmasını istemezsiniz.
Kabakları tuzla serpin. Alt tarafta kızarana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Kabak dilimlerini ters çevirin ve 10 dakika daha pişirin. Oldukça farklı oranlarda kızarıyorlarsa, dilimleri kızartmak için tavada hareket ettirin.
Isıyı 225F'ye düşürün ve kabak kızarıncaya ve orijinal boyutlarının yaklaşık yarısına kadar küçülene kadar pişirin, 30 dakika.
Kabak çiplerini birkaç dakika bekletin. Soğudukça gevrekleşecekler. Daha sonra değil, daha erken servis yapın, çünkü herhangi bir ortam nemini yeniden emdiklerinde yumuşarlar.
Varyasyonlar
Herhangi bir varyasyonu denemeden önce fırınınızın yöntemini ve zamanlamasını almanızı şiddetle tavsiye ederim, ancak bir kez yaptıktan sonra bu sağlıklı atıştırmalıklara daha fazla lezzet ve eğlence katmanın sonsuz yolları vardır.
Renk ve lezzet için bir miktar sıcak kırmızı biber ekleyin (veya gerçekten baharatlı şeyleri seviyorsanız acıyı deneyin!)
Kabaklara yağ püskürtün, sonra ekstra gevrek bir kaplama için ekmek kırıntılarına atın
Fırın sıcaklığını düşürdüğünüzde Parmesan peyniri ızgaraları ekleyin
Tarif Etiketleri:
- glütensiz
- abur cubur
- Amerikan
- sonbahar
