Fransız Piknik Tarifleri. Guido Mieth
İster bir şehir parkında yazın ilk ışınlarının tadını çıkarıyor olun ister sahilde gün batımı yemeği için sepetinizi yüklüyor olun, piknik her zaman kabul edilir. Ayrıca, dışarıda yemek - cildinizdeki güneş ve saçlarınızdaki esinti ile - şeylerin tadını daha iyi yapar. Ancak, sandviçler ve patates salatası gibi geleneksel Amerikan yemekleri yaz ruloları gibi sıkıcı olabilir. Öyleyse neden bir Fransız tarifesi dağıtımı için taze yiyecekleri ve kaliteli malzemeleri seçmiyorsunuz?
Fransız Hamur İşleri
Birçok Fransız yemeği piknik sepetine iyi gelir. İlk ve en ünlü kruvasan. Devlet, genellikle bir kahvaltı öğesi olarak zevk. Ama Fransa'da gün boyu hoşgörü yapıyorlar. Onları dilimleyin, kızartın ve bir parça keçi peyniri ve taze hatıra domates ekleyin veya pişirmeden önce peynir ve jambon ile doldurun. Ana yemek salatalarının fırfırsız tarafı için, kruvasan, lapa lapa, hafif dokusu ile rakip olamaz. Kendinizinkini yaparak arkadaşlarınızı etkileyin veya yerel pastanenizden bir şeyler alın.
Salata
Salatalar piknik sepeti için çok yönlü bir üründür. Sofistike veya rustik olabilirler ve marul veya yeşillik gibi tipik malzemeler içermeleri gerekmez. Böyle klasik bir Fransız yemeği mercimek salatasıdır. Pişmiş mercimek, otlar ve hafif bir narenciye sosundan yapılmış, iyi seyahat eder ve yemeğinize vejetaryen bir protein ekler. Kendi mercimeklerinizi pişirmek için zamanınız yoksa, çoğu özel markette önceden pişirilmiş ve vakumlu paketlenmiş olarak satın alın.
Peynir Kursu
Fransızlar neden peynirlerini yemeğin sonuna doğru yiyorlar? Beslenme uzmanları, peynirin zenginliğinin, doğru bir şekilde sindirmek için sindirim sistemini hızlandırdığını savunuyor. Bu nedenle, yemeğinizin ana seyrinden sonra yerleştirmek pompayı hazırlar. Fransızlar yürekten katılıyorum ve zengin alkali peynirleri asidik bir şarabın karmaşıklıklarıyla eşleştirerek bu düşünceyi genişletiyorlar. Pikniğe eşlik etmek için bir şişe rosé soğutun. Acemi sommelier için mükemmel bir seçim yapar, çünkü servis ettiğiniz herhangi bir peyniri aşmaz ve tipik bir Fransız yaz ferahlığıdır.
Tatlı
Tatlılar bir piknik için paketlenmesi en zor olanıdır, ancak tatlıda birçok farklı varyasyon vardır. Tabii ki, menüye tatlı Fransız hamur işleri ekleyebilirsiniz. Ancak kruvasanlar zaten paketlendiğinde, bu seçenek ağır görünüyor. Peki tipik Fransız tarzında, neden meyveyi tatlı olarak tercih etmiyorsunuz? Mendiants chocolat au noir (veya "çikolata kaplı tarihler") herhangi bir tatlı dişin damak zevkine hitap eder ve buzlu bir kafe au lait ile iyi eşleşir. Tarif, tarihleri süslemek için hindistan cevizi pulları kullanıyor, ancak şekerlenmiş portakal kabuğu veya kristalize zencefil ikame edilebilir. Çikolataları eritmemek için bunları soğutucuya koyduğunuzdan emin olun.
