Diana Rattray
- Toplam: 46 dakika
- Hazırlık: 11 dakika
- Aşçı: 35 dakika
- Verim: 1 yabanmersini kırıntısı (8 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 493 | Kalori |
| 21g | Şişman |
| 68g | karbonhidrat |
| 9g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 1 yabanmersini kırıntısı (8 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 493 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 21g | % 27 |
| Doymuş Yağ 10g | % 51 |
| Kolesterol 148mg | % 49 |
| Sodyum 814mg | % 35 |
| Toplam Karbonhidrat 68g | % 25 |
| Diyet Lifi 4g | % 15 |
| Protein 9g | |
| Kalsiyum 228mg | % 18 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu yabanmersini kırıntılı kek yapmak çok kolay bir pastadır ve tatlı veya kahve pastası olarak servis edilebilir. Gevrek tereyağı ve kahverengi şeker tepesi, pastaya ekstra lezzet ve doku verir.
Kekte taze yaban mersini kullanmak, özellikle kendiniz yetiştirirseniz veya çiftlikten taze satın alırsanız, ancak dondurulmuş yaban mersini kullanmaktan çekinmeyin, mükemmel bir yaz muamelesi yapar. Daha fazla krema için tepeye yaklaşık 1/4 bardak doğranmış ceviz ekleyin veya yaban mersini ile birlikte meyveye 1/2 bardak doğranmış ceviz ekleyin.
malzemeler
- 4 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığı)
- 3/4 su bardağı toz şeker
- 1 büyük yumurta
- 1/2 çay kaşığı vanilya özü
- 2 su bardağı çok amaçlı un (9 ons)
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı süt
- 2 su bardağı yaban mersini (taze)
- Topping için:
- 4 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığı)
- 1/2 su bardağı kahverengi şeker (paketli)
- 1/3 su bardağı çok amaçlı un
- 1/2 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
Adımlar
Malzemeleri topla.
9 inç kare pişirme kabını yağlayın ve unlayın. Fırını 190 C / Gaz 5'e kadar 375 F'ye ısıtın.
Bir elektrikli karıştırıcı ile bir karıştırma kabında, 4 çorba kaşığı tereyağını kremaya kadar 3/4 fincan toz şeker ile çırpın; yumurta ve vanilyayı ekleyin ve pürüzsüz ve iyi karışana kadar dövmeye devam edin.
2 su bardağı un, kabartma tozu ve tuzu küçük bir kapta birleştirin.
Un karışımını 1/2 su bardağı sütle değiştirerek ve her ilave işlemden sonra pürüzsüz hale gelene kadar tereyağı karışımına ekleyin. Yaban mersini meyilli yavaşça katlayın.
Hamuru hazırlanan fırın tepsisine yayın.
Orta boy bir kapta, 4 yemek kaşığı tereyağını kahverengi şeker, 1/3 su bardağı un ve 1/2 çay kaşığı tarçın ile birleştirin; kırıntıları oluşturmak için bir pasta karıştırıcısı, çatal veya parmaklarla iyice karıştırın.
Tepesi kırıntılarını meyilli üzerine serpin. Pastayı önceden ısıtılmış fırında 35 dakika pişirin.
Pastayı fırından çıkarın ve soğumasını bekleyin. Karelere dilimleyin ve servis yapın.
İpuçları
- Yabanmersini kekini üç gün oda sıcaklığında tutabilir, plastik veya folyo ile kaplanabilir, böylece kurumaz. İsterseniz toplantıdan bir veya iki gün önce yapabilirsiniz. Daha uzun süre saklamanız gerekiyorsa, dört güne kadar buzdolabında saklamak en iyisidir.Leftover kek iyi donar. Tüm pastayı veya tek tek kısımları folyoya sıkıca sarın. Sarılı pastayı bir dondurucu torbasına yerleştirin.İç malzemeleri tartılamıyorsanız, unu ölçmek için kaşık ve süpürme yöntemini kullanın. Un kabını karıştırın, taşması için bardağa kaşıklayın ve ardından bir bıçağın düz tarafını ölçme kabının üzerine süpürün. Dondurulmuş yaban mersini kullanıyorsanız, bir kevgir içine koyun, birkaç kez soğuk suyla durulayın. Su biraz berrak veya pembemsi aktığında, meyveleri kağıt havlulara dökün ve kurulayın. Bu yöntem, hamurun çok maviye dönmesini önleyecektir.
Tarif Varyasyonları
- Kırıntı karışımına yaklaşık 1/4 ila 1/2 fincan ceviz veya ceviz ekleyin. Yaban mersini ile huckleberries değiştirin. Kırmızı, beyaz ve mavi kırıntı kek için yarım ahududu kullanın.
Tarif Etiketleri:
- dut
- tatlı
- güney
- Paskalya
