Resim Kiler / Getty Images
- Toplam: 65 dakika
- Hazırlık: 20 dakika
- Aşçı: 45 dakika
- Verim: 6 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 154 | Kalori |
| 8g | Şişman |
| 15g | karbonhidrat |
| 6g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 6 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 154 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 8g | % 10 |
| Doymuş Yağ 5g | % 24 |
| Kolesterol 21mg | % 7 |
| Sodyum 685mg | % 30 |
| Toplam Karbonhidrat 15g | % 5 |
| Diyet Lifi 2g | % 8 |
| Protein 6g | |
| Kalsiyum 97mg | % 7 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu kolay soğan çorbası klasik bir Fransız tarifi. Bu versiyonda, yoğunlaştırılmış sığır eti suyu birçok lezzet verir. Et suyu çok güçlü ise, biraz su ekleyin. Veya kaliteli ev yapımı veya mağazadan satın alınan sığır eti, tercihen düşük sodyum kullanın.
Düzeltmesi kolay ve çok tatmin edici. Bu öğle yemeği çorbası olarak hizmet etmek için mükemmel bir çorba ve huysuz Fransız ekmeği ve salata ile bir akşam yemeği çorbası olarak hizmet etmek için doyurucu.
Çorba kaseleriniz önceden ısıtılmış etlik piliçten (sağlam taş, dökme demir veya porselen) sıcaklığa dayanabilirse, ekmeği ve peyniri doğrudan sıcak çorbanın üzerinde kızartın.
malzemeler
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 4 su bardağı ince dilimlenmiş soğan, yaklaşık 4 ila 5 orta boy soğan
- 4 (10 1/2 oz) kutu yoğunlaştırılmış sığır eti suyu
- 4 dilim Fransız ekmeği, 1 inç kalınlığında
- 4 yemek kaşığı kıyılmış Gruyere peyniri, artı servis için daha fazlası
Adımlar
Malzemeleri topla.
Orta-düşük ateşte büyük bir tavada veya sote tavasında tereyağını eritin. Soğanı çok yumuşak ve altın rengi kahverengi olana kadar yaklaşık 8 ila 10 dakika sote edin.
Orta tencerede sığır et suyunu pişmiş soğan ile birleştirin ve kaynatın. Isıyı düşürün ve tavayı kapatın. 25 ila 30 dakika pişirin.
Bu arada, broyleri ısıtın ve Fransız ekmeğini folyo kaplı fırın tepsisine yerleştirin. Her iki tarafta altın kahverengiye kadar Fransız ekmeğini ısıdan yaklaşık 4 inç kızartın. Her dilimi Gruyere ve Parmesan peynirleri ile eşit olarak serpin; peynir eriyene ve köpürene kadar kızartın.
Soğan çorbasını 4 ayrı çorba kasesine dökün; her kaseye bir dilim kızarmış Fransız ekmeği yüzer, peynir tarafı yukarı ve ekstra peynir serpin.
Hizmet ve tadını çıkarın!
Tarif Etiketleri:
- çorba
- kolay soğan çorbası
- meze
- Fransızca
