Ladin Yiyor / Diana Chistruga
- Toplam: 65 dakika
- Hazırlık: 20 dakika
- Aşçı: 45 dakika
- Verim: 4-6 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 100 | Kalori |
| 5 g | Şişman |
| 6g | karbonhidrat |
| 7 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 4-6 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 100 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 5g | % 6 |
| Doymuş Yağ 1g | % 6 |
| Kolesterol 19mg | % 6 |
| Sodyum 317mg | % 14 |
| Toplam Karbonhidrat 6g | % 2 |
| Diyet Lifi 0g | % 1 |
| Protein 7g | |
| Kalsiyum 14mg | % 1 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Yıllar önce, New England'ın kıyı bölgeleri bir hindi yerine Şükran günü yemeği için balık dolduruyordu ve çoğu zaman bu balık morina ya da mezgit balığıydı. Morina, beyaz, yağsız ve sert etli bir tuzlu su balığıdır. Mezgit balığı, morina ile ilgili, ancak daha küçük boyutlu bir tuzlu su balığıdır. Bu tarifte, bütün bir balığın doldurulması, pişirme sırasında tüm balığın üzerine serilen pastırma şeritlerinden sadece bir dokunuşla lapa lapa, hafif bir balıkla sonuçlanır.
Gerçekten geleneksel olmak için, bu morina tarifini haşlanmış veya kavrulmuş patates ve bezelye ile servis ederdiniz, ancak bununla her yere gidebilirsiniz. Bu tarif için büyük bir morina kullanırsanız, 4 ila 6 arasında servis yapabilirsiniz, bir mezgit muhtemelen sadece iki kişiye hizmet edecektir.
Şükran Günü Karbonhidratlarını Getir: 14 Hindi Dolması ve Pansuman
malzemeler
- 1 bütün morina balığı (veya mezgit balığı)
- Seçtiğiniz 1 toplu doldurma
- Kaşer tuzu
- 8 ila 10 şerit pastırma
- Garnitür: Limonlar
Adımlar
Malzemeleri topla.
Ladin Yiyor / Diana Chistruga
Morina veya mezgit suyunun iyi ölçeklendiğinden ve yıkandığından emin olun. Kafayı açık veya kapalı bırakabilirsiniz. Kanatçıkları makas veya makasla kesin.
Ladin Yiyor / Diana Chistruga
Dış ve iç kısımları kağıt havluyla kurulayın. Hafifçe tuzlayın ve yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin.
Ladin Yiyor / Diana Chistruga
Fırını 400 F'ye önceden ısıtın.
En sevdiğiniz doldurma ile balığın boşluğunu doldurun. Fazla doldurmayı balığın yanında pişirmek için bir güveç kabına koyun.
Ladin Yiyor / Diana Chistruga
Morina boşluğunu şişlerle karnın içine ve dışına geçirerek kapatın.
Ladin Yiyor / Diana Chistruga
Diyagonal balık üzerinde pastırma şeritler koymak. Başlığı çıkarırsanız, domuz pastırması şeritlerinin kesilen ucu iyice kapladığından emin olun, yoksa kurur.
Ladin Yiyor / Diana Chistruga
Morina kalınlığı başına 10 dakika, genellikle 40 ila 50 dakika arasında fırında pişirin.
Ladin Yiyor / Diana Chistruga
Pastırma gevrekleştikten sonra çıkarın ve patateslerle servis yapın. Pastırmayı balık derisini gevrekleştirmek için pişirme bitiminden en az 10 dakika önce çıkarın.
Ladin Yiyor / Diana Chistruga
Servis yapmak için, morinaları fırın tepsisinden dikkatlice çıkarın - iki büyük spatula kullanmanız gerekebilir - bir servis tabağına. Şişleri çıkarın ve doldurmanın tabağa dökülmesini sağlayın.
Ladin Yiyor / Diana Chistruga
Limonları ve haşlanmış veya kavrulmuş patatesleri düzenleyin ve hemen servis yapın.
Ladin Yiyor / Diana Chistruga
Tarif Etiketleri:
- Mezgit balığı
- antre
- Amerikan
- şükran Günü
