Ladin / Diana Rattray
- Toplam: 90 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 75 dakika
- Verim: 1 köfte (6 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 494 | Kalori |
| 22g | Şişman |
| 29 g | karbonhidrat |
| 43g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 1 köfte (6 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 494 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 22g | % 28 |
| Doymuş Yağ 8g | % 42 |
| Kolesterol 261mg | % 87 |
| Sodyum 829mg | % 36 |
| Toplam Karbonhidrat 29g | % 11 |
| Diyet Lifi 2g | % 6 |
| Protein 43g | |
| Kalsiyum 174mg | % 13 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu lezzetli pastırma ile sarılmış köfte, rendelenmiş doğal Parmesan peyniri, Cajun baharatları ve lezzetli bir barbekü sosu sırıyla zenginleştirilmiştir.
Köfte kaplamak için şekerli kahverengi şeker pastırma kullanabilir veya kahverengi şekeri atlayabilir ve sade, kısmen pişirilmiş domuz pastırması şeritleri kullanabilirsiniz.
malzemeler
- 4 şerit yağsız pastırma
- 2 yemek kaşığı esmer şeker (isteğe bağlı)
- 1 kilo yağsız kıyma
- 1/2 pound öğütülmüş domuz
- 1 orta boy soğan (ince doğranmış)
- 1 kırmızı veya turuncu dolmalık biber (ince doğranmış)
- 2/3 su bardağı ince kuru ekmek kırıntısı
- 1 büyük yumurta, az çırpılmış
- 1/3 su bardağı rendelenmiş taze Parmesan peyniri
- 1 çay kaşığı Cajun baharat
- 1 çay kaşığı Worcestershire sosu
- 1/2 çay kaşığı koşer tuzu
- 1/4 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 1/3 su bardağı buharlaştırılmış süt veya tam yağlı süt
- 1/2 su bardağı barbekü sosu
Adımlar
Fırını 350 F'ye ısıtın.
Kenarlı bir fırın tepsisini folyo ile sıralayın; folyo veya yapışmaz pişirme spreyi ile hafifçe yağlayın.
Pastırma şeritlerini çapraz olarak ikiye kesin ve kullanılıyorsa 2 yemek kaşığı kahverengi şekerle kaplayın. Pastırmayı folyo kaplı kenarlı bir fırın tepsisine yerleştirin ve 15 ila 20 dakika veya neredeyse gevrek olana kadar pişirin. Pastırmayı fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
Büyük bir kapta kıyma, domuz eti, soğan, biber, ekmek kırıntıları, yumurta, peynir, Cajun baharatları, Worcestershire sosu, tuz ve karabiber ve sütü birleştirin.
Kıyma karışımını hazırlanan folyo kaplı fırın tepsisine koyun ve bir somun haline getirin.
Barbekü sosunu somunun üzerine yayın ve pastırma şeritlerini üstüne yerleştirin.
Pastırma gevrek hale gelene ve köfte sertleşinceye kadar köfte pişirin, yaklaşık 1 saat ila 1 saat 10 dakika. Emin değilseniz, somunu, somunun ortasına takılı bir anında okunan gıda termometresi ile kontrol edin. **
Dilimlemeden veya servis tabağına geçmeden önce 10 dakika bekletin.
Tarif Etiketleri:
- domuz pastırması
- akşam yemegi
- güney
- sonbahar
