Maryse Raymond / Getty Images
- Toplam: 30 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 20 dakika
- Verim: 6 porsiyon Kuşkonmaz Çorbası
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 157 | Kalori |
| 7 g | Şişman |
| 18g | karbonhidrat |
| 8g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 6 porsiyon Kuşkonmaz Çorbası | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 157 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 7g | % 8 |
| Doymuş Yağ 2g | % 12 |
| Kolesterol 11mg | % 4 |
| Sodyum 541mg | % 24 |
| Toplam Karbonhidrat 18g | % 6 |
| Diyet Lifi 6g | % 23 |
| Protein 8g | |
| Kalsiyum 70mg | % 5 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu kuşkonmaz-bezelye çorbası tarifi iki ikonik bahar sebzesi ile yapılır. Sebzeleri pişirmeyerek elde edilen canlı yeşil rengi, özellikle beyaz bir kasede gerçek bir göze çarpıyor. İstenirse, bir parça ekşi krema ile süsleyin.
malzemeler
- 1 büyük soğan (doğranmış)
- 1 yemek kaşığı tereyağı (veya zeytinyağı)
- 1 pound kuşkonmaz (1 inçlik parçalar halinde kesilmiş ve kesilmiş)
- 1 pound bezelye (taze ve kabuklu)
- 4 su bardağı sebze suyu (veya tavuk suyu, sıcak)
- 1/2 su bardağı ekşi krema
- Tuz (tatmak için)
- Karabiber (tatmak için)
Adımlar
Büyük bir tencerede soğanı yumuşayana kadar karamelize edilmeden tereyağı veya yağda soteleyin.
Kuşkonmaz (garnitür için ipuçları saklayarak) ve bezelye ekleyin. Sıcak et suyu ekleyin, kaynatın, ısıyı azaltın ve 5 dakika pişirin.
Ateşten alın. Bir karıştırıcıda (gerekirse gruplar halinde) püre haline getirin ve biraz tıknaz bırakın.
Tatmak ve ısıtmak için mevsim, gerekirse, ancak daha fazla pişirme gerekmez. Bir kruton, ekşi krema dollop ve birkaç kuşkonmaz mızrak ile süslenmiş servis yapın.
Sıcak Malzemeleri Karıştırırken Dikkat Edin
Buhar bir karıştırıcıda hızla genişler ve bileşenlerin her yere sıçramasına veya yanıklara neden olabilir. Bunu önlemek için blenderi yalnızca üçte biri kadar doldurun, üst kısmı havalandırın ve karıştırırken katlanmış bir mutfak havlusu ile örtün.
Tarif Etiketleri:
- Fasulyeler
- garnitür
- Doğu Avrupa
- bahar
