Diana Rattray
- Toplam: 7 saat 10 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 7 saat
- Verim: 6 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 373 | Kalori |
| 16g | Şişman |
| 46g | karbonhidrat |
| 12g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 6 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 373 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 16g | % 20 |
| Doymuş Yağ 9g | % 46 |
| Kolesterol 43mg | % 14 |
| Sodyum 213mg | % 9 |
| Toplam Karbonhidrat 46g | % 17 |
| Diyet Lifi 3g | % 12 |
| Protein 12g | |
| Kalsiyum 67mg | % 5 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu yavaş ocak biftek ve sos soğuk bir sonbahar veya kış günü için mükemmel bir yemektir. Hepsini güveç kabına koyun ve sıcak ve lezzetli bir yemeğe gelin. Aynı zamanda mükemmel bir soğuk hava yemeği. Yavaş pişiriciyi alçaltın ve günü ailenizle kayak yaparak veya kayarak geçirin. Biftek ve sos hazır olmadan önce patatesleri yaklaşık 20 dakika pişirin.
Tarif mantar çorbasının kremasını gerektirir, ancak siz (veya ailenizin üyeleri) bir mantar hayranı değilseniz, kereviz kreması veya tavuk kreması kullanın. Ev yapımı bir seçenek için ipuçlarına bakın.
Biftek ve et sosunu kremsi sarımsaklı patates püresi, pirinç tabağı veya erişte ile servis edin. Yanında basit bir salata veya haşlanmış sebze servis edin veya sebze güveç yapın.
malzemeler
- 2 pound küp biftek veya yumuşatılmış yuvarlak biftek (porsiyon boyutunda parçalar halinde)
- Tutam tuz
- Çizgi biber
- 2 yemek kaşığı çok amaçlı un
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 1 su bardağı sığır eti (tuzsuz veya su)
- 1 zarf soğan sos karışımı
- 1 (10 3/4 ons) mantar çorbası kreması
Adımlar
Malzemeleri topla.
Diana Rattray
Biftekleri tuz ve karabiber serpin ve unu daldırın. Yağı büyük bir tavada orta-yüksek ateşte ısıtın; biftekleri yaklaşık 3 dakika veya kızarana kadar pişirin.
Diana Rattray
Biftekleri yavaş pişiriciye çıkarın ve bir kenara koyun. Sığır etini tavaya ekleyin ve kaynatın, tavada kahverengileşmiş parçaları kazıyın.
Diana Rattray
Sığır eti çorbasına yoğunlaştırılmış çorba ve et suyunu ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Diana Rattray
Çorba karışımını bifteklerin üzerine dökün. Tencereyi örtün ve biftek ve et suyunu düşük ayarda 6 ila 8 saat veya biftek yumuşayana kadar pişirin.
Diana Rattray
Biftekleri ve sosları bir tepside düzenleyin ve isterseniz kıyılmış maydanozla süsleyin.
Diana Rattray
Biftek ve et sosu ile patates ya da pilav, salata ya da ailenizin en sevdiği sebzelerle birlikte servis edin. Zevk almak!.
İpuçları
- Yoğunlaştırılmış "kremalı" çorbalar, yavaş pişirilmiş bulaşıklarda sıklıkla kullanılır, çünkü süt bazlı bir sosun parçalanıp kıracağı uzun pişirme altında iyi dururlar. Ev yapımı bir sosu tercih ederseniz, kalın bir veloüt sosu yapmayı düşünün. Bir tencerede 4 yemek kaşığı tereyağını eritin ve sonra 4 yemek kaşığı un ekleyin; 2 dakika karıştırarak pişirin. 1 su bardağı tavuk suyu ekleyin ve kalınlaşana kadar pişirin. Mantar çorbasının kremasını bu karışımla değiştirin ve hazır hale gelmeden yaklaşık 5 dakika önce yemeğe 1/2 bardak ağır krem ekleyin.
Tarif Varyasyonları
- Soğan sosu yerine, bir paket mantar sosu veya sade kahverengi sos ile biftek ve et sosu yapın. Yumuşayana kadar az miktarda tereyağı veya yağda yaklaşık 6 ila 8 ons mantar sote edin. Onları sos karışımına ekleyin. Bifteği eklemeden önce yavaş pişiriciye yaklaşık 1 bardak dilimlenmiş soğan ekleyin. Yuvarlak bifteği üst sığır filetosu, yan biftek, Londra kavurma veya yağsız ayna biftek ile değiştirin.
Tarif Etiketleri:
- Biftek
- güveç biftek
- antre
- Amerikan
