Mladen_Kostic / Getty Images
Biberler, özellikle tatlı çeşitleri, sebze bahçesinde büyümek için popüler bir seçimdir. Hepsi Solanaceae ailesinde olan domates, patlıcan, patates ve hatta tütünün yakın akrabalarıdır. Domates ve patates yetiştirmek oldukça kolay olsa da, bazı bölgelerde biberler zor olabilir, çünkü meyvelerini ayarlamak ve olgunlaştırmak için çok fazla ısı ve güneşe ihtiyaç duyarlar. Biber bitkileri bahçede oturacak ve gerçekten büyümeye başlamadan önce doğru koşulları bekleyecekler. Soğuk iklimlerde bahçıvanlar yaz sonuna kadar bitkilerinde hiç meyve görmeyebilir, bu da çok sinir bozucu olabilir.
Capsicum annuum türündeki biberler sıcak olabilir veya 'tatlı' dediğimiz şey olabilir. Tatlı bir biber olarak düşünmek için, çeşitliliğin Scoville ölçeğinde sıfıra yakın olması gerekir.
Tüm biberler, ılık ılık günleri ve geceleri tercih eden ve büyüme mevsiminde 2 aya kadar gerçekten üretime başlamayan kısa ömürlü tropikal uzun ömürlüdür.
Biber bitkilerinin hepsi birbirine benziyor, bazıları diğerlerinden daha uzun ve meşgul. Orada benzerlik sona erer. Tatlı biber meyveleri, kutu, tıknaz, yuvarlak veya uzun ve ince ve yeşil, kırmızı, sarı, turuncu ve mor tonlarında olabilir.
- Yapraklar: Alternatif, mızrak şeklindeki yapraklar. Çiçekler: Beyaz veya sarı yıldız şekilli çiçekler. Meyveler: Çiçekler, çiçeklerin düşmesinden 2 ila 6 gün sonra oluşmaya başlar. Şekil ve boyut, yetiştirilen çeşitliliğe bağlı olacaktır; zil çan uzun muz.
Bitkisel isim
Ortak isimler
Biber, tatlı biber
Sağlamlık Bölgeleri
Biberler genellikle yıllık olarak yetiştirilen tropik uzun ömürlüdür, bu yüzden USDA Hardiness Zone ile listelendiğini görmezsiniz. Ancak, çok yıllık oldukları için, kışın iç mekan bitkileri olarak ev bitkileri getirebilirsiniz. Biraz biber bile alabilirsiniz.
Güneşe maruz kalma
Tropikal bir yıllık olarak, biberler ısı seven bitkilerdir, Onları tam güneş alan bir yere koyduğunuzdan emin olun.
Büyüyen İpuçları
Toprak: Biberler toprak hakkında çok telaşlı değildir. İyi miktarda organik madde, iyi drenaj ve nötr toprak pH'ı yaklaşık 6.0 ila 6.8'dir.
Dikim: Uzun, sıcak büyüyen mevsimlere sahip bahçıvanlar, yer ılık ve çok ıslak olmadığında tohum biberlerini yönlendirebilir. Daha kısa sezon bölgelerinde, iç mekanda tohumu başlatmanız veya fide satın almanız gerekir.
Biber yavaş başlayanlar. Tohumu son don tarihinden 8 ila 12 hafta önce başlatın. Tohumların çimlenmesi biraz zaman alabilir, ancak tatlı biberler genellikle acı biberlerden daha hızlıdır. Bir ısıtma yastığı ile ya da sadece buzdolabının üstüne yerleştirilen bir tür taban ısısı kullanmak çimlenmeyi hızlandıracaktır. Ayrıca toprağı daha hızlı kuruyacaktır, bu yüzden sulamayı unutmayın.
Fideler yaklaşık 6 haftalık olduğunda, ilk gerçek yapraklarına sahip olmalıdırlar. Onları daha büyük saksılara (yaklaşık 3 inç) nakledin ve iç mekanda büyümeye devam edin.
Bahçeye nakledilmeden önce fideleri sertleştirin. Tatlı biberler uzun mevsim bitkileridir, ancak acele etmeyin. Soğuğa karşı çok hassastırlar. Tüm donma tehlikesinden sonra ve sıcaklıklar 50 F'nin üzerinde kaldığında nakil.
Tencerelerde büyümekten yaklaşık 1 inç daha derin nakli. Sapların tabanı küçük kökler göndererek daha güçlü bitkiler oluşturur. Boşluk 14 ila 18 inç arayla.
Biber bitkileri, sıcaklıklar 55 F'nin altında olduğunda yavaş büyür ve çiçek ve / veya yaprakları kaybedebilir. Toprağı siyah plastikle ısıtmak veya bitkileri yüzen bir sıra örtü ile kaplamak, biraz daha erken ekmenize izin verecektir.
Bitki Bakımı
Su: Biberleriniz için yapabileceğiniz en önemli şey, düzenli su aldıklarından emin olmaktır. Kuraklık stresi çiçeklerinin düşmesine neden olur. (Ayrıca çiçeklerini uzun süreli serin havalarda, aşırı sıcakta ve düşük nemde düşürürler.)
Besleme: Zengin, organik topraklarla başlayın. Biber bitkilerini ekerken ve ilk çiçekler göründüğünde tekrar besleyebilirsiniz. Yenilebilir bitkiler için etiketlenmiş iyi dengelenmiş bir gübre kullanın. Birçok bahçıvan, dikim sırasında toprağa magnezyum takviyesi olarak küçük bir avuç Epsom tuzu ekler.
İstifleme: Bazı biber bitkileri, istiflemeden kendi başlarına duracak kadar sağlamdır, ancak ağır bir meyve kümeniz olduğunda, bitkiler eğilebilir ve ağırlıktan kırılabilir. İstifleme ayrıca meyvenin toprağa temas etmesini önleyecektir.
Hasat İpuçları
Bu, yetiştirdiğiniz biber çeşitliliğine ve hava durumuna bağlıdır, ancak çoğu nakilden itibaren 65 ila 75 gün içinde üretime başlar.
Tatlı biberleri tercih edilen boyuta veya renge ulaştıklarında hasat edin. Yeşil biberleri seviyorsanız, istediğiniz zaman alın. Ne kadar çok seçerseniz, bitki o kadar çok yerleşecektir.
Tamamen olgunlaşana kadar tam renklerine ulaşmazlar. Olgun biberleri tercih ederseniz, daha uzun beklemek zorunda kalacaksınız ve daha az biber alacaksınız, bu yüzden kırmızı, sarı ve turuncu biberler mağazada çok daha pahalıya mal oluyor.
Kesme, biber hasadı için en iyi yöntemdir. Sapı bitkiden koparabilirsiniz, ancak sıklıkla tüm dalı yanınıza alırsınız. Onları kesmek için biraz daha güvenli, biraz sap takılı.
Zararlılar ve Sorunlar
- Cutworms genç bitkileri zemin seviyesinde dilimleyebilir. Bitki tabanını bir çeşit tüp (tuvalet kağıdı tüpü, dipsiz yoğurt bardağı, vb.) İle yakalayarak veya sapın her iki tarafına kürdan yerleştirerek bunu önleyebilirsiniz. tütün etch virüsü (TEV), salatalık mozaik virüsü (CMV) ve patates virüsü (PVY) gibi. Enfekte bitkileri yok et. Belirtileri buruşuk yaprakları veya özellikle dar yaprakları içerir. Virüsün yayılmasını önlemek ve dirençli çeşitleri seçmek için böcekleri kontrol edin.Bakteriyel hastalıklar bazen transplantasyonlarla gelir. Semptomlar kök kanserleri ve yaprak lekelerini içerir. Etkilenen bitkileri yok et.Çiçek uç çürümesi biber meyvelerini etkileyebilir. Düzenli sulama bunu önlemeye yardımcı olacaktır.Sunscald meyveler üzerinde ince, kağıt lekelere neden olabilir. İyi bir yaprak örtüsü onları korur.
Önerilen Çeşitler
Büyümek için tatlı biber çeşidi sıkıntısı yok ve her yıl daha fazlası sunuluyor. Deneyin ve hangilerinin favorilerinize dönüştüğünü görün. İşte başlamanız için bazıları.
- "Ace" F1: Erkenci, üretken ve dayanıklı biber. "Boğa Boynuzu" aka "Corno di Toro": Uzun ve konik bir noktaya. Isı olmadan baharatlı. Kırmızı ve sarı çeşitleri. "Giant Marconi": 2001 AAS şampiyonu. Uzun, kutu biber. Çok tatlı. "Jimmy Nardello": Üretken, uzun, dar ve son derece tatlı. "Tatlı Muz": İnce duvarlı ve kızartma için harika. "Nefis Bell": Uzatılmış, altın dolmalık biber. Çok tatlı.
