Jessica Merz / Flickr
- Toplam: 20 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 10 dakika
- Verim: 8 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 203 | Kalori |
| 14 g | Şişman |
| 15g | karbonhidrat |
| 5 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 8 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 203 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 14g | % 18 |
| Doymuş Yağ 6g | % 31 |
| Kolesterol 129mg | % 43 |
| Sodyum 238mg | % 10 |
| Toplam Karbonhidrat 15g | % 5 |
| Diyet Lifi 1g | % 4 |
| Protein 5g | |
| Kalsiyum 48mg | % 4 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bir akşam yemeği partisi ya da özel bir hafta sonu ikramı için pasta gibi bir şey yoktur. Ve çoğu insan için çikolata gibisi yoktur. İkisini bir araya getirdiğinizde "vay" anı yaşarsınız.
İhale, lapa lapa ve çökmekte olan bu çikolatalı pasta kabuk tarifi açıklar. Birkaç çeşit pasta dolgusu ile yapmak kolaydır ve eşit derecede lezzetlidir.
malzemeler
- 1 fincan çok amaçlı un
- 2 yemek kaşığı şekersiz kakao tozu
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çubuk tuzsuz tereyağı (1/4 bardak)
- 2 yemek kaşığı katı sebze kısalması
- 1 büyük yumurta sarısı
- 2 ila 3 yemek kaşığı su (buz gibi)
Adımlar
Bir mutfak robotunda un, kakao, şeker ve tuzu karışana kadar birleştirin. Tereyağı ekleyin ve karışım yaklaşık 5 saniye kalın kırıntılara benzeyene kadar kısaltın ve nabzı açın / kapatın. Yumurta sarısını ve suyu ekleyin ve hamur bir top oluşturana kadar açma / kapama tornalama ile işleyin. Elle karıştırmak için: Orta bir kapta un, kakao, şeker ve tuzu karıştırın. Tereyağını kesin ve karışım kaba kırıntılara benzeyene kadar iki bıçak veya pasta blenderı ile kısaltın. Yumurta sarısını ve suyu ekleyin ve karışım bir araya gelene kadar bir çatalla karıştırın.
Hamuru bir topun içine bastırın, ardından yaklaşık 1/4-inç kalınlığında 1 inçlik yuvarlak bir diske düzleştirin. (Hemen kullanmıyorsanız, hamuru plastiğe sarın ve üç güne kadar buzdolabında saklayın veya üç aya kadar dondurun.)
Hamuru yuvarlayın, her zaman merkezden ileri geri değil, sizden uzağa yuvarlayın.
Yapışmayı önlemek için pasta tepsisini hafifçe yağlayın. Cam veya koyu metal tavalar daha gevrek kabuklar oluşturur. Parlak tavalar soluk kabuklar yapar.
Hamuru 9 inç pasta tepsisine bastırın, fazlalıkları yanlardan kesin ve dekoratif bir kenar oluşturmak için sıkıştırın.
Turta tarifiniz önceden pişirilmiş bir turta kabuğuna ihtiyaç duyuyorsa, buharı serbest bırakmak ve kabuğun köpürmesini önlemek için kabuğun tabanını birkaç kez çatalla delin. Hamur hafifçe kızarana kadar yaklaşık 10 dakika 425 ° C'de pişirin. Pasta doldurulur ve pişirilirse, kabuğun dibini batırmayın çünkü pişirme sırasında dolgu sızıntı yapar.
İpuçları
- Turta hamuru yaparken un ve yağın karıştırılması çok önemlidir. Fikir, yağ parçacıklarını unla kaplamak, böylece nemi tutmaları, yağları parçalamaması, böylece tamamen un içine katılmasıdır. Tarifler muhtemelen unu kaba kırıntılara benzeyene kadar yağla karıştırmayı söyleyecektir. Bu nedenle, hamuru fazla karıştırmamak önemlidir.Fırındaki ısı, yağdaki nemi serbest bırakır ve bu da buhara neden olur. Buhar hamuru açar, genişlemesine ve pul pul haline gelmesine neden olur.
Tarif Etiketleri:
- Turta
- çikolatalı turta kabuğu
- tatlı
- Amerikan
