Diana Rattray
- Toplam: 7 saat 20 dakika
- Hazırlık: 20 dakika
- Aşçı: 7 saat
- Verim: 1 Pot (6 ila 8 Porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 147 | Kalori |
| 1g | Şişman |
| 27g | karbonhidrat |
| 9g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 1 Pot (6-8 Porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 147 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 1g | % 1 |
| Doymuş Yağ 0g | % 1 |
| Kolesterol 5mg | % 2 |
| Sodyum 132mg | % 6 |
| Toplam Karbonhidrat 27g | % 10 |
| Diyet Lifi 8g | % 27 |
| Protein 9g | |
| Kalsiyum 41mg | % 3 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu Güney tarzı lima fasulyesi, yavaş ocakta mükemmel pişirilir. Jambon kancaları ve domatesler, doğranmış aromatik sebzeler ve otlar ile birlikte lezzet katar. Artık jambon doğranmışsa, domatesle birlikte lima fasulyesine ekleyin.
Sebze eklemek veya atlamaktan çekinmeyin. Doğranmış havuç, sarımsak, jalapeño biberleri ve kereviz ekstra lezzet ve renk için eklenebilir. Ya da, bir miktar ısı için, yaklaşık 1/2 ila 1 çay kaşığı ezilmiş kırmızı biber gevreği ekleyin. Konserve biber terbiyeli domates veya ateşte kavrulmuş domates de mükemmel seçimlerdir.
Fasulye taze pişmiş mısır ekmeği ile birlikte salata veya taze dilimlenmiş sebze ile servis yapın. Güneyli bir sos olan Chow chow, genellikle fasulye ile birlikte servis edilir.
malzemeler
- 1 pound kuru lima fasulyesi, gece boyunca ıslatılmış (süzülmüş)
- 2 adet jambon füme (büyük)
- 2 defne yaprağı
- 1/2 su bardağı doğranmış soğan
- 1 yeşil biber (doğranmış)
- 1 çay kaşığı şeker
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş karanfil
- 2 su bardağı doğranmış domates (veya 14, 5 ons kutu)
- 1 (8 ons) kutu domates sosu
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- Tuz (tatmak için)
Adımlar
Lima fasulyesini güveç kabına yerleştirin ve kullanılıyorsa jambon kancalarını, defne yapraklarını, soğan, dolmalık biber, şeker ve öğütülmüş karanfilleri ekleyin. Su ile örtün. Örtün ve 2 saat yüksekte pişirin.
Sıcaklığı kısın ve 2 saat daha ya da lima fasulyesi yumuşayana kadar pişirin. Jambon kancalarını bir tabağa çıkarın. Tutulacak kadar soğuk olduklarında, eti çıkarın ve doğrayın. Doğranmış jambonu güveç kabına geri koyun.
Domates ve domates sosu ekleyin. Gerektiği gibi tat ve tuz ve karabiber ekleyin.
Düşük pişirmeye 2 ila 4 saat daha devam edin.
Tarif Etiketleri:
- Domates
- akşam yemegi
- güney
- sonbahar
