(c) K. Miller Fotoğrafları Getty
- Toplam: 25 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 15 dakika
- Verim: 18 Kurabiye (18 Porsiyon)
Glutensiz pekmezli zencefilli kurabiye, pekmezli bir tada sahip büyük çerezlerdir. Bu, öğle yemeği kutuları veya seyahat aperatifleri için mükemmel olan sağlam bir çerezdir.
Bu tarif, uygun bir glutensiz un karışımı ile yapılır, ancak en sevdiğiniz ev yapımı karışımı veya hazır glutensiz un karışımını kullanın. Hazır bir un karışımı kullanıyorsanız, ksantan zamkı veya guar zamkının içindekiler listesine dahil edilip edilmediğini kontrol edin. Bir sakız içeriyorsa, tarifte belirtilen sakızı eklemeye gerek yoktur.
malzemeler
- 2 1/4 su bardağı glutensiz un karışımı
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 2 çay kaşığı karbonat
- 1/2 çay kaşığı guar sakızı (veya ksantan sakızı; sakız dahil bir karışım kullanıyorsanız bunu YAPMAYIN!)
- 2 çay kaşığı zencefil tozu
- 1/2 çay kaşığı karanfil
- 1 su bardağı şeker
- 3/4 su bardağı sebze kısalması
- 1/2 su bardağı sülfürsüz karanlık pekmez
- 1 büyük yumurta
- İsteğe bağlı: 1 yemek kaşığı şeker (pişirmeden önce kurabiye serpmek için)
Adımlar
Fırını 176 C / 350 F / ön ısıtma yapın
Parşömen kağıdı veya Silpat paspasları veya hafif gres içeren 2 numaralı büyük fırın tepsileri.
Kuru malzemeleri orta bir kapta birleştirin ve iyice birleştirmek için çırpın.
Büyük bir karıştırma kabına şeker, katı yağ, yumurta ve pekmez koyun. Kabarık ve kombine olana kadar yaklaşık 2 dakika çırpın. Kuru malzemeleri ekleyin ve birleştirmek için orta hızda çırpın.
Düzgün boy kurabiye oluşturmak için 2 yemek kaşığı dondurma kepçesi kullanın veya ceviz büyüklüğünde bir top oluşturmak için kaseden 2 yemek kaşığı alın. Kepçeleri veya topları, fırın tepsisine yaklaşık 3 inç, fırın tepsisi başına yaklaşık 9 kurabiye yerleştirin.
Her çerezin üstünde küçük girintiler yapmak için bir çorba kaşığı arkasını kullanın ve şekeri hafifçe serpin (isteğe bağlı)
Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15 dakika veya üst kısımlar çatlamaya başlayana ve çerezler dokunana kadar pişirin. Rafta serin.
Hatırlatma: Çalışma yüzeylerinizin, mutfak aletlerinizin, tavalarınızın ve aletlerinizin glüten içermediğinden emin olun. Her zaman ürün etiketlerini okuyun. Üreticiler haber vermeksizin ürün formülasyonlarını değiştirebilir. Şüphe duyduğunuzda, ürünün glütensiz olduğunu doğrulamak için üreticiyle iletişime geçmeden bir ürün satın almayın veya kullanmayın.
Tarif Etiketleri:
- glütensiz
- tatlı
- Amerikan
- doğum günü
