Ladin
- Toplam: 20 dakika
- Hazırlık: 5 dakika
- Aşçı: 15 dakika
- Verim: 2 Bardak (8 Porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 155 | Kalori |
| 8g | Şişman |
| 21g | karbonhidrat |
| 1g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 2 Bardak (8 Porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 155 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 8g | % 11 |
| Doymuş Yağ 4g | % 19 |
| Kolesterol 15mg | % 5 |
| Sodyum 6mg | 0% |
| Toplam Karbonhidrat 21g | % 8 |
| Diyet Lifi 1g | % 5 |
| Protein 1g | |
| Kalsiyum 21mg | % 2 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Hepimiz domuz çiftlerini elma püresi ile güzelce biliriz, ancak elma turşusu ile daha da iyidir - özellikle altın kuru üzüm, kurutulmuş kızılcık ve doğranmış ceviz ile süslenmiş bir tane. Tarçın, hindistan cevizi, limon suyu ve elma şarabı yemeğe hem tatlı hem de tang getirerek jambon veya domuz pirzolası için ideal bir eşleşme haline getirir.
Hint turşusu Hint mutfağında kökenlidir ve genellikle meyve, şeker, baharat ve sirkeden oluşur. Hint turşusu artık dünyanın her yerinde popülerdir ve baharatlı bir çeşniden hafif bir lezzet veya salsa tarzı soslara kadar değişebilir. Hint turşusu sebze, meyve, fındık, kuru meyve, baharat, tatlandırıcı ve çeşitli sirke veya narenciye suyunu içerebilir. Izgara ve kavrulmuş etler için bir tepeye ek olarak, chutney başka birçok şekilde kullanılabilir. Bir sandviç yayılması, keçi peyniri üzerine kaşık veya lezzetli bir ordövr için krem peynir ile karıştırın, tavuk parmakları için daldırma sosu olarak veya tatlı ve tuzlu bir tedavi için ızgara peynirde katman olarak kullanın. Püre haline getirildikten sonra, pişmiş jambon da dahil olmak üzere et veya kümes hayvanları kızartmaları için bir sır olarak da kullanılabilir.
Dünyanın her yerinden chutney tarifleri göz önüne alındığında, çok, çok varyasyon var. Biraz baharatlı benzer bir tarif için zencefil, sarımsak ve sıcak şili biberli bir armut turşusu deneyin. Ravent chutney kırmızı soğan ve kurutulmuş kiraz içerir ve tatlıyı biraz biber tozu ve kırmızı biber gevreği ile dengeler. Hint turşusu baharatlı papaya ve kuru üzüm, ananas ve köri tozu ve hatta kavrulmuş balkabağının bir karışımı olabilir. Kızılcık turşusu, geleneksel kızılcık sosundan hoş bir değişikliktir ve domates turşusu ketçap için mükemmel bir alternatiftir.
malzemeler
- 4 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- 2 su bardağı elma (tart, Granny Smith gibi ve doğranmış)
- 1/4 su bardağı cevizler (doğranmış)
- 1/3 su bardağı elma suyu (veya elma suyu, artı gerektiği gibi)
- 3 yemek kaşığı açık kahverengi şeker
- 2 yemek kaşığı altın kuru üzüm
- 2 yemek kaşığı kuru kızılcık
- 1 çay kaşığı limon suyu (taze sıkılmış)
- 1/2 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş hindistan cevizi
Adımlar
Malzemeleri topla.
Ladin
Tereyağını orta tencerede ısıtın.
Ladin
Doğranmış elma, cevizler, elma şarabı, esmer şeker, kuru üzüm, kızılcık, limon suyu ve baharatları ekleyin.
Ladin
Elma yumuşayana, kuru meyveler yumuşayana ve elma şarabı kaynana kadar orta ateşte pişirin.
Ladin
Hint turşusu kuru görünüyorsa, karışımın yanmasını önlemek için biraz daha elma suyu ekleyin.
Ladin
Sıcak veya jambon veya domuz eti ile soğutulmuş olarak servis yapın.
İpuçları
- Bir tart elma için alışveriş yaparken, Granny Smith her zaman güvenli bir bahistir, ancak aralarından seçim yapabileceğiniz birkaç çeşit vardır. McIntosh, Empire, Cortland, Jonathan ve Braeburn, bu turşuda lezzetli olacak tart elmalardır.Altın kuru üzümler güzel bir renk ve hassas tatlılık kontrastı ekler, ancak mor kuru üzümleri de kullanabilirsiniz. karışım, tarife başka bir lezzet seviyesi getirir.
Tarif Etiketleri:
- elma
- elma turşusu
- garnitür
- güney
