Sean Gallup / Getty Images
- Toplam: 8 saat 15 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 8 saat
- Verim: 6 porsiyon
Kırmızı lahana ve domuz eti doğal ortaklardır. Lahana tatlılığı bu harika ve süper basit tarifte domuz kızartma sulu lezzetli lezzet gerçekten tamamlar.
Bu tabakta yeşil lahana kullanabilirsiniz, ancak kırmızı lahana çok daha güzel ve yeşil lahanadan biraz daha tatlıdır. Esmer şeker, sirke ve kekik bu tabaktaki et ve sebzelere harika bir lezzet katıyor. Bütün bu yemek çok güzel kokuludur; işten sonra eve geldiğinizde iştahınız cazip olacaktır.
Domuz eti bonfile değil, bu tarif için bir domuz omuz kızartma seçtiğinizden emin olun. Bu şekilde hazırlanırsa bonfile çok pişirilir. Emin değilseniz, kasap et seçiminde yardım isteyin.
Bu çok doyurucu bir tarif olduğu için, daha hafif yan yemekler seçmeli veya yemeği taze pişmiş bir pide üzerinde servis etmelisiniz. Taze meyve, doğranmış ve biraz limon suyu ve biraz bal serpilir, yanda lezzetli olur veya buğulanmış yeşil fasulye veya kuşkonmaz olur. Bazı ruloları, akşam yemeği rulolarını veya tuzlu çörekler yan tarafta da servis yapın. Tatlı olarak, bazı kekler veya tereyağı cevizli dondurma ile servis edilen bir elmalı turta harika bir sonuç olacaktır. Ya da elma gevrekleri gibi pişmiş bir tatlı seçin.
malzemeler
- 5 su bardağı kırmızı lahana (kıyılmış veya doğranmış)
- 1 soğan (doğranmış)
- 5 diş sarımsak (kıyılmış)
- 2/3 su bardağı kahverengi şeker
- 2/3 su bardağı elma sirkesi
- 1 çay kaşığı kuru kekik yaprağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı biber
- 3 ila 4 kilo kemiksiz domuz omuz kızartma
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Adımlar
Malzemeleri topla.
Lahana, soğan, sarımsak, esmer şeker, sirke ve kekik 4 ila 5 litrelik yavaş ocakta birleştirilir.
Domuz kızartma tuz ve karabiber serpin ve zeytinyağı içinde ağır bir tavada kahverengi, toplamda yaklaşık 6 ila 6 dakika, her tarafta kızarana kadar dönün. (İstemiyorsanız domuz eti kızartmanız gerekmez; bu durumda, sadece tuz ve karabiber serpin ve sebzelerin üstündeki güveç tenceresine koyun.) Domuz eti kızartırsanız, tavaların altını kazıyarak damlamaları çıkarmak için tavaya yaklaşık 1/4 bardak su ekleyin. Bu sıvıyı güveç kabına ekleyin.
Domuz eti sebzelerin üstündeki yavaş pişiriciye yerleştirin; örtün ve 7 ila 8 saat veya domuz eti en az 145 F kaydedene kadar Düşükte pişirin.
Domuz eti yavaş pişiriciden çıkarın; örtün ve lahana karışımı ile servis yapmak için dilimlemeden önce 10 dakika bekletin.
Zevk almak!
Tarif Etiketleri:
- lahana
- antre
- Almanca
- sonbahar
