Westend61 / Getty Images
Likörler, kokteyllerimize meyvelerden otlar ve baharatlara ve aradaki her şeye kadar değişen bir lezzet vermek için kullanılır. Kokteyl tariflerini keşfederken, birçoğunun en az bir likör (veya samimi) gerektirdiğini göreceksiniz. Bu damıtılmış alkollü içecekler karıştırma içeceklerinin hayati bir parçasıdır ve birçoğu iyi stoklanmış bir bar için gereklidir.
Benedictine, Campari, Cointreau ve Drambuie gibi marka isimleri birçok barda ortak yerlerdir. Bunlardan bazıları, kolayca değiştirilemeyen farklı, benzersiz lezzet profillerine sahip özel tariflere sahiptir.
Likör stilleri için de bir dizi isim var. Absinthe, creme de cassis ve şeftali schnapps, genellikle birden fazla marka tarafından üretilen birkaç örnektir. Bunların bir kısmı da yapmak ve barınıza eklemek için oldukça eğlenceli olan ev yapımı likörler için ideal adaylardır.
Bu kılavuz, bugün mevcut olan çeşitli likörleri tanıtmak için tasarlanmıştır. Üçlü saniye gibi zımbalardan Pama gibi ilginç likörlere kadar, bu ruhlarda çok fazla lezzet var ve bazı harika kokteyller yapmak için kullanılabilirler.
Likörlerinizi Öğrenin
Absante: Soluk yeşil, anason aromalı bir likör. Buzun üzerine yavaşça damlatıldığında yanar döner. Pelin ve diğer anason likörleri için ideal bir alternatif.
Absinthe: Başlangıçta 136 kanıt olan ve çoğu ülkede yasalarca yıllarca yasaklanan anason aromalı bir likör. Absante, Pernod ve Herbsaint, kokteyl tariflerinde pelin yerine kullanılabilir.
Advocaat: Hollanda'dan yumurta sarısı, brendi, şeker ve vanilyadan yapılmış ve genellikle düz veya kayalarda zevk alan bir likör. Genellikle eggnog'un Hollandaca versiyonu olarak adlandırılır.
Agavero: Damiana çiçeği ile tatlandırılmış tekila bazlı bir likör. 1857 yılında kuruldu, Fransız Limousin meşe yaşlı yüzde 100 mavi agave añejo ve reposado tequilas karışımı kullanır. Düz veya kayaların üzerinde içmek popülerdir ve çeşitli kokteyllere karıştırılabilir. Agavero Damiana Likör'e benzer.
Amaretto: Kayısı çekirdeğinden yapılan badem aromalı bir likör. En popüler likörlerden biridir ve iyi stoklanmış bir barda gereklidir. Amaretto genellikle bir kahve likörü ile eşleştirilir veya atıcılarda pürüzsüz, tatlı bir likör olarak kullanılır.
Amaro Meletti: Anason ve safran da dahil olmak üzere çeşitli aromatik bitkilerle tatlandırılmış acı bir İtalyan sindirimi. Lezzet profili çikolatayı şaşırtıcı ve anımsatır. Kendi başına veya buz üzerinde lezzetlidir ve birkaç kokteylde kullanılır.
Amer Picon: Özellikle ABD'de bulunması zor olabilecek acı bir Fransız aperatifi. Farklı bir turuncu tadı vardır. Amer Torani ve Amaro CioCiaro kokteyllerde kullanmak için uygun alternatifler arasındadır.
Aperol: 1919'da geliştirilen bir tariften üretilen bir İtalyan aperatifidir. Birincil aroması turuncu olmakla birlikte ravent, chinchona, centiyana ve diğer "gizli" bitkileri de içerir. Tatlı yerine acı portakal aroması gerektiren kokteyllerde çok kullanışlıdır.
Averna: Tatlılık için doğal karamel ile orijinal 1868 otlar, kökler ve narenciye kabuklarından hala üretilen bir İtalyan acı likörü (veya amaro ). Likör, İtalya'da en sevilen bir sindiricidir ve genellikle kayalarda servis edilir, ancak kokteyller için harika bir karıştırıcı yapar.
Barenjaeger: Almanya'da ortaçağ Avrupa'sından kaynaklanan bal aromalı bir likör. Kokteyllere güzel bir nötr aromalı tatlılık sağlar ve içeceklerde gerçek bal için ideal bir alternatiftir.
Benedictine: Konyak bazlı otlar, kökler ve şekerden oluşan tescilli bir likör. Bir dizi klasik kokteyl için gerekli olan popüler bir premium likördür. B & B kokteyl üst raf şişelenmiş versiyonu için brendi ile zaten karışık da mevcuttur.
Böğürtlen Likörü veya Brendi: Bazı böğürtlen brendi likörlerden daha tatlı olabilir, ancak sıklıkla birbirlerinin yerine kullanılabilirler. Crème de mûre başka bir böğürtlen likörüdür.
Karamela Schnapps veya Likör: Karamela şekeri gibi tadı olan tereyağı ve kahverengi şeker karışımından yapılmış bir likör. Bazen Detersuy olarak adlandırılan, aslında DeKuyper tarafından üretilen bir marka adıdır.
Kakao Nane Nuss: Fındık aroması eklenmiş Crème de cacao. Soğutulmuş içki içmek veya crème de cacao içeceklerine lezzetli bir tat vermek oldukça ilginç olmasına rağmen çok yaygın değildir.
Campari: Eşsiz bir bitki ve baharat karışımı ile yapılan popüler bir acı İtalyan apèritif. Portakal baskın lezzettir. Gizli tarif ilk olarak 1860 yılında Gaspare Campari tarafından Milano, İtalya'daki Cafè Campari için geliştirilmiştir. Campari genellikle kayalarda kendiliğinden veya kulüp soda ile karıştırılır. Ayrıca birçok aperef kokteyli için önemli bir bileşendir.
Chambord: Piyasadaki en tanınmış ahududu likörü markası, birçok barda bir elyaftır. XIV.Louis, Château de Chambord'u ziyaret ettiğinde likör 1685'e kadar uzanıyor. Chambord, Fransa'daki Loire Vadisi'nde kırmızı ve siyah ahududu, bal, vanilya ve Konyaktan üretilmektedir.
Chartreuse: Fransız Alpleri'ndeki Carthusian rahipleri tarafından üretilen bir bitkisel likör. Yeşil veya Sarı Chartreuse ve her iki çeşidin daha uzun bir süre yaşlı olan özel bir VEP şişeleme olarak mevcuttur. Birçok klasik ve üst düzey kokteylde ortak bir bileşen.
Kiraz Heering: Danimarka'dan çeşitli kokteyl tariflerinde kullanılan doğal aromalı kiraz likörünün üst raf markası.
Vişne Likörü: Vişne ile tatlandırılmış çeşitli likörler. Bazıları doğal aroma veya gerçek kiraz kullanırken diğerleri yapay aroma kullanır. Kiraz Heering, crème de cerise ve maraschino likörü, hepsi kiraz likörüdür. Bu lezzeti seçerken dikkatli olun, çünkü birçok alt raf ürünü öksürük şurubunu anımsayabilir, kiraz aroması alkolle karıştırıldığında yaygın bir sonuçtur.
Tarçın Schnapps: Tatlı tarçın ile tatlandırılmış bir grup şeffaf veya kırmızı likör. Birçoğu yüksek bir kanıtla şişelenir ve tarçın baharatının ve tatlılığının yoğunluğu büyük ölçüde değişir. Goldschlager, Hot Damn ve Aftershock, kokteyllerde ve atıcılarda sıkça kullanılan popüler markalardan birkaçı.
Coffee Liqueur, Crème de Café: Lezzet, stil ve maliyet bakımından büyük farklılıklar gösteren bir grup kahve aromalı likör. En popüler kahve likörü Kahlua'dır, ancak birçok marka ve stil mevcuttur. Çoğu kahve likörü birbirinin yerine kullanılabilir. Onlar büyük buz krem soğuk üstte yüzen ağır krema ile servis edilir ve çeşitli içecekler çok popüler malzemelerdir. Her barda stokta bir şişe olmalıdır.
Cointreau: Premium üçlü sn olarak kabul edilen çok popüler bir portakal likörü markası. Genel bir portakal likörü ve özellikle onu gerektiren birçok tarif gerektiren herhangi bir kokteylde kullanışlıdır.
İpucu: Aşağıdaki krem likörleri kremsi değildir. Adı, bunları yapmak için kullanılan yüksek şeker konsantrasyonunu ifade eder. Gerçekten çok tatlılar, ama kesinlikle kremalı likörler değil.
Crème d 'Kayısı, Kayısı Brendi veya Likör, Kayısı : Kayısı likörleri tatlılık ve kaliteye göre değişir, ancak harika bir kayısı aroması olma eğilimindedirler. Kayısı brendi tatlılaştırılabilir - onları likör yapar - ya da değil. Üst raf seçenekleri, kırık bir buz üzerinde Şampanya flütüne serpildiğinde çok lezzetlidir.
Crème d 'Badem: Badem ve meyve taşlarıyla tatlandırılmış pembe bir likör. Crème de noyau'ya benzer şekilde, içkinin rengi önemli değilse amaretto da bir yedek olarak kullanılabilir.
Crème de Banana, Muz Likörü: Muz aromalı likörler genellikle oldukça tatlı ve meyvenin lezzetine sadıktır. Piyasada çok fazla seçenek yok ve sıkça kullanılmıyorlar, ancak doğru içecekler için oynamak çok eğlenceli olabilirler.
Crème de Cacao: Kakao (çikolata) ve vanilya çekirdeği ile tatlandırılmış bir likör. Çok popüler ve çikolata kokteyllerinde sıklıkla kullanılır. Hem beyaz (şeffaf) hem de kahverengi çeşitleri mevcuttur ve farklı markalar tarafından üretilir. Diğer çikolata likörlerinin yerine kullanılabilir.
Crème de Cassis: Fransız frenk üzümünden yapılan tatlı, düşük geçirmez bir likör. Koyu kırmızı renkte, birkaç popüler kokteylde bulunabilir ve genellikle şarapla eşleştirilir.
Crème de Cerise: Kiraz aromalı tatlı bir likör. Kiraz Heering, maraschino ve diğer kiraz likörleri ikame olarak kullanılabilir.
Crème de Coconut, Hindistan Cevizi Likörü, Batida de Coco: Hindistan cevizi aromalı tatlı likörler tipik olarak rom bazlıdır ve tropikal kokteyllerde popülerdir. Batida de coco kremsi bir likördür; crème de coconut açıktır; diğer hindistancevizi likörleri biri veya diğeri olabilir. "Hindistan cevizi kreması" ile karıştırılmamak için, birçok içecek tarifinde bulunan alkolsüz bir sıvı da bulunur, ancak hindistan cevizi likörleri ikame olarak kullanılabilir.
Crème de Framboise: Ahududu aromasına sahip tatlı kırmızıdan mora likör. Chambord popüler bir alternatiftir.
Crème de Menthe: Nane yaprakları veya özleri ile tatlandırılmış popüler bir tatlı likör. Beyaz (açık) veya yeşildir ve aynı zamanda fırınlanmış iyi tariflerde popüler bir bileşendir. Nane schnapps yaygın bir ikamedir.
Crème de Mûre: Böğürtlen aromalı tatlı bir likör. Chambord ve diğer böğürtlen ve ahududu likörlerinin yerini alabilir.
Crème de Noyaux: Farklı bir badem aromasına sahip ve erik, kiraz, şeftali ve kayısı taşlarıyla yapılan pembe bir likör. Bu çok yaygın bir likör değildir, ancak birkaç kokteylde bulunur.
Crème de Violette: Klasik kokteyllerde nispeten yaygın olan mor menekşe aromalı bir likör. 1990'ların sonlarına kadar ithalat sorunları nedeniyle popülerliğinin bir kısmını kaybetti. O zamandan beri klasikleri canlandırmak ve modern tarifler geliştirmek için favori bir bileşen haline geldi. En popüler marka Rothman & Winter'dır.
- Havacılık Kokteyli
Curaçao: Genellikle lahara portakallarının kurutulmuş kabuklarından yapılan bu orijinal portakal likörüdür ve birçok klasik kokteylde kullanılır. Normalde turuncu renktedir ancak beyaz, mavi veya yeşil de olabilir. Blue curaçao, çarpıcı mavi kokteyller yaratmanın çok yaygın bir yoludur.
Cynar: 1952'de piyasaya sürülen enginar bazlı acı bir likör. Tabanına rağmen, enginar gibi tadı yok çünkü on üç bitki ve diğer bitkilerin bir karışımını da içeriyor. Aperatif genellikle portakal suyu ve soda veya tonik ile eşleştirilir. Ayrıca bir dizi modern kokteylde de kullanılır.
Damiana: Meksika'da tekila bazlı hafif aromalı bitkisel likör. Birincil bileşen, uzun zamandır afrodizyak olarak kullanılan damiana bitkisidir. Damiana markasına göre, bu likör ilk margaritada bile kullanılmış olabilir. Agavero'ya benzer.
Domaine de Canton: Fransa'da üretilen eau-de-vie ve Cognac bazı zencefil aromalı likör markası. Bu çok popüler ve birçok barda bir şişe bulacaksınız çünkü kokteyllerde sıklıkla kullanılır.
Dorda Çift Çikolatalı Likör: Chopin Vodka bazlı üst raf, kremsi çikolata likörü. Ünlü Polonya çikolatacısı E.Welel tarafından üretilir ve kremsi bir profile sahip çikolatalı kokteyl tariflerinde kullanım için mükemmeldir.
Ecstasy: Limon ve nar ile tatlandırılmış berrak bir likör. İlk önce enerji içecekleri gerçekten sıcakken serbest bırakıldı, likör, guarana, taurin ve ginseng de dahil olmak üzere doğal uyarıcılar ile enerjilenir.
Fernet Branca: İlk kez 1845'te üretilen güçlü bir lezzet ve aromaya sahip bir İtalyan amaro (acı) likörü. Digestif yaklaşık 40 bitki, kök ve baharat ile yapılır ve kayda değer bir mentol-okaliptüs lezzetine sahiptir.
Frangelico: En çok bilinen, üst raf fındık aromalı likör. Kızarmış fındıkların alkol ve suya infüzyonundan yapılır. Tarif, kavrulmuş kahve, kakao, vanilya meyveleri ve ravent kökünden ek lezzetler içerir. Çeşitli kokteyller için çok popüler bir karıştırıcı.
Galliano: Livorno, İtalya'dan anason ve vanilya tonlarıyla pürüzsüz, baharatlı bir likör. Barda kaçırılmaz çünkü çoğu zaman en uzun şişe ve likör parlak altın rengidir. Çok sık kullanılmaz, ancak etrafta olması güzeldir çünkü bir avuç popüler kokteyl için gereklidir.
Zencefil Likörü: Genellikle çeşitli zencefil ile yapılan zencefil aromalı bir likör. Otlar ve bal da genellikle brendi, rom veya nötr bir ruh olabilecek bir tabana eklenir. Domaine de Canton en popüler markalardan biridir.
Zencefilli Likör: Genellikle sonbahar ve kış mevsimlerinde salınan mevsimsel bir likör, zencefilli çöreklerde bulunan özel baharatlarla lezzetlendirilir. Çok tatlı olma eğilimindedirler, ancak sezon kokteyllerinde oynamak eğlencelidir. Hiram Walker ve Kahlua da dahil olmak üzere birkaç marka lezzeti aldı, ancak bunlar piyasaya çıkma ve gitme eğilimindedir. Gingerbread şurupları bunun yerine kullanılabilir.
Godiva: Ünlü gurme çikolatacı Godiva tarafından üretilen bir dizi çikolata likörü. Bunlar tatlı ve kremsidir ve beyaz çikolata da dahil olmak üzere çeşitli tatlar içerir. Bir kremalı çikolata likörünün uygun olacağı birçok kokteyl tarifinde kullanışlıdır.
Goldschlager: 24K altın yaprak pul içeren yüksek kaliteli, açık renkli tarçın schnapps. Oynamak için eğlenceli bir likördür ve birçok kokteyl ve atıcıda görünür.
Grand Marnier: Fransa'da yapılan bir Konyak kaideye sahip üst raf ve çok popüler bir portakal likörü. İyi stoklanmış bir bar için önemli olarak kabul edilir ve sayısız kokteylde çağrılır. Sıklıkla bir vurgu likörü olarak kullanılmasına rağmen, Grand Marnier bir içeceğin ana maddesi olabilir.
GranGala Triple Orange: İtalyan VSOP brendi tabanlı ve Akdeniz portakalları ile tatlandırılmış portakal likörü. Grand Marnier'in yerine kullanılabilir.
Herbsaint: Uzun zamandır pelin yerine kullanılan anason aromalı bir likörün markası. 1934 yılında Yasaklandıktan sonra çıkarılan Herbsaint, New Orleans merkezli Sazerac Company'nin bir ürünüdür. Bu 90 geçirmez likörün orijinal tarifi 2009 yılında Herbsaint Original (100 geçirmez) olarak yeniden piyasaya sürüldü. Pernod'un yerini alabilir veya anason likörü gerektiren herhangi bir kokteylde kullanılabilir.
Hpnotiq: Bu popüler okyanus mavisi tropikal likörü votka, konyak ve tropikal meyvelerin (bir aile sırrı) güzel bir karışımıdır. Blue curaçao ve birçok güzel mavi kokteylin yıldızı için harika bir alternatiftir.
İrlanda Kremalı Likör: İrlanda viski, krema ve çikolatadan yapılmış kremsi bir likör. Bardaki en popüler likörlerden biridir ve genellikle içeceklere kremsi bir taban vermek için kullanılır. Keşfetmeye değer başkaları olsa da, Baileys en popüler marka. İrlanda kreması birçok tanınmış kokteyl ve atıcı için gereklidir.
İrlanda Sisi: İrlanda viski, bal, otlar ve diğer ruhların aromatik karışımından yapılmış tatlı bir likör. Tarif 1.000 yıldan daha eskidir.
Jägermeister: Almanya'da biraz meşhur bir üne sahip çok popüler bir bitkisel likör. Genellikle atıcılarda servis edilir, ancak kaliteli kokteyllerde de tadını çıkarabilirsiniz.
Kahlua: Meksika'da üretilen çok popüler bir kahve likörü markası. Kahlua isminin genel olarak herhangi bir kahve likörüne atıfta bulunmak için sıklıkla kullanılması yaygındır. Marka, daha derin kahve lezzetleri ve karamel, fındık ve vanilya gibi diğer lezzetler de dahil olmak üzere standart Kahlua'nın ötesinde seçenekler sunuyor. Kahlua sayısız kokteyl ve atıcı tariflerinde kullanılıyor.
Limoncello: Limon lezzetlerinden yapılan tatlı, limon aromalı bir İtalyan tatlı likörü. Sıklıkla kokteyllerde kullanılan veya soğutulduktan hemen sonra yudumlanan en iyi limon likörü seçeneklerinden biridir. Çok lezzetli dondurma üzerine drizzled ve sık sık pişmiş mallarda kullanılır.
Licor 43: İspanya'da üretilen vanilya aromalı bir likör. Tarif 43 bileşen içeriyor ve vanilya lezzeti domine ediyor. Ayrıca narenciye, diğer meyveler, otlar, baharatlar ve diğer gizli malzemeleri içerir. Popüler bir likör, uzun zamandır piyasadaki birincil vanilya likörü seçeneklerinden biri olmuştur. Birçok modern kokteyl tarifinde durdurulan Navan'ın yerini alacak bir yer haline geldi.
Lychee Likörü: Lychee meyvesini bir baz ruhuna damıtmak veya aşılamakla tatlandırılmış oldukça tatlı likörler kategorisi. Birçok basit kokteylde ve parti çekimlerinde iyi çalışan egzotik bir lezzet.
Mango Likörü: Genellikle tropik meyveler kullanılarak tatlandırılan tatlı, turuncu renkli bir likör. Bols, Marie Brizard ve Orchard dahil olmak üzere bir dizi marka mango likörü üretiyor.
Maraschino: Marasca kirazından ve çukurlarından yapılmış açık, kuru, kiraz aromalı bir likör. Bu popüler bir kokteyl karıştırıcısıdır ve klasiklerin çoğunda kullanılır, çünkü diğer kiraz likörleri kadar tatlı değildir.
Midori: Tatlı kavun aromasına sahip parlak yeşil renkli bir likör. Benzer renk ve lezzete sahip diğerleri olsa da, piyasadaki en popüler kavun likörüdür. Çok yönlü bir likör, bir barda vazgeçilmezdir ve birçok güzel yeşil kokteyl ve atıcı yapmak için kullanılır.
Navan: Madagaskar doğal siyah vanilyası ile tatlandırılmış bir Konyak kaidesi olan artık üretilmeyen bir likör. Bu premium ruh Grand Marnier tarafından üretildi ve son derece popülerdi. Birkaç yıl boyunca, tercih edilen vanilya likörüdür ve birçok modern kokteyl tarifinde kullanılmaktadır. Yaşayan ikameler arasında Bols Vanilla, Galliano, Licor 43, Tuaca ve diğer vanilya likörleri bulunur.
Uzo: Tipik olarak 90'ın üzerinde kanıt ve Türk rakibine benzeyen popüler anason aromalı Yunan apéritif likörü. Tek başına sarhoş olduğunda, normal olarak dört kısım suyu bir kısım uzo ile karıştırır. Bazı kokteyl (ve birçok atıcı) tariflerinde görünse de, pelin, Herbsaint ve Pernod gibi diğer anason likörleri yerine kullanılabilir. Birçok aşçı, yemeğe uzo eklemekten de hoşlanır.
Pama Nar Likörü: Nar lezzetiyle aşılanmış çok popüler kalın, tatlı, kırmızı likör. Bu premium ruh harika bir kokteyl karıştırıcı yapar ve çeşitli yemek yemekleri için güzel bir aksan. Hemen hemen her kokteylde nar şurubu yerine kullanılabilir. Ayrıca popüler kokteyller - margarita, daiquiri, vb. - nar bükümü vermenin hızlı bir yoludur.
Patrón Citrónge: Patron Spirits tarafından markanın tekilasını baz olarak kullanan portakal likörü. Tekila kokteylleri, diğer portakal likörleri için bile idealdir.
Patrón XO Café: Kahve tadında tekila bazlı bir likör. Likör daha kuru ve diğer kahve likörleri kadar tatlı değil, ancak 70 kanıtta daha güçlü. Bir dizi kokteyl tarifinde ve tekila ile mükemmel bir şekilde eşleştirilmiştir. Kahlua veya başka bir kahve likörünün yerine kullanılabilir.
Şeftali Likörü: Brendi veya nötr ruh bazında bütün, taze ve / veya kurutulmuş şeftali infüzyonundan yapılır. Çeşitli kalite markaları tarafından üretilen ve etiket üzerinde Fransızca " pêche " kullanabilirsiniz. Aranacak bazı şişeler Bols, JDK & Sons, Marie Brizard ve Mathilde'dir. Kendi şeftali likörünüzü de kolayca yapabilirsiniz. Şeftali schnapps yerine kullanılabilir.
Nane Schnapps: Crème de menthe'ye benzer nane aromalı bir likör, ancak nane schnapps daha az şeker ve daha fazla alkol kullanır. Kalite, güç ve lezzet onu üreten birçok marka arasında farklılık gösterir. Genellikle güçlü, çabuk bir nane aromasına sahiptir ve çeşitli popüler kış kokteyllerinde ve parti çekimlerinde kullanılır.
Pimento Dram: Tiki ve klasik kokteyllerde bulunan yenibahar lezzetine sahip biberli bir Jamaika rom likörü. Buna "yenibahar dram" da denir.
Pimm's Cup: Meyve ve baharatların gizli bir tarifini birleştiren ve çeşitli temel likörlere ekleyen bir likör markası. En yaygın olanı, Güney İngiltere'nin aynı adı taşıyan en sevilen karışık içeceğinde bulunan cin bazlı Pimm'in 1 numaralı Kupasıdır.
Ananas Likörü, Licor de Piña: Tropikal ananas tadına sahip hoş, tart meyveli bir likör. Bu lezzet genellikle kokteyllerde aranmaz, ancak bir ananas içeceği vermek için tariflere eklemek eğlencelidir. Bols ve Giffard dahil olmak üzere bazı iyi ananas likörleri üreticileri; 99 Ananas da eğlenceli. Bu aynı zamanda ev yapımı bir likör için iyi bir lezzet olacaktır.
Kabak Likörü: Kabak aromalı likörler genellikle sadece sonbahar ve kış aylarında bulunur. Mevcut markalar arasında Hiram Walker Pumpkin Spice ve Bols Pumpkin Smash bulunmaktadır, ancak diğerleri piyasada açılır. Kabak içeceğinizi düzeltmek için harika bir yoldur ve lezzetli sonbahar kokteylleri yapmak için kullanılabilir.
Rakı: Türkiye'den sık sık yiyecekle sevilen, yüksek kaliteli anason aromalı bir likör. Uzo'ya çok benzer ve çoğunlukla yarıya veya daha azına kadar doldurulmuş dar bir kadeh bardağında servis edilir ve ardından tadı su ile doldurulur. Pelin veya diğer anason likörlerinin yerine kullanılabilir.
RumChata: 2009 çıkışından sonra hızla çıkıp son derece popüler hale gelen bir kremalı likör. RumChata, Karayip romu ve Wisconsin süt kreması ile yapılır ve tarçın, vanilya, şeker ve diğer malzemelerle tatlandırılır. İrlanda kreması gerektiren herhangi bir kokteylde kullanılabilir. Gerçek krema ile yapıldığından, bazı malzemelerle, özellikle de kök birayla karıştırıldığında kıvrılabilir.
Germain: eau-de-vie bazı Fransız yaşlı çiçek likörü. Çok popüler bir likördür ve genellikle çiçek profilini vurgulayan yumuşak tatlara sahip bir dizi kokteylde kullanılır. Pek çok insanın sıfırdan yapmaktan hoşlandığı, alkolsüz bir mürver çiçeği canavarı için iyi bir alternatiftir.
Sambuca: Anason, yıldız anason, meyan kökü, mürver çiçeği ve diğer baharatların yağlarından yapılan bir İtalyan likörü. Lezzet, ince bir anason (kara meyan kökü) ile benzerdir ve birçok kokteyl ve çekimde sergilenir. Sambuca beyaz, siyah (mavimsi bir renk tonu) ve kırmızı renklerde mevcuttur.
Schnapps: Tipik olarak katı bir tanımla bir likör değil, fermantasyon tanklarındaki meyvelerle sıklıkla üretilen damıtılmış bir ruh. Geleneksel Avrupa tarzında üretilen gerçek schnapps ile ABD'de çok popüler olan süper tatlı veya çok lezzetli "schnapps" arasında birçok lezzet vardır; elma, tarçın, şeftali ve nane en yaygın olanlarıdır.
Sloe Gin: Hiç bir cin olmayan kırmızı bir likör. Karaçalı çalının yaban eriği eriklerinden yapılır. Bazı tipler buzla çalkalandığında kremsi bir kafa üretir ve bu tipik olarak şişenin etiketinde belirtilir. Çok eğlenceli ve oldukça popüler içecekler oluşturmak için kullanılır.
Somrus: Rom ve süt kreminin karışımından yapılmış ve çeşitli baharatlarla tatlandırılmış Hint kremalı bir likör. İrlanda kreması veya RumChata'nın yerine kullanılabilir. Somrus tatlılarda ya pişirirken ya da bir tepesi olarak kullanılabilir ve chai çayı için gerçekten güzel bir kremadır.
Southern Comfort: Viski tabanından yapılmış ve şeftali ile tatlandırılmış bir Amerikan likörü. Mükemmel bir karıştırıcıdır ve 100 kanıtta şişelenerek rahatlatıcı, ısınma özelliklerine katkıda bulunur. Genellikle takma ad "SoCo" oldukça popülerdir ve bir dizi kokteyl ve atıcıda bir görünüm kazanır.
Çilek Likörü: Gerçek çilek veya yapay aromadan yapılan çeşitli likörler. Değişen derecelerde kalite, tatlılık ve lezzete sahip çeşitli markalar tarafından üretilmektedir. Aranacak bazı markalar arasında Bols, Fragoli ve Marie Brizard bulunmaktadır. Kokteyllerde sıklıkla kullanılmasa da, bu likörler çeşitli içeceklere hızlı bir şekilde tatlı meyveler ekleyebilir.
Strega: 70 bitki ve baharattan yapılmış bir İtalyan likörü. Strega "cadı" için İtalyanca. Likör en iyi safran, nane ve ardıç aromalarıyla bilinir, ancak diğer bileşenler tarçın, rezene ve iris içerir. Safran, liköre kendine özgü sarı rengini verir.
Tatlı İntikam: ABD'de Amerikan viskisinden yapılan yabani çilek ekşi bir püre likörü. Tatlıdır, güzel bir meyve aromasına sahiptir ve doğru günler için eğlenceli olan parlak pembe bir renktir.
Mandalina Likörü: Mandalinadan yapılan ve genellikle hafif baharat aromaları eklenmiş çeşitli likörler. Yaygın olarak kullanılan bir likör değildir ve Lluvia de Estrellas ve Russo Mandarino dahil olmak üzere birkaç marka mevcuttur. Mandalina suyu bir ikame olabilir veya ev yapımı mandalina likörü yapmak için kullanılabilir.
Tekila Gül: Meksika'da yapılan kremsi çilek aromalı bir likör. Çilek likörü ve tekila karışımıdır ve bir zamanlar bugün olduğundan çok daha popülerdi. Retro olarak düşünebileceğimiz bir dizi kokteyl ve çekimde çağrıldığını göreceksiniz.
Triple Sec: Genellikle tüm portakal likörleri için genel bir isim olarak kullanılan renksiz portakal aromalı bir likör. Bir barda vazgeçilmezdir ve kalitesi bir markadan diğerine değişir. Cointreau ve Combier üçlü sn premium markalardır. Margarita çoğunluğu da dahil olmak üzere birçok kokteyl tarifinde üçlü sn.
Tuaca: Rönesans dönemi hükümdarı Muhteşem Lorenzo için yaratıldığı bildirilen bir İtalyan likörü. Tatlar, vanilya ve narencinin ince bir karışımıdır. Barda olması iyi bir şeydir ve diğer vanilya likörlerinin yerine kullanılabilir.
TY KU: Bir aşkına ve Asya votka kaidesine sahip soluk yeşil bir likör. Lezzet, Asya armut, fuji elma, nar, damiana, ginseng ve yuzu dahil olmak üzere 20'den fazla doğal meyve ve botanik karışımıdır. Eğlenceli yeşil kokteyller ve çekimler yapmak için harika bir tropikal likör.
Unicum: Macaristan'da üretilen bir bitkisel digestif. Başlangıçta 1790'da yaratılan 40 bitki ve baharatın gizli bir tarifini kullanıyor. Acı bir likör ve Unicum Erik ve Zwack likörleri için temel formüldür.
Vanilya Likörü: Çok sayıda gerçek vanilya aromalı likör yoktur. Bunun yerine, genel lezzet profiline sıklıkla hakim olmasına rağmen, vanilyayı diğer tatlandırıcılar ile karıştırmak yaygındır. Popüler "vanilya" likörleri Galliano, Licor 43 ve Tuaca'dır. Bols ve likörler konusunda uzmanlaşmış birkaç şirket düz bir vanilya sunuyor. Çeşitli kokteyller için eğlenceli bir lezzet ve vanilyalı votka iyi bir alternatiftir, ancak bunlar tatlandırılmamıştır.
VeeV Açai Spirit: Popüler "süper meyvelerden" biri olan açai meyvesinden yapılmış eşsiz bir damıtılmış ruh (teknik olarak bir likör yerine bir likör). VeeV kokteyller için ilginç bir bileşendir ve meyve aromalı votka gibi kullanılabilir.
X-Rated Fusion: Fransa'dan mango, Provence kan portakalları ve tutku meyvelerini birinci sınıf bir votkaya aşılayan pembe bir likör. X-Rated Tropics, ananas ve hindistancevizi ile tatlandırılmış parlak sarı versiyonudur. Funky kokteyllere karışmak eğlencelidir.
Yukon Jack: Kanada'da popüler bir viski bazlı bal likörü. Oldukça tatlı bir tada sahip olmasına rağmen, genellikle düz bir Kanada viskisi olarak karıştırılır. Bazı oldukça popüler içeceklerde kullanılır. Marka ayrıca Permafrost adlı bir nane schnapps üretiyor.
Zen: Japon şirketi Suntory tarafından üretilen, üretilmeyen yeşil renkli, yeşil çay aromalı bir likör. Kyoto yeşil çayı, limon otu ve nötr tahıl ruhu tabanı olan çeşitli otlar ile yapıldı. Oldukça popüler ve çeşitli kokteyllerde kullanılır. Piyasada iyi bir ikame yoktur, ancak yeşil çay likörü için kendi tarifinizi kolayca geliştirebilirsiniz.
Zwack: Unicum'a göre daha az acı ve daha fazla narenciye notuna sahip bitkisel bir sindirim likörü. Bu likör, Jagermeister'e alternatif olarak Amerika Birleşik Devletleri'nde popülerdir.
20 Zamansız Kokteyl ile Klasik Tarzın Tadını Yaşayın
