Maureen P Sullivan / Getty Images
Avrupalı sömürgeciler bölgede şeker kamışı yetiştirmeye başlayana kadar meyve Latin Amerika'da tüketilen ana tatlı yiyecek türüdür. Tatlandırıcıya kolay erişim ile Meksika yerlileri, Avrupa tarzı şekerlemelere Latin lezzetini ekleyerek kendi tariflerini oluşturmaya başladı.
Buna ek olarak, Meksika'nın en sevdiği tatlılar - börek gibi - paylaşılan İberya mirası nedeniyle diğer Latin Amerika ülkelerindekilere benzer. Bu klasik tatlıların tadına bakmak ister misiniz? Kremalı börek ve tres leches'den ferahlatıcı ve sağlıklı paletalara kadar, her fırsatta Meksika tarzı lezzetli bir tatlı var.
-
Turta
Ladin
Turta, İspanya ve Latin Amerika'nın her yerinde popüler bir kremalı muhallebi tatlısıdır. Karamelli börek daha önce hiç börek yapmadıysanız kolay bir reçetedir. Ayrıca Güney Amerika dulce de leche börek, İspanyol portakal börek veya İspanyol kahve börek gibi varyantları da denemelisiniz. Özellikle muhteşem bir şey için, sadece bir tavada pişirilen çikolatalı kek ve börek melezini deneyin.
-
Paletas
Ladin / Robin Grose
Amerikan meslektaşlarından farklı olarak, paletas adı verilen Meksika tarzı popsicles, taze meyve ve fındık parçalarıyla yapılır ve çeşitli farklı tatlarda özelleştirilebilir.
Paletas'ı yapmak kolaydır, bu nedenle hava ısındığında, kendi partinizle serinlemek için popsicle kalıplarını çıkarın. Temel sürümümüzle başlayın, sonra varyasyonlarla dallayın.
-
Pastel de Tres Leches
Lew Robertson, Brand X Resimleri / Stockbyte / Getty Images
Pastel de tres leches - "üç sütlü kek" - Latin Amerika'nın her yerinde geleneksel bir tatlı haline geldi. Kökenleri tam olarak bilinmemekle birlikte, Orta Amerika'dan geldiği düşünülmektedir ve temel tarif ilk olarak 1960'larda bir Nestle buharlaştırılmış süt kutusunun arkasında yayınlanmıştır. Orta ve Güney Amerika'nın yanı sıra Karayipler'de de popülerlik kazandı.
Pişirdikten sonra, bu basit pandispanya bir süt şurubuna veya buharlaştırılmış ve yoğunlaştırılmış kremadan yapılmış bir tatlı krema sosuna batırılır. Servis yapmadan kısa bir süre önce, krem şanti, zengin, kremsi bir kek ile sonuçlanacak şekilde krema olarak kekin üzerine yayılır.
-
Fırınsız Kireç Buzdolabı Pastası
Ladin / Robin Grose
Meksika'da alternatif tabakalı ince kurabiye ve kremsi bir sıvı karışımı ile yapılan fırınsız kek veya pasta popülerdir.
Fırınsız kireç buzdolabı pastası için bu özel tarif, buzdolabında bir gece sonra nemli pişmemiş bir pastaya dönüşen Maria çerezleri katmanlarında kremsi, lezzetli şekerli yoğunlaştırılmış süt ile temperlenmiş taze sıkılmış limon suyu ile oldukça yumruk atıyor.
Fırınsız kabak pasta veya kolay fırınsız ananaslı cheesecake gibi benzer cheesecake tipi tatlılar için, graham krakerlerinin yerine biraz Latin havası vermek için ufalanmış Maria çerezleri koyun.
-
Arroz con Leche
Ladin
Arroz con leche (sütlü pirinç), ek doku ve lezzet için kuru üzüm ve tarçın içeren kalın ve kremsi Meksika tarzı bir sütlaçtır. Her tarif, kullanılan pirinç, süt ve tatlandırıcı türlerinde (baharat ve eklenti seçiminde) değişebilmesine rağmen, sütlaç genellikle pilavı sütlü bir sıvıya kaynatmak, tatlandırmak ve sıcak, sıcak servis yapmakla yapılır., oda sıcaklığı veya soğuk.
-
Meksika Düğün Kurabiyeleri
Ladin
Meksika düğün kurabiyeleri, doğranmış, kavrulmuş cevizlerden yapılmış ve pudra şekeri ile sarılmış hassas kurabiye tarzı kurabiyeler herhangi bir fiesta için zarif bir ektir. Kendi başlarına güzel görünüyorlar veya zarif bir kurabiye tepsisinde daha koyu renk ikramlarla düzenlenmişler.
