Ladin / Elizabeth LaBau
- Toplam: 2 saat 7 dakika
- Hazırlık: 2 saat
- Aşçı: 7 dakika
- Verim: 36 yer mantarı (18 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 181 | Kalori |
| 12g | Şişman |
| 17g | karbonhidrat |
| 2 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 36 yer mantarı (18 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 181 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 12g | % 15 |
| Doymuş Yağ 7g | % 36 |
| Kolesterol 19mg | % 6 |
| Sodyum 37mg | % 2 |
| Toplam Karbonhidrat 17g | % 6 |
| Diyet Lifi 2g | % 8 |
| Protein 2g | |
| Kalsiyum 27mg | % 2 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Yer mantarlarına bu kadar çok lezzet katmayı nasıl başarabiliriz? Olgun bir muz, kahverengi şeker, tereyağı, rom ve tarçın karışımında kavrulur, daha sonra bu tatların tümü çikolatalı yer mantarlarına dahil edilir. Bunlar, geleneksel sade çikolatalı yer mantarlarından hoş bir değişiklik olan çökmekte olan karmaşık bir yer mantarıdır. Ve eğer muz aromalı yer mantarını sevdiğinizi görürseniz, bu muzlu yer mantarını kaçırmayın!
Bu yer mantarı, rom için en sevdiğiniz aromalı ekstraktı ikame ederek kolayca alkolsüz hale getirilebilir.
malzemeler
- 4 yemek kaşığı. tereyağı (bölünmüş kullanım)
- 1/4 su bardağı şeker (kahverengi)
- İsteğe bağlı: 1 yemek kaşığı. rom (vanilya özü veya rom aromasının yerini alabilir)
- 1/2 çay kaşığı. Tarçın
- 1 çizgi hindistan cevizi
- 1 muz (olgun)
- 3/4 su bardağı krema (ağır)
- 8 oz. çikolata (yarı tatlı, doğranmış)
- 1/2 su bardağı kakao tozu (toz için)
Adımlar
Kıyılmış çikolatayı orta bir kaba koyun ve şimdilik bir kenara koyun. Orta ateşte 7 "tavada 2 yemek kaşığı tereyağını eritin. Eritildikten sonra kahverengi şekeri ekleyin ve kahverengi şeker de eriyene kadar karıştırın.
Rom, tarçın ve hindistan cevizi ekleyin ve karışım köpürene ve kokulu olana kadar karıştırın.
Muz dilimlerini şekerin ortasına yerleştirin ve her iki tarafta bir dakika pişirin - artık değil, yoksa aşırı pişirilmiş ve duygusal olmaya başlayacaklar.
Her iki tarafta da pişirildikten sonra, muz dilimlerini tencereden çıkarın. Ağır kremayı tencereye ekleyin - krem önce şekerin yakalanmasına neden olur ve kreminizde yüzen sertleştirilmiş şeker parçaları olabilir.
Şeker eriyene, karışım pürüzsüz olana ve krem neredeyse kaynana kadar krema ve şekeri ateşte çırpın.
Sıcak kremayı kasede doğranmış çikolatanın üzerine dökün ve çikolatayı bir dakika bekletin ve yumuşatın. Yumuşatıldıktan sonra, krema ve çikolatayı pürüzsüz olana ve çikolata parçası kalmayıncaya kadar çırpın.
Kalan 2 yemek kaşığı tereyağı ekleyin ve çikolatanın içine çırpın. Kavrulmuş muzları küçük parçalar halinde doğrayın ve eritilmiş çikolatanın içine karıştırın.
Çikolatanın üstüne bir parça sargı sarın ve yaklaşık 2 saat kepçe için yeterince sağlam olana kadar soğutun. Daha uzun süre buzdolabında ve çok sertse, kolayca yuvarlanana kadar oda sıcaklığında bekletin.
Kakao tozunu bir kaseye koyun ve avuç içlerinizi kakao ile tozlayın. 1 inçlik ganaj topları oluşturmak için bir şeker kepçesi veya küçük bir çay kaşığı kullanın. Onları elinize almak için yuvarlayın. Yapışmaya başlarlarsa, topları biraz kakao tozu ile tozlayın. Tüm yer mantarı oluşana kadar tekrarlayın.
Muz mantarlarını iki hafta boyunca oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta saklayın. En iyi tat ve doku için servis yapmadan önce oda sıcaklığına gelmelerini bekleyin.
Tarif Etiketleri:
- Muz
- kurabiye ve şeker
- Amerikan
