M_a_y_a / Getty Images
- Toplam: 20 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 10 dakika
- Verim: 6 alabalık (6 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 256 | Kalori |
| 18g | Şişman |
| 1g | karbonhidrat |
| 22g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 6 alabalık (6 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 256 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 18g | % 23 |
| Doymuş Yağ 9g | % 43 |
| Kolesterol 95mg | % 32 |
| Sodyum 85mg | % 4 |
| Toplam Karbonhidrat 1g | 0% |
| Diyet Lifi 0g | % 1 |
| Protein 22g | |
| Kalsiyum 72mg | % 6 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Tüm deniz ürünleri eşliğinde en basitlerden biri olan bu klasik kahverengi tereyağı sosu, hafif aromalı alabalık için bir zevktir. Bu kolay ızgara gökkuşağı alabalığı tarifi yeni başlayan balık aşçıları için mükemmeldir.
malzemeler
- 6 gökkuşağı alabalığı (bütün, kemiksiz)
- Tuz tuzu (tatmak için)
- Biber (tatmak için)
- 6 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- 3 yemek kaşığı limon suyu (taze tercih edilir)
- 1/4 su bardağı doğranmış, taze maydanoz
- Garnitür: limon dilimleri
Adımlar
Tereyağını orta-düşük ateşte bir tencereye koyun. Tereyağı altın kahverengi bir renk alana kadar ve ceviz kokusu alıncaya kadar pişirin. Sıcaklığı çok düşük seviyelere düşürün ve sıcak tutun.
Kafaları alabalıktan çıkarın ve hafifçe yağlanmış folyo astarlı fırın tepsisine cilt tarafı aşağı bakacak şekilde yerleştirin. Yüzeye biraz kızartılmış tereyağı sürün. Tuz ve taze çekilmiş karabiber ile cömertçe baharatlayın.
Alevden yaklaşık 4 ila 5 dakika kadar veya bir çatalla test edildiğinde balıklar pul pul dökülene kadar kızartın. Balık pişirirken, tereyağını orta ateşe çevirin ve limon suyuna çırpın. Karışım kaynama noktasına gelir gelmez maydanozu ekleyin ve ısıyı kapatın.
Hazır olduğunda, alabalıkları ılık limon maydanozu kahverengi tereyağı ile üste kaşıkla ılık tabaklarda servis edin. Yanında limon dilimleri servis yapın.
Tarif Etiketleri:
- Limon
- antre
- Amerikan
- weeknight
