Fotoğraf S&C Design Studios
Ekşi içecekler temel kokteyllerdir ve bu aile içinde iki yaygın varyasyon vardır: ekşi ve kolin. İlişkili ve çok benzerler ancak birkaç önemli farklılıkları var.
Temel Ekşi
Temel bir ekşi bir baz ruhu artı ekşi bir bileşenden oluşur, ya limonlu basit şurup veya önceden karıştırılmış bir ekşi. Bu bileşenler buzlu uzun bir bardakta servis edilir ve soda ile doldurulursa, bir kolin oluştururlar.
Örneğin, bir viski ekşi ekşi bir bardakta (veya diğer kısa camlarda) servis edilir ve viski, limon ve şurupun basit bir karışımıdır. Aynı karışım buz üzerinde bir collins bardağına dökülür ve soda ile doldurulursa, bir John Collins doğar. Bu kolay ilişki, en yaygın ekşi kokteyllerin çoğuna ve hemen hemen her temel ruhla uygulanabilir. Tom Collins ve cin ekşisinin cinleri var; votka Collins ve votka ekşi, votka; Juan Collins ve tekila ekşisi, tekila.
Bileşen oranları tadı karşılamak için biraz değiştirilebilir. Herhangi bir ekşinin güzelliği budur: Birkaç basit ayarlamayla her zaman kendiniz yapabilirsiniz.
Ekşi Varyasyonlar
Sours geniş ve liste neredeyse sonsuz. Yaygın varyasyonlar, pelin, amaretto, kayısı brendi, Grand Marnier, Kahlúa, Midori, rom ve Scotch ile yapılanları ve daha önce bahsedilenleri içerir.
Pisco ekşi de bir yumurta gerektirirken, frisco ekşi viski ekşi tabanına Bénédictine ekler.
Collins için Hafıza Hilesi
Çoğunlukla, Collins içecekleri davayı takip eder ve adında kullanılacak likörü tanımlar. Ancak, olmayan iki tane var, ancak küçük bir isim ilişkilendirmesiyle hatırlanması kolaydır.
- Tom Collins cin ile yapılır, çünkü aslında Eski John Gin'in John Collins içeceği için John'un Jack (Daniels) ve Jim (Beam) gibi birçok arkadaşı var, ikisi de John Collins için harika adaylar.
