Michael Piazza / Getty Images
Bir şarap ve peynir partisi için eğlenceli mi? Bir galeri açılışına sahip olmak ve yiyecekleri basit tutmak mı istiyorsunuz? Cevap, gurme peynirleri, o kadeh şarabın tadını çıkarmak için mükemmel bir peynir tabağı oluşturmak için çeşitli eşliklerle eşleştirmektir.
Büyük bir kokteyl partisinde bir peynir tabağı hazırlıyor ya da samimi bir akşam yemeği için bir peynir kursu hazırlıyor olun, denemek için bol miktarda harika peynir eşliğinde var.
Esnaf Peyniri ile Eşleştirme
Esnaf peyniri servis ediyorsanız, seri üretilen krakerleri atlayın ve eşit özenle oluşturulmuş eşliklere bakın. Eğlence krakerleri veya gurme krakerlerini yapabilirsiniz, çünkü bunlar eşsiz peynirlerle iyi gider ve iyi görünürler, ancak daha zarif seçenekler de vardır. Hem peynire hem de onunla servis ettiğiniz her şeye adalet yapacaksınız ve genel tat deneyimi çok daha ödüllendirici olacak. Ve özel bir mağazada cheesemonger'ınızdan tavsiye almaktan çekinmeyin. Bu rotaya gitmek istediğinizden emin olmasanız bile, şarap ve peynir partiniz için tat ve görsel sunum açısından aradığınız şey için en iyi seçimi yapmanıza yardımcı olacak bir kaynaktır.
Gurme peynirleri eşlik etmenin amacı akşam boyunca farklı lezzetler sunmaktır. Bu, aşırı güç veren her şeyin damakları bozabileceği anlamına gelir. Bundan kaçınmak için peynir şovun yıldızı olduğu için basit eşliklerle gidin. Öne çıkacak deneyimli krakerler ve cipsler olsa da, hafif bir tada ve dokuya sahip peynirlerle servis edilmelidir.
Peynir ile Eşleştirmek için Atıştırmalıklar
Raincoast Crisps gibi esnaf kraker cipsleri hafif peynirlerin yanında dips veya bir tapenade, kalamata, niçoise, pikholine, gaeta gibi zeytinlerle servis edilebilir.
Baget, rustik çok tahıl ve Storye gibi esnaf çavdar gibi kabuklu ekmekler daha zengin bir peynirle iyi eşleşir. Peynir kamışları bir kokteyl partisinde kendi başlarına iyi gider ya da her ikisi için de dips ile crudites arasında görüntülenir.
Kurutulmuş meyveler, özellikle tart kayısı, hurma, tart Montmorency kirazı: Peynirli hurma, prosciutto veya soppressata, speck, Serrano jambonu ve benzerleri gibi diğer şarküteri ve kurutulmuş etlerle sarılır. Peyniri ordövrler için kurutulmuş meyvenin üstüne servis edin. Badem, ceviz, ceviz, fındık gibi fındık ekleyin ve herkes için damak memnuniyeti için peynirin gevrek, tatlı ve kremsi var.
Taze mevsim meyveleri peynirle iyi gider, ancak sadece tatlar dengelenebilirse. İncir, üzüm, şeftali ve çilek gibi meyveler süt ve krem peynir ile gider. Elma, kavun ve armut için sert ve yarı sert peynirleri saklayın.
Dips ve jöleler şarap ve peynir partilerinde dayanak noktasıdır. Hint turşusu, hardal, meyve kompostosu ve reçel olduğundan emin olun. Ayva ezmesi, guava ezmesi ve çeşitli bal da isteyebilirsiniz.
