Elaine Lemm
- Toplam: 15 dakika
- Hazırlık: 5 dakika
- Aşçı: 10 dakika
- Verim: 2 - 4 arası
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 272 | Kalori |
| 18g | Şişman |
| 14 g | karbonhidrat |
| 14 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 2 - 4 kişilik | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 272 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 18g | % 23 |
| Doymuş Yağ 2g | % 9 |
| Kolesterol 86mg | % 29 |
| Sodyum 1846mg | % 80 |
| Toplam Karbonhidrat 14g | % 5 |
| Diyet Lifi 4g | % 13 |
| Toplam Şeker 5g | |
| Protein 14g | |
| C Vitamini 35mg | % 174 |
| Kalsiyum 93mg | % 7 |
| Demir 1mg | % 8 |
| Potasyum 432mg | % 9 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Yemek tarifi olarak Filipinli pankit biraz kafa karıştırıcıdır, çünkü yemeğin adı ve aynı zamanda malzemelerden biridir. Pancit, erişte kelimesidir ve karışıklığa eklemek için, pankit Kantonu - yumurta eriştesi, pankit Bihon - pirinç eriştesi ve pankit Miki - kalın yumurta eriştesi ile farklı pankit türleri vardır.
Bu tarif, çalışmak için en kolay ve muhtemelen en tanıdık olanlar olan Kanton, yumurta eriştesi kullanıyor. Mükemmel bir oryantal süpermarket Pancit'i satacak, ancak pancit Canton'un zaten baharatlı ve yemeye hazır anlık erişte olabileceğini unutmayın. Bir paket sade kuru erişte arayın ve bulamazsanız, taze spagetti kalınlığında Çin yumurta eriştesi kullanın.
Çoğu erişte yemeğinde olduğu gibi, sebzeler iyilik, renk ve çırpıda tutmak için hızlı bir şekilde kızartılır, bu da burada aynıdır. Ne sevdiğinizi seçersiniz, ancak geleneksel olarak başlangıç noktası olarak dilimlenmiş lahana, ince havuç şeritleri, biber ve soğan olacaktır.
Etler (domuz eti çok popüler), karides veya sadece sebzelerle geleneksel pankit yapın; Et için pişirme sürelerinin daha uzun olması dışında yöntem aynıdır.
Şimdi İzle: Geleneksel Filipinli Pancit Nasıl Yapılır
malzemeler
- 4 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 2 su bardağı karışık sebze, doğranmış
- 1 orta boy soğan, ince dilimlenmiş
- 2 diş sarımsak, soyulmuş ve kıyılmış
- 1/2 çay kaşığı zencefil, kıyılmış
- 1 su bardağı orta boy karides, soyulmuş ve adanmış
- 2 1/2 su bardağı tavuk suyu
- 8 ons
kurutulmuş Pancit Canton erişte
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı balık sosu
Adımlar
Malzemeleri topla.
Yağı büyük bir wok veya derin, ağır tavada ısıtın. Doğranmış sebzeleri ve soğanı ekleyin, yüksek ateşte üç dakika kızartın. Sarımsak ekleyin ve bir dakika daha kızartın.
Zencefil ve karides ekleyin ve karides pembeleşene ve pişene kadar kızartmaya devam edin, bu sadece birkaç dakika sürecektir.
Et suyunu ekleyin ve kaynatın, sonra pancit kanton eriştelerini ekleyin. Eriştelerin yumuşatılmasına yardımcı olmak için hafifçe karıştırın, yumuşatıldıktan sonra ısıyı azaltın ve eriştelerin suyu emmesi için beş dakika pişirin.
Son olarak, erişte pişirildiğinde ve et suyu iyice azaltıldığında, soya ve balık sosu ekleyin, tadın ve zevkinize göre daha fazlasıyla ayarlayın.
Pişmiş pankitleri büyük, ısıtılmış kaselerde servis edin, erişte, karides ve sebzeleri kaşıklayın, sonra et suyunun üzerine kaşıklayın. İsterseniz ince doğranmış kişniş ile süsleyin.
Reçete Değişimi
- Karides veya tavuk göğsü yerine küçük küpler veya sığır eti ekleyin. Yengeç, ıstakoz eti veya küçük parçalara doğranmış etli balıklar için karidesleri değiştirin; bunlar otantik tarifler olmayacak, ama yine de iyi tadı olacak.
İpucu
- Pankit tarifini değiştirmenin en hızlı yolu sebzeleri veya et, balık veya erişteleri değiştirmektir. Yine de yöntem herkes için benzer, sebze, et veya balık bir karıştırın ve pişirmek için lezzetli bir et suyu.
Tarif Etiketleri:
- erişte
- yumurtalı erişte
- akşam yemegi
- Asya
