İspanyol tatlıları ve bademli diğer yemekleri tatmaya bayılır. James kek, bienmesabe (İspanyol badem kreması), polvoronlar ve panelletler dahil olmak üzere favori, geleneksel İspanyol tatlılarının bu listesi.
-
Mallorcan Badem Pastası Tarifi - Almól Gató de Mallorquin
Ladin / Lisa Sierra
Badem, insanların yüzyıllardır bademle büyüdüğü ve pişirdiği Mallorca adasında tatlılarda, soslarda ve daha fazlasında kullanılan geleneksel bir üründür. Bu kek, Fransız ve Mallorcan mutfaklarının bir kombinasyonudur ve bir saatten biraz daha kısa sürede hazırlamak kolaydır.
Yumurta, badem, bir limon ve şeker, pastayı yapmak için gerekli olan tek şey. Bademleri öğütün, limon kabuğunu rendeleyin ve sarısı ile çırpın ve beyazları karıştırın. Fırında pişirin ve tatlı bir tatlı var. Mallorca geleneği gibi bademli dondurma ile servis yapın. Bademli dondurma için kolay tarif dahildir.
-
James'in Kek Tarifi – Tarta de Santiago
Ladin / Lisa Sierra
İspanya'nın koruyucu azizi Santiago (St. James) onuruna adlandırılan bu, bir fincandan az unlu nemli ve hafif bir badem pastasıdır. St. James Cake, Santiago de Compostela'da ve Galiçya'nın her yerinde satılmaktadır ve turistler ve hacılar arasında çok popülerdir.
-
Pantxineta Tarif – Bask Pasta Krema Bademli Pasta
Ladin / Lisa Sierra
Bask'ta Pantxineta veya İspanyolca Panchineta'da bulunan bu lezzetli tatlı, İspanya'nın Bask Ülkesi'nden ( Pais Vasco ) geleneksel bir turtadır . Zarif bir sunumla, hazırlamak için aldatıcı basit bir tatlıdır. Pasta kremasını iki puf böreği tepsisi arasında pişirin ve kaba doğranmış badem ve fındık ile kaplayın ve pudra şekeri serpin.
-
Panellet Tarifi – Katalan Badem Tatlıları
Ladin / Lisa Sierra
Panelletler , All Saints Day veya İspanyolca Dia de Todos los Santos'ta hazırlanan Cataluña bölgesinden geleneksel bir tatlıdır. Genellikle moscatel şarabı veya cava , İspanyol köpüklü şarabı ile servis edilir. Paneller , öğütülmüş badem ve şekerin eşit parçalarından yapılır, daha sonra toplar haline getirilir ve çam fıstığı ile süslenir veya kakao tozu, şekerlenmiş kiraz veya hindistancevizi pulları halinde yuvarlanır. Paneller espresso kahve veya öğütülmüş tarçın ile lezzetlendirilebilir.
-
Ufalanan Polvoronlar Tarifi – Badem Çerezleri
Ladin / Lisa Sierra
Zengin, ufalanan polvoronlar veya "Tozlu" Badem Çerezleri, Noel sezonunda İspanya'da popüler olan geleneksel ve lezzetli bir kurabiyedir. Bu geleneksel tarif, aşağıdaki diğer versiyondan daha yumuşak ve daha ufalanır.
-
Çıtır İspanyol Badem Çerez Tarifi - Çıtır Polvoronlar
Ladin / Lisa Sierra
Polvoronlar veya Badem Çerezler, badem lezzetiyle dolu lezzetli bir kurabiyedir. Noel'de çok popülerler ve bu sürüm diğer sürümlerden daha az ufalanan ve daha gevrek. Hamur daha az ufalanan ve daha yoğun olduğu için evde hazırlamak daha kolaydır.
-
Badem Dolgulu Puf Böreği Tarifi - Volovanes Rellenos de Almendras
Ladin / Lisa Sierra
Bu küçük ve tereyağlı puf böreği kabuk kabukları, pişirildiğinde kabartıp 2 ila 2, 5 inç yüksekliğe kadar genişleyecektir. Öğütülmüş, beyazlatılmış bademleri doldurun, sonra şeker, yumurta ve limon kabuğu rendesi ile karıştırın. Bu küçük volovanları yapmak kolaydır; brunch, sıcak kahve veya çay ile öğleden sonra merienda veya akşam yemeği için servis edilebilir.
-
La Rioja'dan İspanyol Fardelejos Tarifi – Badem Dolgulu Pasta
Ladin / Lisa Sierra
Önce tereyağı kabuğunu yapın, ardından öğütülmüş badem, şeker, yumurta ve limonun doldurulmasını yapın. Pasta kabuğunu açın, bir çorba kaşığı badem dolgusu ile noktalayın ve iyice kapatın. Altına kadar sıcak yağda kızartın, sonra süzün. Pudra şekeri ile toz. Arnedo, La Rioja'da, bu hamur işleri özellikle Eylül ayında Arnedo'nun Patron Saint festivali için yapılır.
-
Çikolata ve Badem Kek Tarifi – Pastel de Chocolate y Almendras
Ladin / Lisa Sierra
Tıraşlı çikolata ve öğütülmüş bademleri liköre batırılmış ladyfingers ile karıştırın, sonra pişirin. Sonuç, badem aromasına sahip zengin bir tat, ancak hafif çikolatalı kek. Brunch, ikindi çayı veya akşam yemeğinde ilahi bir bitiş için servis yapın. Espresso kahve ile servis yapın.
-
İspanyol Badem Kremalı Tarif – Bienmesabe
Ladin / Lisa Sierra
İspanyolca İspanyolca Badem Kremine Bienmesabe denir. Öğütülmüş badem, basit bir şurup, öğütülmüş tarçın ve limon kabuğu rendesi ile yapılır. Tek başına veya bir kaşık vanilyalı dondurma ile servis yapın. Bienmesabe , Arap kökenli çok geleneksel bir tatlıdır ve Kanarya Adaları'nda hala çok popüler bir tatlıdır.
