Diana Rattray
- Toplam: 55 dk
- Hazırlık: 45 dakika
- Aşçı: 10 dakika
- Yükselen Süre: 60 dakika
- Verim: 10 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 59 | Kalori |
| 3g | Şişman |
| 8g | karbonhidrat |
| 1g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 10 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 59 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 3g | % 3 |
| Doymuş Yağ 1g | % 3 |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodyum 142mg | % 6 |
| Toplam Karbonhidrat 8g | % 3 |
| Diyet Lifi 1g | % 3 |
| Protein 1g | |
| Kalsiyum 22mg | % 2 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Pide ekmeği, en sevdiğiniz dolgularla doldurmak için harika sandviçler yapar. Ayrıca, çeşitli yemeklerle servis edildiğinde pirinç ve sosu toplamak için de idealdir.
malzemeler
- 2 çay kaşığı aktif kuru maya
- 1 1/4 su bardağı ılık su (yaklaşık 110 F, bölünmüş)
- 2 çay kaşığı toz şeker
- 3 1/2 su bardağı çok amaçlı un (bölünmüş)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı (kaseyi yağlamak için daha fazlası)
Adımlar
Mayayı 1/4 fincan ılık suya dökün; şekeri ekleyin ve 10 dakika bekletin.
2 1/2 bardak unu tuzla birlikte bir kaba eleyin. Merkezde bir kuyu oluşturun; maya karışımına dökün ve 1 su bardağı ılık su ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı dökün.
Elinizle, tahta kaşıkla veya duran bir mikserin hamur kancasıyla karıştırmaya başlayın, gerekirse kalan un ekleyin. Unlu bir yüzeye çıkın ve hamur pürüzsüz ve yumuşak ancak yapışkan olmayana kadar yaklaşık 10 ila 15 dakika yoğurun (veya makineyi ve hamur kancasını kullanın).
Büyük bir kabı yağlayın; hamuru kaseye koyun ve tüm yüzeyi yağ ile kaplamak için çevirin. Nemli bir bezle örtün ve hamuru 1 ila 1 1/2 saat boyunca veya boyut iki katına çıkana kadar sıcak, taslaksız bir yere koyun.
Fırını 475 F'ye önceden ısıtın. Fırının en alt rafına ağır bir fırın tepsisi veya fırın taşı yerleştirin.
Hamuru yuvarlayın, sonra katlayın ve tekrar yuvarlayın. Hava kabarcıklarını hamurdan çıkarmak için bunu birkaç kez yapın. Her biri yaklaşık 2 1/2 ons (yaklaşık 5 yemek kaşığı hamur) toplara bölün ve nemli bir havlu ile örtün.
Her topu, unlu bir oklava ile hafifçe unlanmış bir yüzey üzerinde bir daireye yuvarlayın, hamuru bir turta kabuğundaki gibi yuvarlayın ve döndürün. Daireler yaklaşık 1/4 inç kalınlığında ve yaklaşık 7 inç çapında olmalıdır.
Unlu bezler arasında her bir hamur çemberini sandviçleyin ve kalan hamur toplarını yuvarlarken onları dinlendirin.
Sıcak fırın tepsisini veya fırın taşını hafifçe un serpin. Birkaç daireyi taş veya fırın tepsisine yerleştirin (veya tavaya rahatça sığacak kadar çok). Yaklaşık 5 dakika veya biraz renk göstermeye başlayana kadar pişirin, onları yarıya kadar dikkatlice çevirin.
Fırından çıkarın ve soğuyana kadar temiz bir mutfak havlusu ile örtün. Kullanıma hazır olana kadar gıda saklama torbalarına yerleştirin.
Tarif Etiketleri:
- Maya ekmeği
- pide ekmek
- orta Doğu
- okula dönüş
