3-Peynirli Soğan Tart. Fotoğraf © Elaine Lemm
- Toplam: 60 dakika
- Hazırlık: 20 dakika
- Aşçı: 40 dakika
- Verim: 4 kişilik
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 956 | Kalori |
| 80g | Şişman |
| 50 gram | karbonhidrat |
| 8g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 4 kişilik | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 956 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 80g | % 103 |
| Doymuş Yağ 33g | % 166 |
| Kolesterol 122mg | % 41 |
| Sodyum 558mg | % 24 |
| Toplam Karbonhidrat 50g | % 18 |
| Diyet Lifi 4g | % 14 |
| Protein 8g | |
| Kalsiyum 89mg | % 7 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Peynirin tadını çıkarmanın birçok yolu vardır, ancak bu tart size favorilerinizi seçme esnekliği sağlar. Hangisini kullanacağınız tamamen size kalmış, ancak üç farklı çeşitten oluşan bir karışım güzel bir lezzet ve doku karışımı sunacak. Yumuşak bir keçi, Brie veya mavi her zaman biraz yumruk ve tuzluluk eklerken, yaşlı bir çedar gooey, erime getirir. Tart ayrıca cheeseboard'unuzdan kalan peynirleri kullanmanın harika bir yoludur.
Peynirleri sadece zevkinize göre değiştirmekle kalmaz, aynı zamanda en sevdiğiniz otlarla ve hatta aromatik bir vuruş için bazı baharatlarla özelleştirebilirsiniz.
Bu tartın tabanı çok sevilen karamelize kırmızı soğan karışımıdır. Her zaman kazanır, bu yüzden gerçekten iyi dontuğu için ekstra dolgu yapmak isteyebilirsiniz.
malzemeler
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 55 gr tereyağı
- 600 g kırmızı soğan (derili, yarı yarıya ve ince dilimlenmiş)
- 100 ml sek beyaz şarap
- 1 çay kaşığı taze kekik yaprağı
- Bir balsamik sır sıkma (isteğe bağlı)
- 350 g puf böreği
- 1 yemek kaşığı un (toz için)
- 6 yemek kaşığı peynir (herhangi bir kombinasyon)
- 8 küçük erik domates
- Tutam tuz
- Çizgi karabiber
Adımlar
Malzemeleri topla.
Yağı ve tereyağını büyük bir tavada eritin. Eritildikten sonra soğanları ekleyin, örtün ve yaklaşık 10 dakika boyunca hafifçe pişirin. Soğanları yumuşatmak istiyorsunuz, ancak onları kahverengileştirmiyorsunuz.
Soğanlar yarı saydam olduktan sonra, ısıyı ilave edildiğinde beyaz şarabı kabartacak kadar fraksiyona çevirin. Şarabı sıvı yerine sır haline gelene kadar köpürmeye devam edin. Bu aşamada, kullanıyorsanız kekik ve balzamik sır ekleyin. İyice karıştırın, sonra tamamen soğuması için bir tarafa koyun. Vaktiniz varsa, tarifin bu bölümünü bir gün önce yapabilirsiniz.
Soğanlar soğuduktan sonra, bir tezgahı düz unla hafifçe tozlayın ve hamur işini yaklaşık 34 x 24 cm'lik bir dikdörtgen içine yuvarlayın.
Bir fırın kağıdı yağlayın ve dikdörtgeni üstüne yerleştirin. Keskin bir bıçak kullanarak, hamurun içine 4 cm'lik bir kenarlık atın ve sonuna kadar kesmemeye büyük özen gösterin. Hamuru 15 dakika dinlenmek için buzdolabına koyun.
Pasta dinlenirken, peynirlerinizi hazırlayın. Sert peynirleri rendeleyin, daha yumuşak olanları küçük parçalara ayırın ve ufalananları parçalayın. Kırıntıları çok küçük yapmamaya çalışın, küçük parçalar yanabileceğinden daha büyük parçalara sahip olmak iyidir.
Fırını önceden 190 C / 375 F / Gas 5'e ısıtın.
Hamuru buzdolabından çıkarın, soğanları dikkatlice sınırın içine yayın, sonra erik domates yarımlarını soğanların içine itin. Peynirlerinizin üzerine serpiştirin ve son olarak tuz ve karabiber ekleyin.
Orta rafta 40 dakika veya hamur işi gevrek, kabarmış ve altın kahverengi olana kadar pişirin.
Yeni patates ve karışık salata ile sıcak servis yapın. Tart, piknik için, öğle yemeği kutusunda veya sadece lezzetli bir atıştırmalık olarak lezzetli bir soğuktur.
Tarif Etiketleri:
- Domates
- meze
- ingiliz
- Parti
