Ladin / Molly Watson
- Toplam: 55 dk
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 45 dakika
- Verim: 4 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 53 | Kalori |
| 6g | Şişman |
| 0g | karbonhidrat |
| 0g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 4 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 53 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 6g | % 7 |
| Doymuş Yağ 4g | % 18 |
| Kolesterol 15mg | % 5 |
| Sodyum 292mg | % 13 |
| Toplam Karbonhidrat 0g | 0% |
| Diyet Lifi 0g | 0% |
| Protein 0g | |
| Kalsiyum 4mg | 0% |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu hem son derece basit hem de lezzetli olan yemeklerden biridir. Her şey pırasaların tatlı doğasını kandırmak ve onları son derece hassas hale getirmek için hafif pişirme ile ilgilidir. Uzun pişirme, pişirme sırasında sıklıkla atılan daha sert pırasa yeşillikleri kullanmanıza izin verir.
Bu, kavrulmuş veya ızgara tavuklu bir lezzet veya sıcak salsa olarak iyi çalışır veya ızgara balıkların üzerine kesilir.
Pek çok basit yemek gibi, deney ve özelleştirme için de olgun. Karabiber, biraz şili, bir sirke sıçraması veya süs bitkinizi yakalayan her türlü bitki ve baharat ekleyin.
malzemeler
- 2 pırasa
- 2 yemek kaşığı tereyağı (bölünmüş)
- 1/2 çay kaşığı deniz tuzu (ince)
Adımlar
Pırasanın kök uçlarını kesin ve atın. Pırasa yeşilliklerinin kurumuş veya kahverengileşmiş uçlarını kesin ve atın. Pırasaları uzunlamasına ikiye bölün, çapraz olarak ısırık boyutunda dilimleyin. Pırasanın koyu yeşil kısımlarını kullanabilirsiniz; hepsini doğrayın, sadece kahverengileşmiş veya kurutulmuş uçlardan kurtulun.
Pırasaları büyük bir kaba koyun ve soğuk suyla örtün. Kirleri ve kiri gevşetmek için pırasayı çevirin. Pırasayı doğrarken büyük kum yığınları fark ettiyseniz, şimdi durulandığından emin olmanın zamanı geldi. Pırasanın kir ve kumun kasenin dibine yerleşmesi için birkaç dakika bekletin.
Büyük bir tavada veya orta yüksek ateşte sote tavasında, 1 çorba kaşığı tereyağını eritin. Pırasaları sudan kaldırın ve tavaya ekleyin. Pırasayı bir kevgir içine boşaltmayın, çünkü bu kirleri pırasa geri dökecektir.
Pırasaları tuzla serpin ve birleştirmek için karıştırın.
Kaplayın ve ısıyı orta-düşük seviyeye düşürün. Pırasalar son derece hassas hale gelene kadar her 5 dakikada bir karıştırarak pişirin, toplam 30 ila 40 dakika.
Tavayı ocaktan alın ve kalan çorba kaşığı tereyağını ekleyin. Tereyağı pırasa eritinceye kadar karıştırın. Sıcak veya sıcak servis yapın.
Tarif Etiketleri:
- pırasa
- Sebze tarafı
- garnitür
- Fransızca
