Huw Jones / Photolibrary / Getty Images
- Toplam: 25 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 15 dakika
- Verim: 4 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 268 | Kalori |
| 10g | Şişman |
| 33g | karbonhidrat |
| 12g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 4 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 268 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 10g | % 13 |
| Doymuş Yağ 3g | % 15 |
| Kolesterol 228mg | % 76 |
| Sodyum 1045mg | % 45 |
| Toplam Karbonhidrat 33g | % 12 |
| Diyet Lifi 3g | % 12 |
| Protein 12g | |
| Kalsiyum 269mg | % 21 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Tatlı mısır börekleri, yazın taze mısır ödülünün tadını çıkarmanın harika bir yoludur. Barbekü etleri için bir atıştırmalık veya lezzetli bir garnitür olabilecek lezzetli küçük ısırıklar.
Tarif çok kolaydır ve baştan sona 30 dakikadan fazla sürmemelidir. Yemeğinizi planlarken bunu aklınızda bulundurun, çünkü böreklerin en iyi şekilde birkaç dakika boşaltıldıktan sonra sıcak olarak servis edilmesidir. Bütün böreklerde olduğu gibi, bunlar da kızartılmış. Fıstık yağı tavsiye edilirken, kanola veya en sevdiğiniz kızartma yağını kullanabilirsiniz.
malzemeler
- 2 büyük kulak tatlı mısır (veya 1 paket bardak çözdürülmüş, süzülmüş, dondurulmuş mısır)
- 2 büyük yumurta
- 1/4 su bardağı süt (bütün)
- 1/4 su bardağı çok amaçlı un
- 3 yemek kaşığı sarı mısır unu
- 1 1/2 çay kaşığı şeker
- 1/2 çay kaşığı tuz (veya tatmak için)
- 2 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 şişe fıstık yağı kızartma için (veya kanola)
Adımlar
Malzemeleri topla.
Büyük bir kasenin üzerinde keskin bir bıçak kullanarak, mısır çekirdeklerini koçandan kaseye dikkatlice tıraş edin. Bıçağın arkası ile sütlü suyu koçandan kaseye kazıyın.
Yumurtaları ve sütü iyice birleşinceye kadar mısırın içine çırpın.
Başka bir kapta un, mısır unu, şeker, tuz ve kabartma tozunu birleştirin.
Mısır karışımının kasesine dökün ve kalın bir hamur oluşturmak için bir spatula ile karıştırın.
Ağır hizmet tavada, yaklaşık 3/4 inç derinliğe kadar yeterli yağ dökün. Orta yüksek sıcaklıkta yağı 375 F'ye getirin.
Yağ sıcak olduğunda, meyilli yuvarlak çorba kaşığı yağa dikkatlice bırakın. Tavada kalabalık yapmayın; böreklerin birbirine dokunmaması gerekir. Mısır börekleri altın kahverengi olana kadar her iki tarafta yaklaşık 3 dakika pişirin.
Kağıt havluları veya tel ızgarayı boşaltın ve isterseniz tuz ekleyin.
Hemen mısır börekleri servis edin ve tadını çıkarın!
İpuçları
- Karıştırıldıktan sonra, kızartma hamuru nispeten kuru olmalıdır, bu da kızartma için en iyisidir.Ortalama tava için, börek kızartmanın en iyi iki parti halinde yapıldığını göreceksiniz. Tavalarınız küçükse, böreklerin birbirine temas etmesini önlemek için üç veya dört parti yapmanız gerekebilir. Börekleri kızartmak, ağır, derin bir tencerede en iyisidir ve dökme demir önerilir, ancak gerekli değildir. Yağın sadece 3/4 inç derinliğinde olmasını istemezsiniz, aynı zamanda tavanın üstünde de en az iki inç boşluk olmalıdır. Bu sizi ve mutfağınızı köpüren yağdan korumak için gerekli bir önlemdir.
Tarif Varyasyonları
- Böreklerinizi bir tutam acı veya kırmızı biber gevreği ile baharatlayın. Kimyon da güzel bir baharat ekler.Daha ince bir lezzet arttırımı için, biraz karabiber ile birlikte kırmızı biber, sarımsak ve maydanoz deneyin. Tatlı veya kırmızı soğan ve her türlü kabak güzel seçeneklerdir. Onları zar ve toplamları yaklaşık 1/2 bardak tutmaya çalışın.Çok amaçlı un yerine diğer un türlerini deneyebilirsiniz. Tam tahıllı ve glutensiz unlar seçeneklerdir, ancak meyvede doğru kıvamı elde etmek için sütü biraz ayarlamanız gerekebilir.
Tarif Etiketleri:
- vejetaryen
- meze
- Amerikan
- yaz
