Azurita / Getty Images
- Toplam: 100 dakika
- Hazırlık: 25 dakika
- Aşçı: 75 dakika
- Verim: 6 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 204 | Kalori |
| 11g | Şişman |
| 26g | karbonhidrat |
| 5 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 6 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 204 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 11g | % 13 |
| Doymuş Yağ 2g | % 8 |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodyum 20mg | % 1 |
| Toplam Karbonhidrat 26g | % 9 |
| Diyet Lifi 6g | % 23 |
| Protein 5g | |
| Kalsiyum 134mg | % 10 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Yunanca: πιπεριές γεμιστές με πλιγούρι, de ki: pee-peh-reeYES yeh-mee-STES meh plee-GHOO-ree
Bulgur'un lezzetli bir tadı vardır ve bu tarifte domates, taze maydanoz ve taze fesleğen içeren lezzetlere hoş bir ektir. Taze domateslerinizi salatalar için saklayın ve doldurma için meyve suyuyla konserve domates kullanın ve masanızı seçtiğiniz biber rengini seçerek renklendirin - yeşil, kırmızı, sarı veya turuncu.
Bulgur tarifi ile bu Yunan Dolma Biber tadını çıkarın!
malzemeler
- 6 büyük biber (herhangi bir renk veya 10-12 orta-küçük biber)
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 1/2 su bardağı soğan (rendelenmiş)
- 1 su bardağı bulgur (veya kaynatılmış kırık buğday)
- 1 kutu / 14.5 ons domates (doğranmış; sade veya haşlanmış)
- 1 3/4 su bardağı su
- 1 çay kaşığı deniz tuzu
- 1/4 çay kaşığı biber
- 1/2 su bardağı maydanoz (yassı yaprak, taze ve ince doğranmış)
- 1/3 su bardağı fesleğen (taze ve ince doğranmış)
- 1/2 su bardağı su
Adımlar
- Domates
- ana dil
- Yunan
- pişirmek
Biberlerin üstünden 1/2 ila 3/4 inç'lik bir kap kesin. kepçe ve tohumlar ve fazla beyaz kağıt hamuru atın. İyice durulayın ve boşaltmak için bir kenara koyun. Kapağı saklayın.
Bir tavada soğanı zeytinyağında 1-2 dakika sote edin. Bulgur ekleyin ve yağ ile kaplamak için karıştırın. Konserve domatesleri meyve suyu, 1 1/2 su bardağı su, tuz ve karabiber ile karıştırın ve orta ateşte kaynatın. Sık sık karıştırarak 10 dakika pişirin.
Maydanozu ve fesleğeni iyice dağıtın ve ocaktan alın. 5 dakika dinlendirin.
Fırını 175-180 ° C'ye 350 ° F'ye ısıtın.
Bir çay kaşığı kullanın ve biberleri üstten 1/4 inç içerisine gevşek bir şekilde doldurun.
Biberleri devrilmeyecek şekilde iyice oturması için bir fırın tepsisine dik olarak yerleştirin. Kapakları üstüne yerleştirin, kabın dibine 1/2 su bardağı su ekleyin ve 1 saat 15 dakika boyunca veya biberler tercihinize göre yumuşayana kadar 350 ° F (175-180 ° C) fırında pişirin.
Soğumaya bırakın ve servis yapın. Biber dolması genellikle oda sıcaklığında elde edilir.
Not: Kapaklar çok koyulaşmaya başlarsa, kalan pişirme süresi boyunca çanağı folyo ile gevşek bir şekilde örtün.
Öneri: Beyaz peynir ve biraz huysuz ekmek ile lezzetli.
Fırın Tavası Boyutu: Fırın kabınız çok büyükse, biberleri tabağın bir ucuna iyice yerleştirin ve boş pişirme alanını doldurmak için biraz pişirme parşömen kağıdını parçalayın, böylece pişirme sırasında biberler dik kalır. Parşömen kağıdı tadı etkilemez.
Tarif Etiketleri:
