GwylanAnna / Getty Images
- Toplam: 20 dakika
- Hazırlık: 5 dakika
- Aşçı: 15 dakika
- Verim: 6 ila 8 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 424 | Kalori |
| 36g | Şişman |
| 22g | karbonhidrat |
| 4 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 6 ila 8 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 424 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 36g | % 46 |
| Doymuş Yağ 22g | % 108 |
| Kolesterol 90mg | % 30 |
| Sodyum 24mg | % 1 |
| Toplam Karbonhidrat 22g | % 8 |
| Diyet Lifi 3g | % 11 |
| Protein 4g | |
| Kalsiyum 46mg | % 4 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Yoğun, zengin ve lüks, inanılmaz derecede unsuz bir çikolatalı kek olan bu çikolatalı fondan kek tarifini tarif ederken akla gelen birkaç terimdir. Pasta acı tatlı çikolata ve bir vanilya dokunuşu ile yapılır, ayrıca bu tarifin güzelliği aynı zamanda ağzınızda eriyen ipeksi bir somun pastası veya gateau yapar. Glütensiz veya buğday içermeyen sınırlı bir diyete sahip herkes için mükemmel bir pasta.
Kek bir somun şeklinde yapılabilir ve kalın parmaklara veya klasik bir yuvarlak olarak kesilebilir ve kamalara kesilebilir. Her ikisi de eşit derecede iyidir.
Cook'un notu : Bu unsuz çikolatalı kek tarifi, hem lezzet hem de dokudaki bir çikolata trüfüne çok benzer; en iyi sonuç için her zaman en az% + 50 iyi kakao içeriğine sahip premium çikolata kullanın.
malzemeler
- 1 yumurta sarısı
- 1/3 su bardağı toz şeker
- 7 yemek kaşığı süt
- 8 ons tatlı çikolata (ince doğranmış)
- 1 su bardağı tereyağı (16 parçaya bölünmüş)
- 2 çay kaşığı vanilya özü
Adımlar
Malzemeleri topla.
Büyük bir tencerede yumurta sarısını ve toz şekeri açık sarı ve hafif köpüklü hale gelene kadar karıştırın. Düşük ateşte ayrı küçük bir tencerede sütü kaynamaya bırakın.
Süt kabarcıklanmaya başladığında (sütün kaynamasına izin vermemeye dikkat edin veya süt kıvrılabilir), sütün yarısını sürekli çırparak yumurta şekeri karışımına ekleyin. Sıcak sütün geri kalanını temperlenmiş yumurtalara ekleyin, karıştırmaya devam edin ve karışım koyulaşana ve bir kaşığı kaplayana kadar düşük orta ateşte 1-2 dakika pişirin.
Kıyılmış çikolatayı 2 inç kaynama suyu üzerine yerleştirilmiş bir çift kazan içine yerleştirin. Süt-yumurta karışımını eriyene ve karışım tamamen pürüzsüz olana kadar sürekli karıştırarak çikolatanın üzerine dökün. Çikolata mikrodalgada eritilebilir, ancak çikolata kolayca yanabileceğinden buna dikkat edilmelidir.
Sıcak çikolatalı süt karışımına tereyağı ve vanilya özü ekleyin ve tereyağı yaklaşık 3 dakika eriyene kadar pişirmeye ve karıştırmaya devam edin. Hamuru çok hafif yağlanmış 9 inç somun kabına veya klasik yuvarlak teneke içine dökün ve çikolata fondanını 6 ila 8 saat veya gece boyunca soğutun.
Pastayı açmak için, kabın alt kısmını 30 saniye boyunca büyük bir sıcak su kabına yerleştirin. Pastanın kenarlarını bir tereyağı bıçağı veya ofset spatula ile gevşetin ve soğutulmuş bir servis tabağına ters çevirin. Pastayı çapraz dilimler halinde kesin ve soğumaya bırakın.
Tarif Etiketleri:
- Çikolatalı kek
- tatlı
- Fransızca
- doğum günü
