Bao veya Baozi, Amerika'da buharda pişmiş çörekler olarak daha iyi bilinen popüler bir Çin yemeğidir. Ekmek benzeri bir çörek, çeşitli dolgular ile doldurulur. Küçük boyutları nedeniyle, bu çörekler mezeler veya hafif öğle yemekleri olarak idealdir. Çapı daha geniş olan diğer versiyonlar da mevcuttur, ancak her iki bao preparatı da oldukça benzerdir. Çin menşeli olan bao, şu anda bu küçük sandviç benzeri ikramların Korece, Japonca ve Malezyaca sürümleriyle diğer Asya gelenek ve mutfaklarının bir parçası.
Buğulanmış çörekler için tarifler koleksiyonumuz, sığır, domuz eti ve hatta spam içeren bu sevilen yemeği sunuyor. Vejetaryen seçenekleri de dahildir. Umarız bu tarifler size kendi bao'nuzu yaratmanız için ilham verir. Tariflerin çoğu buharda pişirmeye hazır çörekler gerektirir, ancak Char Siu Bao size çörekleri sıfırdan yapma seçeneği sunar.
-
Bulgogi Sığır Eti
Izgara Peynir Sosyal
Burada, buğulanmış çörekler, baharatlı bir gochujang, zencefil, sarımsak, baharat ve soya sosu karışımı ile yapılan, daha sonra marine edilmiş, ızgaralanmış ve hafif tatlı buğulanmış çörekler içine doldurulmuş Kore bulgogi sığır eti ile güçlendirilmiştir. Taze rendelenmiş havuç, kişniş dal, turşu dulavratotu (veya turp) dilimleri ve salatalık turşusu, hafifletmek ve ferahlamak için sandviçe eklenir. Ve kewpie mayo gelince, bu kremsi Japon iyiliği, buharda pişmiş çörekler içine her şeyin birlikte kalmasına yardımcı olmak için bulaşır.
Etin en az 2 saat marine edilmesi gerekir, ancak eti pişirdikten ve çörekler buğulandıktan sonra, baosunuzu hemen monte edebilirsiniz. 5 saat 25 dakika içinde hazır.
-
Bal Sriracha Brüksel lahanası ve gevrek domuz yağı
Izgara Peynir Sosyal
Bu harika bao tarifi, çıtır kızarmış domuz göbeği, tatlı ve baharatlı bal-Sriracha sosu, kıyılmış fıstık ve soya sosu sırlı Brüksel lahanasını havadar buğulanmış bir topuz haline getiriyor.
Bao'nuzun tabanı, daha sonra bir tavada gevrek olarak pişirilmiş domuz göbeği. Karamelleşene kadar Brüksel lahanasını pişirin ve bal-Siracha karışımını yapın. Bir araya gelmeye hazır olduğunuzda, sosu yayın, gevrek domuz göbeği ve sebzelerle doldurun ve krema için kıyılmış fıstık ekleyin. 30 dakika içinde hazır.
-
Hoisin Sırlı Mantarlar
Izgara Peynir Sosyal
Geleneksel olarak domuz göbeği ile yapılan bu hoisin sırlı mantar bao vejeteryan, ancak et severler bile umami zenginliğini sevecekler: tatlı ve tuzlu hoisin sırlı mantarlar, kremsi kewpie mayo, ceviz tost susam tohumları ve parlak kişniş iki yastıkla buğulanmış arasında bir araya geliyor çörekler.
Shiitake mantarları ve enokitake mantarları kullanın ve soya, hoisin sos, bal ve kanola yağında pişirin. Sadece yumurta sarısı ile yapılan kalın bir kewpie mayo eklentisi, bao'ya harika bir kremsilik verir. 35 dakika içinde hazır.
-
Ananas ve Teriyaki Spam ile Musubi Çörekler
Izgara Peynir Sosyal
Bu buharda pişmiş çörekler spam var, ama bekleyin, henüz panik yapma. Bu sürüm, genellikle spam ızgara yaparak ve daha sonra teriyaki sosuyla fırçalayarak yapılan geleneksel bir Hawaii suşi aperatifi olan musubi'nin bir uyarlamasıdır. Sırlı spam daha sonra sıkıştırılmış suşi pirincinin üzerine yerleştirilir ve elde taşınması için nori içine sarılır. Musubi tatlı ve tuzlu ve spam'ın şüpheli itibarına rağmen şaşırtıcı derecede lezzetli.
Tarifimiz hızlı, basit ve harika bir öğle yemeği yapıyor. Çörekler talimatlara göre buharda pişirilir ve teriyaki sosuyla sırlanırken spam'ı gevrekleştirin. 25 dakika içinde hazır.
-
Vejetaryen Susamlı Portakallı Tofu Buğulanmış Çörekler
Izgara Peynir Sosyal
Bu tür bir bao vejetaryen ve tamamen lezzetlidir. Ve işleri biraz daha sevecen seviyorsanız, o zaman Sriracha'ya yükleyin. Çıtır çıtır kızarmış tofu külçelerini tatlı ama biraz baharatlı susamlı portakal sosunda toplayın ve hafif ve havadar buğulanmış çörekler içine doldurun. 1 saat 5 dakika içinde hazır.
-
Köri Kızarmış Tavuk Buğulanmış Çörekler
Izgara Peynir Sosyal
Çıtır köri kızarmış tavuk, turşu kırmızı soğan, ferahlatıcı limon lahanası ve taze nane parlak fermuar, bu kadar geleneksel olmayan köri kızarmış tavuk buğulanmış topuzda bir araya geliyor.
Tavuk göğsünü baharat ve köri ile marine edin, yumurta yıkama ve panko ekmek kırıntılarını örtün ve gevrek ve altın kahverengi olana kadar kızartın. Çörekler buharda pişirilir ve marine edilmiş lahana, zengin kewpie mayo, tavuk ve nane ile doldurulur. 1 saat içinde hazır.
-
Baharatlı Tavuk Katsu
Izgara Peynir Sosyal
Bu tarif, Sambal'dan bir tekme ile baharatlı, lezzetli bir tavuk sandviçi, baharatlı, sirke Asya sıcak macunu, hızlı salatalık turşusu ekmeği ve kişnişten gelen bitkisel tazelik ile sonuçlanır.
Tavuk göğsü kullanın ve tavuk ihalelerinde dilimleyin, mısır nişastası, yumurta yıkama ve panko ile örtün, kalın bir kaplama ile çevrili olana kadar değiştirin ve gevrek olana kadar kızartın. Çörekler buharda pişirilir, erimiş tereyağ ile kapatılır ve üstüne susam eklenir. Tavuk, sambal, kişniş ve salatalık ile doldurun. 50 dakika içinde hazır.
-
Spring Roll İlham Buğulanmış Çörekler
Izgara Peynir Sosyal
Bu tarif, süper taze bir Tay böreğinin ve zengin bir Çin buğulanmış çörekinin çocuğudur. Hafif buharda pişmiş çörekler için pirinç kağıdını değiştirin ve bir parça baharatlı biber sosu, birkaç kremsi avokado, gevrek havuç ve salatalık mermisi, fermuarlı kırmızı soğan, baharatlı jalapenolar ve zengin umami Hoison sosu ekleyin.
-
Beş Baharat Kızarmış Tofu, Avokado ve Kimchi Mayo
Izgara Peynir Sosyal
Baharatlı kimchi mayo, kremsi avokado ve yastıklı buğulanmış topuzun iki yarısı arasında gevrek, salamura kırmızı soğan ile katmanlı gevrek beş baharatlı kızarmış tofu nuggets. Elinizde beş baharat yoksa, öğütülmüş tarçını öğütülmüş karanfil, öğütülmüş rezene tohumu, öğütülmüş yıldız anason ve öğütülmüş Szechuan karabiberleriyle birleştirerek kendiniz yapın.
Terbiyeli tofu gevrek olana kadar bol yağda kızartın, kimchi mayonuzu yapın ve çörekler buğulayın. Avokado dilimleri ve kırmızı soğan turşusu ekleyerek bao'yu birleştirin. Bu vejetaryen yemeği 40 dakika içinde hazır.
-
Char Siu Bao
Ladin Yiyor / Victoria Heydt
Bu tarif, çörek hamurunu sıfırdan nasıl yapacağınızı öğretir ve bao hamur çörekleri yapma sanatını uygulamak ve ustalaşmak için harika bir fırsattır, böylece bunları kendi yaratımlarınızla doldurabilirsiniz.
Maya ve yağ hamuru, çörekler için kabarık bir hamur yapmak için 3 saat boyunca iki kez kanıtlanmalıdır. Yeşil soğan, istiridye sosu, soya sosu ve mangalda domuz eti yapışkan ve lezzetli bir dolgu yapar. Çörekler çemberler yapıp domuz eti ile doldurduktan sonra, bir saat daha ispat etmelerine izin verin ve sonra 10 dakika boyunca buharlayın. 5 saatin altında hazır.
