Getty Images
- Toplam: 105 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 95 dakika
- Verim: 4 ila 6 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 402 | Kalori |
| 16g | Şişman |
| 15g | karbonhidrat |
| 48g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 4 ila 6 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 402 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 16g | % 21 |
| Doymuş Yağ 6g | % 31 |
| Kolesterol 135mg | % 45 |
| Sodyum 1148mg | % 50 |
| Toplam Karbonhidrat 15g | % 5 |
| Diyet Lifi 3g | % 12 |
| Protein 48g | |
| Kalsiyum 83mg | % 6 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu yemek, etlerin soya sosu ve suda pişirildiği "kırmızı pişirme" nin bir örneğidir. Ancak, bu daha batı tarzı bir yemek. Daha standart bir Şangay sığır eti tarifi aynı ortaya çıkmayacak.
malzemeler
- 4 Şalgam (yaklaşık 1 1/2 pound)
- 3 Büyük havuç
- 3 dilim zencefil
- 2 Yeşil soğan
- 2 yemek kaşığı yağ veya gerektiği gibi
- 2 kilo kemiksiz haşlanmış sığır eti, parçalar halinde kesilmiş
- 3 su bardağı et suyu
- 1 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı Çin pirinç şarabı veya kuru şeri
- 3 yemek kaşığı koyu soya sosu
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı esmer şeker
Adımlar
Şalgamları ısırık büyüklüğünde parçalara ayırın. Havuçları soyun ve diyagonal üzerinde 1 inçlik parçalar halinde kesin. Zencefili doğrayın. Yeşil soğanları üçe bölün.
Bir wok veya büyük tencerede yağı orta-yüksek ateşte ısıtın. Zencefili ekleyin. Yumuşayana kadar pişirin, sonra dana eti kızartın. Sığır eti, su, pirinç şarabı veya şeri ve 1 yemek kaşığı koyu soya sosu ekleyin. Bir kaynamaya getirin. Isıyı azaltın ve 1 saat boyunca kaplayın.
Doğranmış sebzeleri, hafif soya sosu, koyu soya sosunun geri kalanını ve kahverengi şekeri ekleyin. 30 dakika daha pişirilir. Baharat tadın ve istediğiniz gibi tuz, karabiber veya soya sosu ekleyin. Pirinç veya erişte ile sıcak servis yapın.
Tarif Etiketleri:
- Havuç
- soya soslu sığır eti
- akşam yemegi
- Asya
