Julia Nichols / Getty Images
Yavaş bir tencere veya Crock-Pot, günümüzün meşgul aşçıları için zorunlu hale geldi. Yavaş bir tencere ile yiyeceklerden tasarruf edebilirsiniz, çünkü daha ucuz et kesimleri kullanabilir ve her seferinde yumuşak ve lezzetli olmasını sağlayabilirsiniz.
Yavaş pişirici ve Crock-Pot terimleri arasında bir fark yoktur. Bir Crock-Pot'un yavaş pişiricinin kayıtlı bir markası olduğunu unutmayın.
Yavaş Ocak Stili ve Tasarımı
Yaygın olarak kullanılan iki tür yavaş pişirici vardır - geleneksel görünümde olanlar ve dökülmeleri en aza indirmek için kilitleme kapaklı portatif veya "seyahat dostu" olanlar. Yavaş pişiricinizi akşam yemeğini veya sosyal medyayı ikiye katlamayı planlıyorsanız, standart bir modelden ziyade taşınabilir bir tip tercih edebilirsiniz.
Yavaş pişiricilerin farklı stilleri, boyutları ve yüzeylerini bulacaksınız. Çeşitli boyutlara ihtiyacınız olduğunu fark ederseniz, bir ısıtma ünitesinde Hamilton Beach Üçü Bir Arada gibi farklı boyutlarda seramik pişirme kaplarına sahip bir ünite cevap olabilir.
Boyut En Önemli
Bu karşı cihazın pratik olmasını ve ihtiyaçlarınızı karşılamasını istiyorsanız, uygun bir yavaş ocak boyutu seçmek önemlidir. Çeşitli markalarda 1 litreden 6 veya 7 litreye kadar çeşitli boyutlar (kapasiteler) mevcuttur.
Yavaş bir ocakta pişirilen pound et başına 1 litre etmeyi bekleyebilirsiniz. 5 litrelik bir ocak, 5 kiloluk bir tavuğu işleyebilir. Tek bir yemek için bu boyut yönergelerini kullanın:
- 1 ila 3 Quart: En küçük yavaş ocaklar, bir yemek için yeterince yemek yapmak, eğlence amaçlı bir araçta kullanmak veya sos veya daldırma sıcak tutmak isteyen bekarlar veya çiftler için idealdir. 4 ila 5 Quart: Dört kişilik genç bir aile, 4-5 litre büyüklüğünü kullanışlı bulabilir. 6 ila 7 Quart: Çoğu crockpot tarifleri 6 quart yavaş ocak için tasarlanmıştır. Bu boyut büyük bir aileyi tek bir öğünle besleyebilir veya size çok fazla yemek katabilir.
Yavaş pişirici boyutu da çok eğlendirirseniz, önceden yemek yapmak, büyük makarna sosu yığınları hazırlamak vb. Birçok evin birden fazla boyutu vardır. Ancak, depolama bazıları için bir sorun olabilir ve sadece bir tane varsa en çok yönlü boyut 5 litredir
Yavaş pişiricilerin çoğu yuvarlaktır, ancak birçok oval model mevcuttur. Oval şekil, bütün tavuk veya kaburga gibi çeşitli yiyecekler için oldukça popüler ve çok yönlüdür.
En İyi Yavaş Ocak Özellikleri
En gelişmiş özellik, birçok yavaş pişiricide sunulan programlanabilir ayardır. Tencereyi belirli bir saatte başlayacak şekilde ayarlayabilmek, onu gözetimsiz bırakması (iş günü gibi) ve daha sonra servis vermeye hazır bir yemeğe geri dönmesi gereken kişiler için harika. Ayrıca, dikkate değer bir özellik, genellikle programlanabilir bir özelliğe eşlik eden otomatik bir "Sıcak Tut" ayarıdır. Programlanabilir modeller genellikle Düşük ve Yüksek ayarına sahiptir ve manuel ayarlı yavaş ocak olarak da kullanılabilir.
Çoğu manuel (programlanamayan) yavaş ocaklar Sıcak, Düşük ve Yüksek sıcaklık ayarlarına sahiptir, ancak satın almadan önce onaylamak her zaman iyidir. Sıcak fonksiyonu, yemek ertelendiğinde çok kullanışlı olabilir.
Çıkarılabilir seramik uçlar standarttır ve iyi temizlenir. Kirli beyaz ekler yıllar önce standart olsa da, bugün birçok yavaş pişiricide siyah ekler var. Dış kaplamalar çeşitli renkli desenlerden modern paslanmaz çeliğe kadar çeşitlilik gösterir.
Birkaç yavaş ocak modelinde, et pişirilirse sıcaklığı izlemenize yardımcı olan sıcaklık probları bulunur. Bu, eti fazla pişirmemenizi veya az pişirmemenizi sağlayan kullanışlı bir özelliktir.
Aksesuarlar
Yavaş bir ocak kullanırken başka bir şeye ihtiyacınız olmasa da, seramik parçanızın çizilmesini önlemek için büyük kaşık, oluklu kaşık ve çorba kaşığı gibi bazı plastik servis aletlerine sahip olmak iyi bir fikirdir. Bazı modeller Yüksek'te uzun süre altta oldukça ısınabileceğinden, tezgahınızı korumak için yavaş bir tencerenin altında ahşap bir kesme tahtası tutun.
Temizliği daha hızlı yapmak için Reynolds Slow Cooker Torbaları gibi yavaş bir ocak astarı kullanmayı düşünün. 3-6 litre büyüklüğündeki yuvarlak veya oval ocaklara uyarlar.
Özel Yavaş Pişiriciler ve Güveçler
Yavaş pişiricilerin çoğu bağımsız tek cihaz olsa da, bazı çok ilginç ve işlevsel yavaş ocak birimleri bulabilirsiniz. Farklı yemekleri kendi sıcaklıklarında pişirmek ve tutmak için ikili ve üçlü üniteler bulabilirsiniz. Bağlanabilir eğlence üniteleri, istediğiniz kadar tekli ve ikili potu hizalamanızı sağlar. Bu büfe sunucuları hem aile hem de eğlence için kullanılabilir. Her yavaş pişiricinin ayrı kontrolü vardır.
Dikkat edilmesi gereken bir şey, tüm özel cihazların pişirme fonksiyonlarına sahip olmamasıdır; bazıları çoğunlukla sıcak ayarlara sahip sunuculardır, bu yüzden satın almadan önce bunu onaylayın.
Çoklu Cihazda Yavaş Pişirme Fonksiyonu
Fiyat:% s
Yavaş bir tencerede çok değer var. Bunlar makul fiyatlı olma eğilimindedir ve cihazı yıllarca kullanacaksınız. Yavaş pişiricilerin çeşitli özellikleri ve boyutları nedeniyle, üst düzey modeller için fiyatlar 10 ila 100 $ veya daha fazladır.
Çoğu zaman, yavaş bir ocak garanti süresinden sonra bozulduğunda, yedek bir parça için ödeme yapmak veya onarım için nakliye yapmak yerine cihazı değiştirmek daha kolaydır.
Bu, sık kullanmak isteyeceğiniz bir cihazdır, bu nedenle boyut ve özellikler söz konusu olduğunda dikkatlice seçin. Crock-Pot, Hamilton Beach, Cuisinart, Rival ve KitchenAid gibi birçok çok iyi marka var.
