Lew Robertson / Getty Images
- Toplam: 25 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 15 dakika
- Verim: 4 Porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 688 | Kalori |
| 32g | Şişman |
| 48g | karbonhidrat |
| 51g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 4 Porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 688 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 32g | % 41 |
| Doymuş Yağ 11g | % 56 |
| Kolesterol 303mg | % 101 |
| Sodyum 990mg | % 43 |
| Toplam Karbonhidrat 48g | % 17 |
| Diyet Lifi 5g | % 17 |
| Protein 51g | |
| Kalsiyum 360mg | % 28 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu, genellikle sos ile boğulmuş, tavada kızartılmış biftek pirzolalarından oluşan tipik bir Güney yemeği olan tavuk kızartılmış biftekin kolay bir versiyonudur. Küp biftek, kızartılmış bifteklerde en sık kullanılan et kesimidir. Üst yuvarlak veya üst sığır filetosu, küp biftek adını üretim sırasında meydana gelen kuvvetli ihale sürecinden sonra et üzerinde kalan kare girintilerinden alır.
Ekmekli ve tavada kızartılmış dana pirzolalarının bir Alman yemeği olan Wienerschnitzel'e benzer şekilde, ülke kızarmış bifteklerin Almanlar tarafından Amerikan Güneyine getirildiği düşünülmektedir. Kırda kızartılmış ve tavukta kızartılmış terimler birbirinin yerine geçebilse de, bazı insanlar kırda kızartılmış un ile toz haline getirilmiş bir biftek pirzolası olarak ayırt edilir, tavada kızartılır ve kahverengi sos ile servis edilir ve tavuk kızartılmış olarak yumurta kullanılarak tavada kızartılır ve tavada kızartılır. krem sos içinde boğdu.
Buradaki sos tarifi kremsi, sadece iki malzemeden (mantar çorbası ve süt kreması) süper hızlı bir hafta içi yemeği yapıyor.
malzemeler
- 1/2 su bardağı çok amaçlı un
- 1/8 çay kaşığı karabiber
- 1 büyük yumurta
- 2/3 su bardağı ayran
- 1 su bardağı ince öğütülmüş tuzlu su (yaklaşık 20 ila 25 kraker veya düz ekmek kırıntıları kullanın)
- 4 küp biftek (toplamda yaklaşık 1 kilo)
- 3 yemek kaşığı kısaltma
- 1 (10 3/4 oz) mantar çorbası kreması
- 1 su bardağı süt
Adımlar
Fırını 200 F veya ılık ısıtın.
Unu ve biberi sığ bir kapta birleştirin.
Yumurta ve ayranı birlikte çırpın ve ikinci bir sığ kaseye dökün.
Üçüncü bir sığ kaseye kraker kırıntılarını veya mevsimsiz düz ekmek kırıntılarını koyun.
Küp küp bifteği unu alın, ayran içine batırın, ardından kraker kırıntıları ile kaplayın, gerekirse iyice kaplamak için ellerinizle bastırın. Her pirzola kaplandığından, alüminyum folyo veya parşömen kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.
Büyük bir tavada orta-yüksek ısıda kısalma. Biftekleri, gerekirse, her iki tarafta yaklaşık 3 dakika boyunca veya güzelce kızarana kadar pişirin. Tamamlandığında, biftekleri fırın tepsisine yerleştirin (önce folyo veya kağıdı çıkarın ve atın). Sos yaparken biftekleri sıcak fırına koyun.
Fazla yağları tavadan boşaltın, tozları veya kahverengimsi bitleri bırakın.
Tava damlacıklarına çorba ve süt ekleyin, tava altından kızartılmış bitleri karıştırın ve kazın. Karışım kaynama noktasına gelene kadar sürekli karıştırmaya devam edin.
Biftekleri sıcak, kremsi sos ile servis edin.
Tarif Etiketleri:
- Biftek
- kızarmış tavuk biftek
- antre
- güney
