Onları al ya da kendin al. Her iki durumda da, yarım kabuk üzerinde taze istiridye yemek harika ve evde hizmet için eğlenceli. İster bu lezzetli çift kabukluları toplamanın yeni yollarını arayan tecrübeli bir istiridye yiyen ister bu etli ikramlara nasıl servis edileceğini merak eden bir istiridye neofitiniz olsun, bir dahaki istiridye yediğinizde bu kolay ve lezzetli sosları deneyin.
-
Kokteyl sosu
Philip Gould / Getty Images
Kokteyl sosu muhtemelen en geleneksel tepedir. İstiridye sevenler bol kokteyl sosu istiridye hassas lezzet overpowers iddia ediyor. Bazıları için tam da aradıkları bu.
Kokteyl sosu satın alabilirsiniz, ancak kendinizi yapmak çok kolaydır. Tek yapmanız gereken, ketçapın tadına kavanoza veya taze rendelenmiş yaban turpu eklemek (yaklaşık 1 çorba kaşığı yaban turpu ile 1/4 fincan ketçap ile başlayın). İyice karıştırın ve soğuk servis yapın.
-
Limon suyu
Molly Watson
Bu basit ötesinde, ama taze limon suyu bir spritz istiridye onları sevenler ile böyle bir hit yapan özlemli tuzlu lezzet ortaya çıkarır. Limon tohumlarının istiridye içine girmesini önlemek için bir göz atın. Limon suyunu gerçekten taze istiridye üzerine serptiğinizde, asit onlara çarptığında biraz seğirdiğini fark edebilirsiniz. Onları karıştırın.
-
Mignonette Sos
Chris Lishman / Getty Images
Fantezi gelebilir, ancak mignonette sosu yapmak kolaydır. İnce kıyılmış arpacık soğanı yaklaşık 1/4 bardak şampanya sirkesi ile birleştirin ve tuz ve bol miktarda taze çekilmiş karabiber ekleyin.
İnsanların istiridye sosu çorbası yapmasına izin verin ve Fransız geleneğini daha eksiksiz takip etmek için ince dilimlenmiş çavdar ekmeği ve taze tereyağı sunun.
-
pesto
Molly Watson
Çam fıstığının zenginliği, sarımsak keskin bir ısırması ve limon suyunun asit tekmesi ile birlikte pesto'yu tanımlayan taze fesleğen parlak lezzeti, çiğ istiridye ile şaşırtıcı derecede güzel bir eşleşme. Bir grup ev yapımı pesto yapın ve ardından limon suyu ile inceltin. Tuz ve taze karabiber ekleyin ve istiridye üzerine sürün. Geleneksel değil, ama çok lezzetli.
-
Serrano Şili Kireç Sosu
Gabriel Perez / Getty Images
Küçük bir tekme ve biraz farklı bir şey arayanlar için, geleneksel mignonette sosunda bu baharatlı büküm deneyin. Baharatlı bir sos yapmak için 1 küçük ince kıyılmış serrano şilini (isterseniz ısıyı evcilleştirmek için tohumları atın) 2 yemek kaşığı limon suyu ve 2 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi ile karıştırın. İsterseniz tadı tuz ve ince kıyılmış kişniş ekleyin.
-
Baharatlı Mignonette Sos
Molly Watson
Maceraperest yiyiciler için klasik mignonette sos ile baharatlı Vietnam sosu nuoc cham'u bu tarifte bir araya getirin. Çiğ istiridye üzerinde şaşırtıcı, ama ızgara istiridye drizzled de gerçekten parlıyor. 1 küçük soğancık soyun ve kıyın ve 1 ila 2 yemek kaşığı kahverengi şeker, 1/4 ila 1/2 çay kaşığı kırmızı biber gevreği ve tadı için tuzla birlikte 1/2 bardak elma sirkesine karıştırın. Biraz balık sosu da iyidir.
-
Tabasco sosu
Hibrit Görüntüler / Getty Images
Tabasco'nun sirke, baharatlı tangası veya benzer sirke bazlı şili sosları, istiridyeleri bu kadar dayanılmaz kılan altta yatan mineral-tatlılık ile iyi uyum sağlar.
