dri5821 / Getty Images
- Toplam: 32 dakika
- Hazırlık: 20 dakika
- Aşçı: 12 dakika
- Verim: 8 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 510 | Kalori |
| 32g | Şişman |
| 49g | karbonhidrat |
| 7 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 8 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 510 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 32g | % 41 |
| Doymuş Yağ 8g | % 40 |
| Kolesterol 48mg | % 16 |
| Sodyum 234mg | % 10 |
| Toplam Karbonhidrat 49g | % 18 |
| Diyet Lifi 2g | % 7 |
| Protein 7g | |
| Kalsiyum 37mg | % 3 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Guava ve tatlandırılmış krem peynir ile doldurulmuş bu lezzetli hamur işleri Küba kökenlidir, ancak birçok Latin fırınında bulabilirsiniz. Özellikle Miami'de popülerdirler.
Tabii ki, bunu yapmaktan hoşlanıyorsanız ev yapımı puf böreği hamuru yapabilirsiniz, ancak dondurulmuş puf böreği çok zaman kazandırır. Başka bir kısayol, hamur işini uzun bir şeritte yapmak, daha sonra fırından çıktıktan sonra ayrı porsiyonlara ayırmaktır. Bu, birçok bireysel pasta karesini kesmekten kurtarır (pastaneler de bu numarayı kullanır).
Daha kolay temin edilebilen guava jölesinden daha sağlam olan guava macunu bulabilirsiniz, bu nedenle hamur işlerinden o kadar yayılma ve sızıntı yapma eğilimi göstermez. Ama ikisi de işe yarayacak. Pastelitolarınızı tıpkı fırındakiler gibi görünmesi ve tadı yapmak için bir tanesi, pişirme işleminin yarısında fırçalanmış basit şeker sırdır - bu ekstra bir adımdır, ancak sonuç zaman ayırmaya değer.
malzemeler
- 1/2 su bardağı şeker
- 3/4 su bardağı su
- 1 (17, 3 ons) paket dondurulmuş puf böreği yaprağı (2 sayfa, çözdürülmüş)
- 3/4 su bardağı krem peynir (yumuşatılmış)
- 1 yumurta
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1/2 çay kaşığı vanilya
- 1 su bardağı guava ezmesi (veya guava jölesi)
Adımlar
Malzemeleri topla.
Basit şurubu hazırlayın: Küçük bir tencerede şekeri ve suyu kaynatın ve şeker eriyene kadar birkaç dakika pişirin. Ateşten alın ve soğumaya bırakın.
Fırını önceden 375 F'ye ısıtın.
Krem peynirini şeker, 1 yumurta sarısı (yedek yumurta akı) ve vanilya ile hafifçe çırpın.
Puf böreği hamurunun bir sayfasını yavaşça açın. Hamuru uzunlamasına 3 eşit şeride kesmek için bir pizza kesici veya keskin bir bıçak kullanın. Kalan hamur işi ile tekrarlayın.
Hızlı bir şekilde çalışarak, şeritlerin 3'ünü parşömen ile kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Guava macununun 1 / 3'ünü (veya jölesini) her şeridin ortasına uzunlamasına yayın. Peynir karışımının 1 / 3'ü ile doldurun.
Hamurun kenarlarını hafifçe su ile fırçalayın. Her birini başka bir pasta şeridi ile doldurun ve parmağınızı veya çatalınızı kullanarak kenarları iyice kapatın. Yumurta akını 1 çorba kaşığı su ile çırpın ve hamur işlerinin üstüne fırçalayın.
Hamur işlerini fırına yerleştirin ve yaklaşık 10 ila 12 dakika kadar altın dönene kadar pişirin. Basit şurupla fırından çıkarın ve hamur işlerini bolca fırçalayın. Onları fırına geri koyun ve 3 ila 5 dakika daha pişirin veya kabarık, pul pul ve altın olana kadar pişirin. Fırından çıkarın ve her pastayı çapraz olarak ayrı ayrı dilimleyin. Sıcak servis yapın.
Tarif Etiketleri:
- Hamur işi
- tatlı
- Güney Amerikalı
- yaz
