Evde kendi pizza hamurunuzu yapma konusunda ustalaştıktan sonra, gerçek eğlence başlar: yapabileceğiniz tüm sonsuz türleri keşfetmek. Tabii ki, pizzanın güzelliğinin bir kısmı, Toping'lerle yaratıcılık için neredeyse sınırsız bir fırsattır, ancak burada başlamak için İtalya'da yaygın olarak bulunan ve kendi kreasyonlarınıza ilham veren bazı standart tepesi kombinasyonları.
Bu aynı zamanda, pizzacıda sipariş vermenize yardımcı olmak için İtalya'ya seyahat etmeyi planlayanlar için kullanışlı bir rehberdir, çünkü hangi tür pizzanın ne ile birlikte geldiği her zaman açık değildir ve İtalya'daki bazı pizze ortalama Amerikalı için oldukça kafa karıştırıcı olabilir. örneğin, İtalya'da bir biberli pizza (sadece bir "p" olduğunu unutmayın) baharatlı salame ( salamino piccante denir) değil biber ile tepesinde bir pizza olduğunu.
İtalyanlar genellikle pizza ile bira içiyorlar, ancak onunla eşleştirmek için bir şarap arıyorsanız, örneğin Chianti d'Annata veya Valpolicella Classico gibi hafif, lezzetli bir kırmızı ya da daha lezzetli bir şey deneyin. parlak kırmızı Lambrusco.
-
Pizza Margherita: Kraliçe İçin Yaratılan Orijinal
Michele Falzone / Getty Images
- 1/2 fincan domates sosu veya doğranmış konserve domates1 top taze manda mozzarella, turlara dilimlenmiş3 ila 4 taze fesleğen yaprağı
Domates sosunu hamurun üzerine yayın, mozzarella turunu eşit olarak dağıtın, birkaç damla zeytinyağı ile karıştırın, fesleğen ekleyin ve pişirin (bazı insanlar pişirildikten sonra bir Napoliten pizzasında olduğu gibi fesleğen ekler).
-
Pizza ve Quattro Formaggi: Dört Peynirli Pizza
Lara Hata / Getty Images
- 1/2 su bardağı domates sosu veya doğranmış konserve domates 1/4 kilo rendelenmiş mozzarella
Domatesleri yayın ve peynirlere serpin; Pizza neredeyse beyaz görünecek. Zeytini merkeze yerleştirin (kullanılıyorsa) ve pişirin.
-
Pizza Marinara: Garlicky Denizcinin Lokumu
Peter Van den Bossche / Creative Commons
- 2 diş (tadı az ya da çok) ince dilimlenmiş veya kıyılmış sarımsak 1/2 bardak domates sosu veya doğranmış konserve domates.
Sosu pizzanın üzerine yayın, sarımsak serpin, zeytinyağı ile çırpın ve pişirin.
Bu süper basit pizza peynirsizdir (veganlar veya laktoz intoleransı için mükemmeldir) ve ayrıca biraz kekik serpilebilir.
-
La Napoletana: Başka Bir Peynirsiz Klasik
Garrett Ziegler / Flickr / CC 2.0 Tarafından
- 1/2 su bardağı domates sosu veya doğranmış konserve domates3 ila 4 hamsi filetosu (veya tadı daha fazla) 1 çorba kaşığı kadar tuzlanmış veya salamura edilmiş kapari Bir kekik tozlanması Birkaç siyah yağ paketli zeytin (isteğe bağlı)
Domates sosunu pizzanın üzerine yayın, kalan malzemelerle düzeltin, birkaç damla zeytinyağı ile çırpın ve pişirin.
-
Pizza Prosciutto Crudo e Rucola: Prosciutto ve Taze Roka Pizza
Sarka Babicka / Getty Images
- 1/2 su bardağı domates sosu veya doğranmış konserve domates1 top taze manda mozzarella, turlara dilimlenmiş 1 ila 2 bardak taze roka4 ila 5 dilim prosciutto
Domates sosunu hamurun üzerine yayın, mozzarella turunu eşit olarak dağıtın, birkaç damla zeytinyağı ile karıştırın, pişirin. Pişirdikten sonra roka ve bütün prosciutto dilimleri ile doldurun.
Bu fantastik pizza temelde cömert bir avuç taze, biberli yabani roka (İngiltere'de roket) ve pişirildikten sonra üstüne eklenen bütün dilim prosciutto içeren bir margherita .
-
Pizza Prosciutto e Funghi: Prosciutto ve Mantarlar
Rick Poon / Getty Images
- 1 bardak ince dilimlenmiş Champignon mantarı 1/2 bardak domates sosu veya doğranmış konserve domates, 2 ila 3 ons ince dilimlenmiş jambon ve 1/4 pound rendelenmiş mozzarella peyniri.
Domates sosu serpin, diğer sosları üzerine serpin, birkaç damla zeytinyağı ile çırpın ve pişirin.
-
Pizza Quattro Stagioni: Dört Mevsim
Monty Rakusen / Getty Images
- 1/2 su bardağı domates sosu veya doğranmış konserve domates1 / 4 pound rendelenmiş mozzarella
Domates ve mozzarella peyniri sürün, diğer dört topingi pizzanın ayrı çeyreğinde düzenleyin; rendelenmiş Parmigiano-Reggiano serpin (kullanılıyorsa), birkaç damla zeytinyağı ile çırpın ve pişirin.
-
Pizza Vegetariana: Sebzeler bolca
Kerin Forstmanis / EyeEm / Getty Images
Kullanılan sebzeler neredeyse her zaman pişirilmesine rağmen bir çok değişkenlik: haşlanmış biber, haşlanmış veya ızgara patlıcan veya kabak, enginar kalpleri, ıspanak vb.
- 1/2 su bardağı domates sosu veya doğranmış konserve domates 1/4 pound rendelenmiş mozzarella
Domates sosunu yayın, sebzeleri üstüne yerleştirin. Birkaç damla zeytinyağı dökün ve pişirin.
